Hartgekochtes Ei Nährwertangaben: Kalorien, Eiweiß und mehr

Abnehmen einer Diät

1. Eier sind ein Protein- und Nährstoffkraftwerk.

2. Sie können zu vielen Gerichten hinzugefügt und auf verschiedene Arten zubereitet werden.

3. Eier können auch hart gekocht werden. Hart gekochte Eier eignen sich hervorragend als Salatgarnitur und können mit einer Prise Salz und Pfeffer allein verzehrt werden.

4. Hier finden Sie alles, was Sie über hartgekochte Eier wissen müssen.

Nährwertangaben

1. Hart gekochte Eier sind mit Nährstoffen, Eiweiß und gesunden Fetten beladen. Ein großes hartgekochtes Ei (50 Gramm) liefert (1):

2. Bei allen Nährstoffen, die Eier zu bieten haben, handelt es sich um ein relativ kalorienarmes Lebensmittel. Hart gekochte Eier liefern nur 77 Kalorien, 5 Gramm Fett und eine sehr kleine Menge Kohlenhydrate.

3. Sie sind auch eine sehr gute Quelle für mageres Eiweiß mit etwa 6 Gramm pro Ei.

4. Außerdem enthalten Eier eine ganze Reihe von Aminosäuren, was bedeutet, dass sie eine vollständige Proteinquelle darstellen.

5. Hart gekochte Eier enthalten auch verschiedene wichtige Nährstoffe, darunter Vitamin D, Zink, Kalzium und alle B-Vitamine. Sie sind eine besonders gute Quelle für Riboflavin (Vitamin B2) und Vitamin B12.

6. Viele Eiernährstoffe kommen ausschließlich aus dem Eigelb, während das Eiweiß hauptsächlich Eiweiß enthält (2).

Eine hervorragende Quelle für hochwertiges Protein

1. Protein ist für viele Bestandteile Ihrer Gesundheit von entscheidender Bedeutung, einschließlich des Aufbaus von Muskeln und Knochen sowie der Produktion von Hormonen und Enzymen (3).

2. Eier enthalten ca. 6 Gramm hochwertiges Eiweiß. In der Tat sind Eier eine der besten Proteinquellen, die Sie essen können (1).

3. Dies liegt an ihrem vollständigen Proteinprofil - Eier enthalten alle neun essentiellen Aminosäuren (3, 4).

4. Ein häufiges Missverständnis ist, dass das Protein nur im Eiweiß enthalten ist.

5. Fast die Hälfte des Eiweißgehalts stammt jedoch vom Eigelb (5, 6).

6. Deshalb ist es am besten, das ganze Eigelb und alles zu genießen, um von den Eiweiß- und Nährstoffangeboten der Eier zu profitieren.

Cholesterinreich, aber kein erhöhtes Risiko für Herzerkrankungen

1. Im Laufe der Jahre haben Eier aufgrund ihres hohen Cholesteringehalts einen schlechten Ruf erlangt.

2. Es stimmt, dass Eier voller Cholesterin sind. Ein großes hartgekochtes Ei liefert 212 mg Cholesterin, was 71% der empfohlenen Tagesdosis (1) entspricht.

3. Jüngste Forschungsergebnisse zeigen jedoch, dass Cholesterin aus der Nahrung nur einen geringen Einfluss auf das Cholesterin im Blut hat (7, 8).

4. Bei den meisten Menschen ist Cholesterin aus der Nahrung nicht mit einem Risiko für Herzerkrankungen verbunden und erhöht nicht den Gesamtcholesterinspiegel oder den "schlechten" LDL-Cholesterinspiegel (9, 10).

5. Tatsächlich kann der Verzehr von Eiern das "gute" HDL-Cholesterin verbessern (7, 11, 12).

6. Außerdem wurde in zwei Studien bei über 100.000 gesunden Erwachsenen festgestellt, dass der Verzehr eines ganzen Eies pro Tag nicht mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen verbunden ist (12).

7. Menschen mit Diabetes sollten jedoch beim Verzehr von Eiern vorsichtig sein, da nach einigen Untersuchungen der Verzehr von 7 Eiern pro Woche das Risiko einer Herzerkrankung erhöhen kann (13).

