Informationen zur spanischen Reisernährung

Warnung

1. Spanischer Reis ist ein Gericht, das hauptsächlich aus weißem Reis und Tomaten hergestellt wird. Dieses Gericht stammt eigentlich eher aus Mexiko als aus Spanien und wurde erst im amerikanischen Südwesten als "spanischer Reis" bezeichnet. Spanischer Reis wird normalerweise als Beilage zu Tex-Mex-Gerichten serviert.

Vorbereitung

1. Der Reis wird in einer Pfanne anbraten, bis er braun ist. Der Reis wird dann zusammen mit Tomaten und Gewürzen wie Koriander, Kreuzkümmel, Knoblauch, Zwiebeln und Petersilie zu einer Brühe Hühnerbrühe gegeben. Je nach Rezept kann auch zusätzliches Gemüse wie Karotten, Mais und Erbsen hinzugefügt werden.

Portionsgröße

1. Diese Nährwertangabe für spanischen Reis setzt eine Portion einer Tasse voraus. Es basiert auf einem typischen amerikanischen Rezept, das eine Vielzahl von Gemüse enthält. Die südamerikanische Version ist als "arroz" (Reis) bekannt und besteht im Allgemeinen nur aus Reis und gerade genug Tomaten, um den Reis rot zu färben.

Kalorien

1. Eine Portion spanischen Reis enthält 214 Kalorien. Kohlenhydrate liefern 161 Kalorien, Fette 33 Kalorien und Proteine ​​die restlichen 20 Kalorien. Eine Portion spanischen Reis liefert ungefähr 11 Prozent des täglichen Kalorienbedarfs für eine Diät mit 2.000 Kalorien pro Tag.

Kohlenhydrate

1. Eine Portion spanischer Reis enthält 41,7 g Kohlenhydrate, die aus 38,7 g reinen Kohlenhydraten und 3 g löslichen Ballaststoffen bestehen. Ein Gramm Kohlenhydrate enthält 4 Kalorien, eine Portion spanischen Reis enthält also 38,7 x 4 = 154,8 Kalorien aus Kohlenhydraten. Jedes Gramm löslicher Ballaststoffe hat ungefähr 2 Kalorien, also enthält eine Portion spanischen Reis 2 x 3 = 6 Kalorien aus verdaulichen Ballaststoffen.

Fett

1. Eine Portion spanischer Reis enthält ca. 3,6 g Fett. Jedes Gramm Fett hat 9 Kalorien, eine Portion spanischen Reis enthält also 3,6 x 9 = 32,4 Kalorien aus Fett. Ungesättigte Fette machen etwa 3 g aus und gesättigte Fette machen die restlichen 0,6 g aus.

Protein

1. Eine Portion spanischer Reis enthält ca. 5 g Eiweiß. Jedes Gramm Protein enthält 4 Kalorien, eine Portion spanischen Reis enthält also 5 x 4 = 20 Kalorien aus Protein.