Haferflockenernährung

Vorteile für die Atemwege

1. Einer der Klassiker der Quaker Oats Company ist altmodisches Haferflockenmehl aus Haferflocken. Diese Form von Haferflocken wird hergestellt, indem die Schale vom Haferkorn befreit, gedämpft und dann flach zwischen schweren Metallwalzen gerollt wird. Hafer ist eine Quelle für Vollkornprodukte und bietet zahlreiche ernährungsphysiologische Vorteile.

Makronährstoffe und Kalorien

1. Eine halbe Tasse trockenes Haferflockenmehl - die sich nach dem Kochen auf ungefähr 1 Tasse ausdehnt - enthält 150 Kalorien und 3 Gramm Fett. Quäker-Haferflocken enthalten 27 Gramm Kohlenhydrate und 5 Gramm Eiweiß. Quaker Haferflocken enthalten kein Cholesterin und kein Natrium. Es gibt nur 1 Gramm natürlich vorkommenden Zucker in einer Portion Hafer.

Zusätzliche Ernährungsvorteile

1. Eine Portion Quäker-Haferflocken enthält 10 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs an Eisen. Es ist auch eine gute Quelle für die B-Vitamine Thiamin und Riboflavin, was bedeutet, dass es mehr als 10 Prozent Ihres täglichen Bedarfs liefert. Eine Tasse gekochtes Haferflocken liefert 68,5 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Mangan, 27 Prozent für Selen und 25 Prozent für die Aminosäure Tryptophan.

Fiber

1. Eine Portion Quaker-Haferflocken enthält 4 Gramm Ballaststoffe. Ballaststoffe beschreiben unverdauliche Kohlenhydrate, erklärt die Harvard School of Public Health. Es gibt zwei Arten von Ballaststoffen in Lebensmitteln: lösliche Ballaststoffe, die sich teilweise in Wasser auflösen, und unlösliche Ballaststoffe, die sich nicht in Wasser auflösen. Zwei Gramm der in Quäkerhafer enthaltenen Ballaststoffe sind löslich, was zur Senkung des Cholesterins beitragen kann, und die anderen 2 Gramm sind unlöslich, was zur Verdauung beiträgt. Das Institute of Medicine empfiehlt Frauen im Alter von 19 bis 50 Jahren, täglich mindestens 25 Gramm Ballaststoffe und Männern 38 Gramm Ballaststoffe zu sich zu nehmen.

Überlegungen

1. Das Entfernen der Schale und das Dämpfen von Haferflocken entfernt einen Teil der Eiweiß-, Kleie- und B-Vitamine, die in Voll- oder Stahlschrot erhältlich sind. Haferflocken sind länger haltbar, sodass sie nicht in vakuumverpackten Behältern, sondern in Papierverpackungen gelagert werden können. Altmodischer Hafer unterscheidet sich von schnellem Hafer allein durch seine Größe. Haferflocken werden kleiner geschnitten, damit sie schneller kochen.

Tipps und Überlegungen zum Servieren

1. Vermeiden Sie Monotonie, indem Sie Ihre Haferflocken mit einer Vielzahl von gesunden Belägen überziehen. Verwenden Sie Honig als natürlichen Süßstoff und belegen Sie Ihre Schüssel mit gehackten rohen Mandeln und geschnittenen Erdbeeren. Rühren Sie zerdrückte Bananen in Ihr Haferflockenmehl und belegen Sie es mit Walnüssen für "Bananenbrot" Haferflocken oder kochen Sie Blaubeeren und Pfirsiche in Ihr Haferflockenmehl für ein vom Schuster inspiriertes Frühstück. Wenn Sie Zuckerzusatz vermeiden möchten, versuchen Sie, Ihr Haferflocken mit Stevia anstelle von Honig oder Ahornsirup zu süßen.