8. Letztendlich muss der Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Eiern und dem Risiko für Herzerkrankungen bei Diabetikern genauer untersucht werden.

Fördern Sie die Gesundheit von Gehirn und Augen

1. Eier liefern wichtige essentielle Nährstoffe und Antioxidantien, die die Gesundheit von Gehirn und Auge unterstützen.

2. Cholin ist ein essentieller Nährstoff für viele kritische Prozesse in Ihrem Körper.

3. Ihr Körper produziert zwar selbst Cholin, jedoch nicht in großen Mengen. Daher müssen Sie Cholin über die Nahrung zu sich nehmen, um einen Mangel zu vermeiden (14).

4. Dennoch konsumieren die meisten Amerikaner nicht genug (15, 16).

5. Cholin ist für die Aufrechterhaltung eines gesunden Nervensystems von entscheidender Bedeutung, da es die Produktion von Acetylcholin unterstützt, einem Neurotransmitter, der an Gedächtnis und Lernen beteiligt ist (17).

6. Cholin ist während Ihrer gesamten Lebensdauer wichtig. Es fördert die Entwicklung des Gehirns und des Gedächtnisses des Fötus sowie die kognitive Funktion bei älteren Erwachsenen (15, 18).

7. Dies ist auch für schwangere Frauen von entscheidender Bedeutung, da ein ausreichender Cholinspiegel das Risiko für Neuralrohrdefekte beim Fötus verringern kann (19).

8. Cholin kommt im Eigelb vor - ein großes hartgekochtes Ei enthält 147 mg Cholin, was 27% des Tageswertes entspricht. Tatsächlich sind Eier die konzentrierteste Cholinquelle in der amerikanischen Ernährung (14, 15).

9. Lutein und Zeaxanthin sind zwei Antioxidantien, die am besten für ihre Rolle bei der Augengesundheit bekannt sind.

10. Sie bekämpfen schädliche, durch Sauerstoff induzierte freie Radikale, die sich in Ihren Augen ansammeln können (20, 21).

11. Es wurde gezeigt, dass Lutein und Zeaxanthin die Bildung von Katarakten verlangsamen und vor altersbedingter Makuladegeneration (AMD) schützen (22, 23).

12. Sie können Ihre Augen sogar vor schädlichem blauem Licht schützen (24,25).

13. Eigelb ist eine hervorragende Quelle für diese beiden Carotinoide.

14. Außerdem scheint Ihr Körper aufgrund des Fettprofils des Eigelbs das Lutein und Zeaxanthin sehr gut aufzunehmen (26, 27).

Hart gekocht gegen gebraten

1. Hartgekochte Eier werden hergestellt, indem ungeschälte Eier in einen mit kaltem Wasser gefüllten Topf gegeben und dann gekocht werden, bis sich das Eigelb verfestigt. Sie werden ohne zusätzliche Butter oder Öl gekocht.

2. Auf der anderen Seite benötigen Spiegeleier zusätzliche Butter oder Öl, die zusätzliche Kalorien und Fett hinzufügen.

3. Zum Beispiel hat ein großes hartgekochtes Ei 77 Kalorien und 5,3 Gramm Fett, verglichen mit 90 Kalorien und 7 Gramm Fett in einem großen Spiegelei (1, 28).

4. Abgesehen vom Fett- und Kaloriengehalt weisen hartgekochte Eier und Spiegeleier ein sehr ähnliches Vitamin- und Mineralstoffprofil auf. Sie unterscheiden sich nicht in der Menge an Eiweiß und Nährstoffen.

Fazit

1. Hartgekochte Eier sind ein kalorienarmes, nährstoffreiches Lebensmittel.

2. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für hochwertiges Protein und reich an B-Vitaminen, Zink, Kalzium und anderen wichtigen Nährstoffen und Antioxidantien wie Cholin, Lutein und Zeaxanthin.

3. Obwohl der Cholesterinspiegel hoch ist, scheinen Eier bei den meisten Menschen das Risiko für Herzerkrankungen nicht zu erhöhen.

4. Hartgekochte Eier werden ohne zusätzliches Öl oder Butter zubereitet, daher sind sie kalorien- und fettärmer als Spiegeleier.

5. Sie sind möglicherweise nur eine der einfachsten und nahrhaftesten Ergänzungen Ihrer Ernährung.