Isst du jeden Tag gesund Thunfisch in der Dose?

Quecksilber und die Thunfischdiät

Thunfischkonserven sind ein beliebtes Nahrungsmittel für Diätkenner und diejenigen, die die Bequemlichkeit von Konserven für schnelle Mahlzeiten lieben, aber es gibt einige gesundheitliche Aspekte. Vitamin D und Omega-3-Fettsäuren bieten Vorteile, während Quecksilber-, Natrium- und Cholesterinspiegel eine Gefahr darstellen können. Abhängig von Ihrer körperlichen Verfassung können diese Variablen Ihre Gesundheit beeinträchtigen oder auch nicht. Ihre Koch-, Servier- und Essgewohnheiten spielen eine zusätzliche Rolle, wenn es darum geht, wie gesund Thunfisch oder andere Lebensmittel für Sie sind.

Die am weitesten verbreiteten Thunfischsorten in der Dose sind Gelbflossenthun, Roter Thun und Bonito oder Leichter Thunfisch und Weißer Thunfisch oder Weißer Thunfisch. Weißer Thunfisch enthält etwas weniger Eiweiß und Vitamin D sowie mehr Gesamtfett, Quecksilber, Natrium, Cholesterin und Omega-3-Fettsäuren als vergleichbar verarbeiteter leichter Thunfisch. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums sind die vorteilhaften ungesättigten Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA mit einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen verbunden, wenn 8 oz. oder mehr Fische werden pro Woche verzehrt. Der Quecksilbergehalt in hellem Thunfisch gilt als unbedenklich für den allgemeinen Verzehr, während schwangere Frauen und Kleinkinder weißen Thunfisch auf 6 oz beschränken sollten. insgesamt oder weniger pro Woche.

In Öl verpackter Thunfisch gewinnt an Kalorien gegenüber in Wasser verpacktem Fisch, ist aber immer noch relativ kalorienarm pro Portion. Vergleichen Sie 3 Unzen leichten Thunfisch in Öl zu 168 Kalorien mit leichtem und weißem Thunfisch in Wasser zu 73 bzw. 109 Kalorien. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Ihr Gewicht zu kontrollieren, ist ölgefüllter Thunfisch für Sie weniger gesund, da sein höherer Kaloriengehalt die Gewichtszunahme fördert. Wassergefüllter Thunfisch enthält auch mehr Cholesterin pro Portion. Wenn Sie also an einer Herzerkrankung leiden, ist in Öl eingelegter Thunfisch die bessere Wahl.

Wie viel Sie essen, wirkt sich auf das Nährstoffverhältnis aus, das die in der Dose enthaltene Thunfischsorte Ihrer Wahl bietet. Diäten zur Aufrechterhaltung des Gewichts sollten die Portionen von Fisch auf 3 Unzen und Eiweißfutter im Allgemeinen auf 6 Unzen pro Tag beschränken, gemäß den Empfehlungen der American Heart Association. Wenn Sie routinemäßig mehr als diese Menge essen, nehmen Sie zusätzliche Kalorien zusammen mit mehr Nährstoffen auf, was zu einer Gewichtszunahme führen kann.

Thunfischkonserven werden normalerweise in Sandwiches und Salaten gegessen und zu Gerichten auf Getreidebasis hinzugefügt. Wenn Sie diesen Zubereitungen kein Salz oder Fett hinzufügen, behält der Thunfisch seine allgemein gesunde Nährstoffzusammensetzung. Salz oder salzige Zutaten, wie z. B. Essiggurken, die dem ohnehin schon erheblichen Natriumgehalt zugesetzt werden, können Ihren Blutdruck erhöhen. Das gesättigte Fett in Butter und das Cholesterin in Mayonnaise machen diese beiden Zutaten zu ungesunden Zutaten für Thunfischgerichte.