Heidelbeeren und Durchfall

Mit Heidelbeeren

Heidelbeeren sind gesunde, süße und würzige Früchte, die häufig zu Joghurt, Müsli oder einfach von einer Handvoll gegessen werden. Bei manchen Menschen treten beim Verzehr von Blaubeeren Nebenwirkungen wie Durchfall auf. Durchfall nach dem Verzehr von Blaubeeren kann durch Lebensmittelkontamination mit Bakterien oder anderen schädlichen Substanzen oder als Teil einer allergischen oder empfindlichen Reaktion auftreten. Wenden Sie sich an Ihren Arzt, wenn Sie nach dem Verzehr von Blaubeeren an schwerem Durchfall leiden oder jedes Mal, wenn Sie sich einer Blaubeer-Behandlung hingeben, Symptome entwickeln.

Produkte sind laut PubMed Health eine häufige Quelle für Lebensmittelvergiftungen. Heidelbeeren können sich während der Verarbeitung jederzeit anstecken. Infektiöse Organismen können die Früchte beim Ernten oder Verpacken kontaminieren. Eine Kontamination kann auch bei Ihnen zu Hause auftreten. Der effektivste Weg, eine Lebensmittelvergiftung durch Blaubeeren zu verhindern, besteht darin, die Beeren vor dem Verzehr gründlich zu waschen. Lebensmittelvergiftungen können Durchfall, Erbrechen, Magenkrämpfe, Bauchschmerzen und leichtes Fieber verursachen. Die meisten Symptome einer Lebensmittelvergiftung sind kurzfristig und verursachen bei den meisten Menschen keine langfristigen Komplikationen. Wenn Sie jedoch aufgrund von schwerem Durchfall dehydriert oder sehr schwach werden, suchen Sie einen Arzt auf.

Wenn Sie allergisch gegen Heidelbeeren sind, können Sie bei jedem Verzehr von Heidelbeeren Durchfall bekommen. Eine überreaktive Reaktion des Immunsystems auf bestimmte Proteine führt zu Allergiesymptomen. Ihr Immunsystem bildet Antikörper gegen die Blaubeerproteine, die es für schädlich hält, obwohl diese Proteine bei den meisten Menschen keine Reaktionen hervorrufen. Als Reaktion produziert Ihr Körper verschiedene Chemikalien, um sich selbst zu verteidigen. Das Ergebnis ist eine Entzündung des Weichgewebes, wie es in Ihrem Verdauungssystem vorkommt. Durchfall kann nach Angaben des American College of Allergy, Asthma and Immunology mit verstopfter Nase, Asthma, Hautausschlägen und Erbrechen einhergehen.

Salicylatempfindlichkeit kann auch Magenbeschwerden wie Durchfall nach dem Verzehr von Blaubeeren verursachen. Salicylat ist eine Chemikalie, die natürlicherweise in einer Vielzahl von Obst und Gemüse, einschließlich Blaubeeren, vorkommt. Es schützt die Pflanze während des Wachstumsprozesses und ist in der chemischen Zusammensetzung dem Aspirin sehr ähnlich. Wenn Sie empfindlich auf Aspirin reagieren, reagieren Sie mit höherer Wahrscheinlichkeit auf Salicylat in Heidelbeeren und anderen Produkten. Dieser Zustand unterscheidet sich von einer Nahrungsmittelallergie dadurch, dass er nicht durch eine Überreaktion des Immunsystems ausgelöst wird, sondern aufgrund einer allgemeinen Unverträglichkeit der Chemikalie auftritt.

Durchfall, der länger als drei Tage andauert oder blutig ist, kann mit einer ernsteren Erkrankung zusammenhängen. Chronischer Durchfall beim Verzehr bestimmter Lebensmittel kann auch mit dem Reizdarmsyndrom zusammenhängen. Sprechen Sie mit einem Gastroenterologen über die richtigen Diagnose- und Behandlungsmöglichkeiten.