Gesundheitliche Vorteile von Balsamico-Essig

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1. Balsamico-Essig wird aus Weintrauben hergestellt und ist für sein reiches Aroma und seine samtige schwarze Farbe bekannt. Es wird in Holzfässern fermentiert, ähnlich wie Wein, und der Geschmack von Balsamico-Essig verstärkt sich, je länger er reift. Je dicker und intensiver der Geschmack wird, desto weniger müssen Sie verwenden, um einen Geschmacksschub zu erzielen. Balsamico-Essig bietet eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, obwohl die Portionsgröße gering ist.

Kalorienarm

1. Mit Balsamico-Essig reicht ein bisschen viel. Verwenden Sie 1 Esslöffel oder weniger, wenn Sie Salatdressings, Saucen oder sogar Suppen mit Balsamico-Essig verfeinern. Eine 1-Esslöffel-Portion Balsamico-Essig hat nur 14 Kalorien. Die gleiche Portionsgröße enthält auch eine vernachlässigbare Menge Fett und jeweils weniger als 3 Gramm Kohlenhydrate, einschließlich Zucker. Um Ihre Salate fettarm und kalorienarm zu halten, sollten Sie Ihr Gemüse nur mit Balsamico-Essig einreiben. Sie erhalten den Aromapunsch mit weniger Fett und Kalorien als mit einem Dressing auf Ölbasis.

Normalisiert den Blutdruck

1. Laut einer 2006 in "Medscape General Medicine" veröffentlichten Studie stellten die Forscher fest, dass Balsamico-Essig die Verhärtung von Arterien, auch als Atherosklerose bekannt, verringert. Aus diesem Grund senkt und stabilisiert Balsamico-Essig auch den Blutdruck. Forscher in der Studie fanden heraus, dass diejenigen, die regelmäßig Essig konsumierten, einen niedrigeren systolischen Blutdruck aufwiesen. Weitere Studien am Menschen sind jedoch erforderlich, da diese Studie auf tierischer Basis durchgeführt wurde.

Stabilisiert den Cholesterinspiegel

1. Lipoprotein-Cholesterin mit niedriger Dichte verursacht verhärtete, verstopfte und verstopfte Arterien. In einer 2010 im "Journal of Nutritional Science and Vitaminology" veröffentlichten Studie stellten die Forscher fest, dass die Polyphenole in Balsamico-Essig die Oxidationsfähigkeit von LDL-Cholesterin einschränkten. Dies reduzierte den Schaden, den LDL-Cholesterin an Ihren Körperzellen anrichtet.

Hält Ihren Blutzuckerspiegel konstant

1. Lebensmittel werden im glykämischen Index als niedrig oder hoch eingestuft, je nachdem, wie drastisch sie sich auf Ihren Blutzuckerspiegel auswirken. Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index verursachen keine Anstieg des Blutzuckerspiegels und begrenzen die Wahrscheinlichkeit, dass Sie einen Energieschub und einen Absturz erleiden, z. B. wenn Sie große Mengen raffinierten Zuckers oder Stärke zu sich nehmen. Balsamico-Essig hat einen niedrigen glykämischen Index. Dennoch enthält eine 1-Esslöffel-Portion 2,4 Gramm Zucker. Wenn Sie also Diabetiker sind, achten Sie genau auf die Menge, die Sie konsumieren.