Informationen zur Sorbeternährung

Ernährungskrieg

1. Sorbet ist ein gefrorenes Konfekt, das Eis ähnelt, aber ohne Milchprodukte hergestellt wird. Stattdessen wird das Dessert mit süßem Sirup aus Zucker und Wasser hergestellt und mit Fruchtsaft oder Püree aromatisiert. Das gleiche Verfahren zur Herstellung von Eiscreme wird zur Herstellung von Sorbet verwendet. Der Sirup und die Frucht werden in einer gekühlten Maschine gemischt, die Luft in die Zutaten mischt und feine Eiskristalle bildet, um das Sorbet glatt zu machen.

Komponenten

1. Daten des US-Landwirtschaftsministeriums weisen darauf hin, dass eine typische 1-Tasse-Portion Sorbet etwa 200 g wiegt. Kohlenhydrate liefern den größten Teil dieser Menge mit etwas mehr als 40 g pro Portion, wobei 35 dieser Kalorien reiner Zucker sind. Proteine ​​liefern nur 2,5 g und Fette nur 0,2 g. Sorbet enthält typischerweise keine gesättigten Fette oder Cholesterin, etwa 2 g Ballaststoffe und 156 g Wasser. Was bleibt, besteht aus unverdaulichen Stoffen und anderen Nährstoffen.

Kalorien

1. Eine 1-Tassen-Portion Sorbet enthält insgesamt etwa 175 Kalorien. Rund 160 dieser Kalorien stammen aus Kohlenhydraten. Proteine ​​liefern nur 10 Kalorien und Fette 5 Kalorien pro Portion. Die gleiche Menge Sorbet kann knapp 9 Prozent der Gesamtkalorien liefern, die eine durchschnittliche Person täglich benötigt.

Vitamine

1. Sorbets enthalten normalerweise nur geringe Mengen an Vitaminen pro Portion. Die Ausnahme ist Vitamin C mit 19 mg pro Portion oder knapp 24 Prozent der empfohlenen Tagesdosis (RDI) für dieses Vitamin. Andere Vitamine, die in geringeren Mengen im Sorbet vorkommen, sind die Vitamine B-6 und K, Folsäure, Niacin, Riboflavin und Thiamin.

Mineralien

1. Aus 1 Tasse Sorbet sind nur geringe Mengen an Nahrungsmineralien erhältlich. Dazu gehören Eisen in einer Konzentration von 0,38 mg oder knapp 4 Prozent des FEI, Kalium in einer Konzentration von 106 mg oder 2,2 Prozent und Magnesium in einer Konzentration von 8 mg oder knapp über 2 Prozent. Andere Spuren von Mineralien im Sorbet sind Kalzium, Phosphor, Zink, Selen und Natrium.

Gesundheitsprobleme

1. Laut der Erweiterung der Oklahoma State University kann ein hoher Anteil an Diätzucker zu gesundheitlichen Problemen wie Nährstoffmangel, Diabetes, Herzerkrankungen, Zahnlücken und Hyperaktivität bei Kindern führen. Wie bei jedem zuckerreichen Lebensmittel sollten Sorbets am besten in Maßen verzehrt werden.