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Hirschherz
 
 
2 PortionenPTM10 min

Hirschherz


Wenn Sie beim Ankleiden Ihres Hirsches nicht das Herz retten, verpassen Sie es! Dies ist eines der besten Fleischsorten des Tieres. Meine Kumpels denken, es sei verrückt, also veranlasse ich sie normalerweise, ihr Fleisch für mich aufzubewahren.

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Zubereitung

  1. Schneiden Sie das Herz und schneiden Sie es in etwa 1/2 Zoll dicke Scheiben.
  2. Über Nacht in italienischem Dressing marinieren.
  3. Grillen Sie zu Medium selten (normalerweise ungefähr eine Minute oder zwei pro Seite.).



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