Habanero Pfeffer Nährwertangaben

Chilisorten und Früchte

1. Habaneros, ein Mitglied der Capsicum-Familie, sind scharfe Chilischoten, die mit Jalapenos und Paprika in Verbindung gebracht werden. Die in Süd- und Mittelamerika sowie in der Karibik beheimateten Habaneros gehören zu den heißesten Chilischoten überhaupt. Habanero-Paprika hat viele gesundheitliche Vorteile, aber aufgrund ihrer Schärfe sollten Sie vor dem Verzehr von Habaneros einen Arzt aufsuchen, wenn Sie Sodbrennen bekommen oder an einem Reizdarmsyndrom leiden.

Wichtige zu beachtende Nährstoffe

1. Eine 4,5-Gramm-Portion Habaneropfeffer hat 15 Kalorien und kein Fett. Eine Portion Habaneros enthält außerdem 3 Milligramm Natrium, 1 Gramm Protein, 2 Gramm Zucker und 4 Gramm Kohlenhydrate. Die gleiche Portionsgröße hat auch 1 Gramm Ballaststoffe. Sie können sich darauf verlassen, dass das Hinzufügen von Habaneros zu einem Gericht für zusätzlichen Geschmack den Natrium-, Fett- oder Kaloriengehalt nicht wesentlich erhöht.

Vitamin C und Kalium

1. Eine Portion Habaneros enthält 128 Milligramm Kalium, was für eine so kleine Portionsgröße eine relativ hohe Menge ist. Laut "The Herb Society of America - Grundlegender Leitfaden für das Wachsen und Kochen mit Kräutern" enthalten Habaneros auch viel Vitamin C. Grüne Habaneros, unreife Paprikaschoten, haben einen höheren Vitamin C-Gehalt als ihre Gegenstücke in Rot und Orange.

Reich an Capsaicin

1. Als einer der heißesten Chilischoten haben Habaneros einen hohen Capsaicingehalt. Capsaicin ist ein natürlicher entzündungshemmender Wirkstoff, der bei der Behandlung von Arthritis und Kopfschmerzen helfen kann. Capsaicin wirkt entzündungshemmend, indem es die körpereigene Produktion von Substanz P reduziert, die die Schwellung und die Schmerzen verursacht, die neben Entzündungen auftreten. Eine 2003 in "Cell Signal" veröffentlichte Studie bestätigte, dass das Capsaicin aus Peperoni entzündungshemmende Eigenschaften aufweist.

Kann helfen, Diabetes zu verhindern

1. Eine an Habanero-Paprika reiche Diät kann zur Regulierung des Insulinspiegels beitragen, insbesondere bei Personen, die bereits übergewichtig sind. Eine 2006 im "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlichte Studie kam zu dem Schluss, dass Capsaicin die Wahrscheinlichkeit von Insulinspitzen nach einer Mahlzeit verringert. Die Wissenschaftler kamen zu dem Schluss, dass ein regelmäßiger Capsaicinkonsum Diabetikern helfen könnte, ihren Insulinspiegel zu kontrollieren. Wissenschaftler fanden auch heraus, dass Mahlzeiten, die Capsaicin enthalten, die Fettoxidation verstärken, was auf die Fähigkeit von Capsaicin hinweisen kann, Fettleibigkeit zu regulieren. Es sind jedoch weitere Studien an menschlichen Probanden erforderlich.