Gesundheitliche und ernährungsphysiologische Vorteile von Affenbrotbäumen

Gesundheitliche und ernährungsphysiologische Vorteile von Affenbrotbäumen

1. Baobab-Früchte sind essbar und Baobab-Samenpulver wird wegen seiner Nährstoffe, möglichen gesundheitlichen Vorteile und als natürliches Konservierungsmittel in Lebensmitteln verwendet.

2. Es ist eine gute Quelle für Vitamin C, Kalium, Kohlenhydrate und Phosphor. Die Frucht befindet sich in harten Hülsen, die kopfüber vom Baum hängen. Es hat einen Zitrusgeschmack.

3. Baobab wird "wild geerntet". Es wird aus seiner natürlichen Umgebung entnommen und auf natürliche Weise getrocknet. Die Samen werden entfernt und zu einem Pulver zermahlen, das Lebensmittelprodukten zugesetzt werden kann.

4. In diesem Artikel werden der Nährstoffgehalt von Baobab, die möglichen gesundheitlichen Vorteile, die Einbeziehung von Baobab in die Ernährung und mögliche Gesundheitsrisiken untersucht.

Vorteile

1. Traditionell wurden Affenbrotbaumblätter, -rinde und -samen zur Behandlung von "fast allen Krankheiten" verwendet, einschließlich Malaria, Tuberkulose, Fieber, mikrobiellen Infektionen, Durchfall, Anämie, Zahnschmerzen und Ruhr.

2. Die Blätter und Fruchtfleisch wurden verwendet, um Fieber zu senken und das Immunsystem zu stimulieren.

3. Zu den gesundheitlichen Vorteilen von Affenbrotbäumen sollen gehören:

4. Es wird berichtet, dass es antimikrobielle, entzündungshemmende, Antimalaria-, antidiarrhoische, antivirale und antioxidative Eigenschaften aufweist und bei der Behandlung oder Vorbeugung von Anämie und Asthma nützlich ist.

5. Über den Konsum und die Wirkung von Affenbrotbaum wird jedoch nur sehr wenig geforscht.

Magen-Darm-Gesundheit

1. Eine von der Oxford Brookes University durchgeführte Studie ergab, dass Polyphenol-reicher Baobab-Fruchtextrakt, in Brot gebacken, die Verdauung von Stärke und die glykämische Reaktion beim Menschen verringert.

2. Baobab wird traditionell in afrikanischen Populationen zur Linderung von Durchfall, Verstopfung und Ruhr eingesetzt. Die löslichen Ballaststoffe in Affenbrotbäumen können präbiotische Wirkungen haben und das Wachstum gesunder Bakterien im Darm fördern.

Ernährung

1. Das Fruchtfleisch der Affenbrotbaumfrucht enthält:

2. Mit dem Fruchtfleisch können Speisen und Säften Geschmack verliehen werden.

3. Die Samen enthalten:

4. Ein Teelöffel Baobab-Pulver mit einem Gewicht von 4,4 Gramm enthält:

5. Laut einer in Critical Reviews in Food Science and Nutrition veröffentlichten Studie ist Baobab-Fruchtfleisch reich an Vitamin C, wobei 40 g 84 bis mehr als 100 Prozent der empfohlenen Tagesdosis ausmachen ( FEI).

6. Der Vitamin C-Spiegel soll das 10-fache des von Orangen betragen.

7. Auch Baobab-Blätter sind reich an Kalzium. Die Samen und Kerne von Affenbrotbäumen haben einen hohen Fettgehalt, während das Fruchtfleisch und die Blätter antioxidative Eigenschaften haben.

8. Ein Promotor von Affenbrotbaumprodukten behauptet, er habe die 10-fache Faser von Äpfeln, das 6-fache Vitamin C von Orangen, das 2-fache Antioxidationsmittel von Acai-Beeren, das 2-fache Calcium von Milch und das 4-fache das Kalium von Bananen und fünfmal das Magnesium von Avocados.

9. Forscher haben vorgeschlagen, dass Baobab-Lebensmittelprodukte zwar wertvolle Nährstoffe enthalten, jedoch weitere Informationen zu ihrer Bioverfügbarkeit und Verdaulichkeit erforderlich sind.

Ernährungstipps

1. In den Regionen, in denen der Affenbrotbaum wächst, ist er ein Grundnahrungsmittel. In Zentralafrika werden die Blätter geerntet und getrocknet. Sie können in ähnlicher Weise wie Spinat oder als Grundlage für eine Sauce zum Hinzufügen zu Brei, Reis und Brei verwendet werden.

2. Das Fruchtfleisch kann in Wasser oder Milch aufgelöst und als Getränk, als Sauce für Lebensmittel, als Fermentationsmittel beim Brauen oder Backen verwendet werden, ähnlich wie Weinstein.

3. Baobab ist am häufigsten als Pulver in Regionen erhältlich, in denen die Frucht nicht angebaut wird. Es ist schwer, frische Affenbrotbäume außerhalb der Anbaugebiete zu finden.

4. Baobab-Pulver kann in Bodybuilding- und Fitnesspräparaten sowie in Vitaminen und Mineralstoffen verwendet werden.

5. Es kann auch in Smoothies, Fruchtsäften, Müsli, Müsliriegeln, Joghurt und Milchprodukten verwendet werden.

6. Baobab-Fruchtpulver ist in der Regel 24 Monate haltbar. Die Forscher haben jedoch weitere Untersuchungen gefordert, wie sich Lagerung und Verarbeitung auf die Nährstoffe auswirken.

7. Probieren Sie dieses gesunde und köstliche Rezept, das von einem registrierten Ernährungsberater entwickelt wurde:

8. Tropische Superfood-Smoothie-Schüssel.

9. Baobab-Produkte können online gekauft werden.

Risiken

1. Baobab-Früchte wurden 2009 von der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) als "allgemein als sicher (GRAS) anerkannt" zertifiziert.

2. Es wurde jedoch nicht ausführlich untersucht. Weitere Studien sind erforderlich, um gesundheitsbezogene Angaben zu belegen.

3. Wie bei jedem "neu entdeckten" Lebensmittel können mit ihm verbundene Gesundheitsrisiken verbunden sein, die noch gemeldet werden müssen.

4. Artikel zuletzt aktualisiert von Yvette Brazier am 27. Februar 2018. Besuchen Sie unsere Kategorieseite Ernährung / Diät, um die neuesten Nachrichten zu diesem Thema zu erhalten, oder abonnieren Sie unseren Newsletter, um die neuesten Nachrichten zu Ernährung zu erhalten / Diet.Alle Referenzen sind auf der Registerkarte Referenzen verfügbar.

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