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Gesündeste vegane Butteralternative

Vitamin B-12

  1. Personen können sich aus gesundheitlichen, moralischen oder religiösen Gründen für eine vegane Ernährung entscheiden. Ein veganer Lebensstil ist nicht ohne Herausforderungen, insbesondere im Hinblick auf die Suche nach gesunden, aromatischen Alternativen zu Lebensmitteln aus den eingeschränkten Kategorien, einschließlich Milchprodukten. Speziell für Veganer zubereitete Butteralternativen sind in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Texturen sowie in verschiedenen Gesundheitsgraden erhältlich. Je nach Art des Kochens können Sie verschiedene gesunde Butterersatzprodukte verwenden.

Vegane Ernährungseinschränkungen

  1. Ein echter Veganer isst keine Milchprodukte, Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte oder Eier. Der Veganer muss daher für diese Lebensmittelgruppen einen gesunden Nahrungsersatz finden, um eine angemessene Ernährung und eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten. Glücklicherweise gibt es verschiedene gesunde Alternativen zu Butter oder Margarine. Die gewählte Option hängt oft davon ab, wie das Produkt verwendet wird - zum Beispiel als Aufstrich, beim Kochen oder als Backzutat.

Handelsübliche vegane Butteralternativen

  1. Mehrere Unternehmen stellen sehr gesunde, rein vegane Alternativen zu Butter her. Diese Butterersatzprodukte sind in der Regel teurer als ihre nicht-veganen Gegenstücke. Sie werden jedoch ohne die Zutaten hergestellt, die auf der Tabu-Liste der veganen Puristen stehen: Molke, Laktose, Kasein und Kaseinat. Sie sind herzgesund, cholesterinfrei und müssen frei von jeglichen Spuren von Milchprodukten sein, um als "vegan" gekennzeichnet zu werden. Vermeiden Sie Produkte, die trans- oder hydrierte Fette enthalten, da diese Ihre kardiovaskuläre Gesundheit gefährden.

Nussbutter

  1. Eine weitere gesunde, vegane Alternative zu Butter ist Nussbutter. Um die veganen Ernährungsregeln zu erfüllen, besteht die einfachste Version von Nussbutter aus Nüssen, die zu einem glatten Püree pulverisiert werden, ohne dass andere Zutaten enthalten sind. Die unter veganen Puristen am häufigsten vorkommenden sind Erdnussbutter, Mandelbutter und Sojabutter. Dazu gehört etwas Fett, das natürlich in den Nüssen enthalten ist. Einige werden auch mit geringen Mengen an Ölen hergestellt, die den Fettgehalt erhöhen. Nussbutter kann in Reformhäusern gekauft oder zu Hause hergestellt werden.

Pflanzenöle

  1. Eine weitere Option, die häufig für die vegane Zubereitung von Speisen empfohlen wird, sind pflanzliche Öle. Olivenöl ist aromatisch, aber fetter als Leinsamenöl. Letzteres wird routinemäßig von Veganern beim Backen und Kochen verwendet. Es fügt zwar eine geringe Menge Fett hinzu, jedoch eher von der herzgesunden Sorte als von den Sorten, die zu schlechtem Cholesterin beitragen. Öle können auch zum Eintauchen von Brot oder Toast verwendet werden, was selbst bei Nicht-Veganern in vielen Ländern Europas und des Nahen Ostens üblich ist.

  2. Eine weitere Option, die häufig für die vegane Zubereitung von Speisen empfohlen wird, sind pflanzliche Öle. Olivenöl ist aromatisch, aber fetter als Leinsamenöl. Letzteres wird routinemäßig von Veganern beim Backen und Kochen verwendet. Es fügt zwar eine geringe Menge Fett hinzu, jedoch eher von der herzgesunden Sorte als von den Sorten, die zu schlechtem Cholesterin beitragen. Öle können auch zum Eintauchen von Brot oder Toast verwendet werden. Dies ist selbst bei Nicht-Veganern in vielen Ländern Europas und des Nahen Ostens üblich.



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