Ist Balsamico-Essig ungesund?

Schritt 5

1. Balsamico-Essig ist eine dicke, stark aromatisierte Essigsorte, die aus Trauben hergestellt wird. Balsamico-Essig ist eine fettarme Alternative zu vielen anderen verarbeiteten Salatsoßen und enthält mehrere wichtige Nährstoffe. Es ist jedoch auch reich an Zucker. Wie viele Lebensmittel sollte es daher im Rahmen einer gesunden, ausgewogenen Ernährung in mäßigen Mengen verzehrt werden.

Kalorien, Fett, Cholesterin und Natrium

1. Eine Tasse Balsamico-Essig enthält 224 Kalorien, was etwa 11 Prozent der täglichen Verzehrsempfehlung einer typischen Person entspricht. Der Essig enthält kein Fett und Cholesterin. Es enthält 58,7 mg Natrium, was nur 2,4 Prozent einer typischen empfohlenen Tagesdosis entspricht. Nach Angaben der American Heart Association konsumieren die meisten Menschen zu viel Natrium, was ihr Risiko für Schlaganfall und Herzerkrankungen erhöht. Der Verzehr von natriumarmen Lebensmitteln wie Balsamico kann dieses Risiko verringern.

Kohlenhydrate, Zucker und Protein

1. Der Essig enthält 43,4 Gramm Kohlenhydrate oder 14,5 Prozent eines typischen Tagesbedarfs und keine Ballaststoffe. Es enthält 1,2 Gramm Protein, was etwa 2,5 Prozent eines typischen Tagesbedarfs entspricht. Es enthält 38,1 Gramm Zucker oder 76,2 Prozent einer typischen empfohlenen Tagesdosis - das Hauptnegativ im Balsamico-Essig. Nach Angaben der American Heart Association kann ein übermäßiger Zuckerkonsum zu einem erhöhten Risiko für Gewichtszunahme, Fettleibigkeit und damit verbundene Gesundheitsschäden führen.

Kalium

1. Balsamico-Essig enthält mehr Kalium als jedes andere Mineral mit 285,6 Gramm Nährstoff pro Portion Essig. Das sind über 8 Prozent einer typischen empfohlenen täglichen Kaliumaufnahme. Laut Medline Plus der National Institutes of Health ist Kalium ein Nährstoff, den Ihr Körper für viele verschiedene Zwecke verwendet. Dazu gehören der Muskelaufbau aus dem Protein, das Sie essen, die Umwandlung von Kohlenhydraten in Energie und der Beitrag zur ordnungsgemäßen Herzfunktion.

Andere Mineralien

1. Jede Portion Balsamico-Essig enthält außerdem 68,9 Milligramm Kalzium, was fast 7 Prozent einer typischen empfohlenen täglichen Kalziumaufnahme entspricht. 48,5 Milligramm Phosphor, was fast 5 Prozent einer typischen empfohlenen täglichen Phosphoraufnahme entspricht; und 1,8 Milligramm Eisen, was über 10 Prozent einer typischen empfohlenen täglichen Eisenaufnahme entspricht.