Hinweise zum Knabbern von getrocknetem Seetang

Ohne Weizen!

1. Getrockneter Seetang, oft als Nori oder Seetang verkauft, ist eine häufige Ergänzung zu japanischen Gerichten, einschließlich Sushi. Dieses Essen verleiht oft einen salzigen Geschmack und eine knusprige Textur. Suchen Sie in Fachgeschäften danach, obwohl einige Lebensmittelgeschäfte sie in dünnen, quadratischen Blättern verkaufen, um sie für Rezepte zu verwenden. Getrockneter Seetang ist gut für Sie, wenn er in Maßen gegessen wird - er enthält viele Vitamine und Mineralien, ist aber ziemlich reich an Natrium und Jod.

Grundlegende Nährwertangaben für Algen

1. Eine 1/3-Tasse-Portion getrockneter Seetang enthält:

2. Der Großteil der Kalorien in diesem Meeresgemüse stammt aus Kohlenhydraten - jede Portion enthält 3 g. In diesem Ernährungsplan ist jedoch viel mehr als das erforderlich. Daher sollten Sie Algen mit einem gesunden Kohlenhydrat wie Reis servieren, um Ihren täglichen Bedarf von 225 bis 325 g zu decken. Sie nehmen auch 1 g Protein oder 1,7 bis 2,1 Prozent der idealen Aufnahme auf.

Natrium in der Höhe

1. Getrocknete Algen enthalten 312 mg Natrium pro Portion. Für einen gesunden Menschen, der bis zu 2.300 mg Natrium zu sich nehmen kann, sind dies 13,5 Prozent des Natriums, das Sie an einem Tag verbrauchen können. Wenn Sie jedoch an Bluthochdruck oder Herzerkrankungen leiden oder das Risiko einer Herzerkrankung besteht, begrenzen Sie Ihre Natriumaufnahme weiter auf 1.500 mg. Wenn Sie sich für die Untergrenze qualifizieren, ist es möglicherweise nicht ratsam, getrockneten Seetang zu essen.

Jod ist sehr hoch

1. Essen Sie eine Portion getrockneten Seetang und verzehren Sie 6.720 Prozent der täglich empfohlenen Jodzufuhr. Während Ihr Körper Jod für die gesunde Funktion Ihrer Schilddrüse benötigt, ist zu viel eine schlechte Sache. Wenn Sie gelegentlich Algen zu sich nehmen, schadet dies Ihrer Gesundheit nicht. Wenn Sie jedoch regelmäßig zu viel davon zu sich nehmen, kann dies zu gutartigen Schilddrüsenerkrankungen führen oder bereits bestehende Schilddrüsenerkrankungen verschlimmern. Wenn Sie oder ein Familienmitglied an einer Schilddrüsenerkrankung leiden, fragen Sie unbedingt Ihren Arzt nach einer hohen Jodzufuhr.

Andere Nährstoffe sind vorhanden

1. Wenn Sie getrockneten Seetang in Ihre Ernährung aufnehmen, haben Sie Zugang zu einer guten Versorgung mit Vitamin B-6, das 30 Prozent der Menge ausmacht, die Sie täglich in einer Portion benötigen. Dieses Vitamin ist entscheidend für die Gesundheit und Funktion des Gehirns. Diese Nahrung liefert auch 22 Prozent des Kaliums und 17 Prozent des Eisen, das Ihr Körper täglich benötigt. Sie nehmen auch weniger Kalzium, Magnesium, Phosphor, Zink, Kupfer, Vitamin A, Thiamin, Riboflavin, Vitamin E, Niacin und Vitamin B-12 auf.

Antioxidantien in Algen

1. Getrocknete Algen enthalten Antioxidantien, die Ihrer Gesundheit zugute kommen können. In einer Studie in der September-Ausgabe 2009 von "Plant Foods for Human Nutrition" wurde festgestellt, dass getrockneter Seetang mehr Antioxidantien enthält als wärmebehandelter Seetang. Antioxidantien schützen jede Zelle Ihres Körpers vor Schäden durch freie Radikale und anderen Umweltstress.