Ist die Suppe in Dosen gesund?

Andere Zutaten hinzufügen

Fertiggerichte wie Dosen-Suppe werden oft schlecht aufgenommen, wenn es um gesunde Ernährung geht. Einige Dosen Suppen können tatsächlich ziemlich gesund sein. Das bedeutet nicht, dass Sie es zu einem festen Bestandteil Ihrer Ernährung machen sollten. Aber wenn Sie sich krank fühlen oder nur eine schnelle Mahlzeit zubereiten müssen, ist die Dosensuppe eine ziemlich gesunde Wahl, solange Sie mit Bedacht wählen.

Eine der größten Bedenken in Bezug auf Suppendosen ist der Natriumgehalt. Versuchen Sie, Ihre Natriumaufnahme unter 2.300 Milligramm pro Tag zu halten. Reduzieren Sie diesen Wert auf nicht mehr als 1.500 Milligramm pro Tag, wenn Sie an Bluthochdruck, Diabetes oder Nierenerkrankungen leiden, Afroamerikaner sind oder 51 Jahre oder älter, und empfehlen die Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention. Viele Dosen Suppen sind sehr reich an Natrium. Zum Beispiel enthält eine Handelsmarke von Hühnernudel- und Gemüsesuppe satte 890 Milligramm Natrium pro 1/2 Tasse kondensierte Portion. Entscheiden Sie sich für natriumreduzierte Sorten, um Ihre Salzaufnahme unter Kontrolle zu halten. Viele beliebte Marken bieten Dosen-Suppen mit weniger als 600 Milligramm Natrium pro Portion an.

Die Energiedichte gibt an, wie viele Kalorien ein Gramm Lebensmittel enthält. Lebensmittel mit einem hohen Wassergehalt weisen eine geringere Energiedichte auf, während fettere Lebensmittel eine höhere Energiedichte aufweisen. Sie können mehr Lebensmittel mit einer niedrigeren Energiedichte konsumieren als Lebensmittel mit einer hohen Energiedichte bei gleicher Kalorienmenge. Dosensuppen auf Brühenbasis haben eine geringere Energiedichte als Cremesuppen, da sie mehr Wasser und weniger Fett enthalten. Wenn Sie vor dem Essen eine kleine Portion Suppe auf Brühenbasis zu sich nehmen, können Sie die Kalorienzufuhr senken und sich satt fühlen. Eine Studie von Forschern der Penn State University aus dem Jahr 2007 ergab, dass die Teilnehmer 20 Prozent weniger Kalorien zu einer Mahlzeit zu sich nahmen, wenn sie als ersten Gang eine kalorienarme Suppe aßen.

Wenn Sie Dosen-Suppe essen möchten, wählen Sie Sorten mit mindestens 10 Prozent Ihres täglichen Faserwerts und viel Vitaminen und Mineralstoffen, empfiehlt die Zeitschrift "Fitness". Männer im Alter von 19 bis 50 Jahren benötigen etwa 38 Gramm Ballaststoffe pro Tag, während Frauen im gleichen Alter laut der Colorado State University Extension 25 Gramm benötigen. Bohnen und Gemüse sind reich an Ballaststoffen und Nährstoffen. Wählen Sie Suppen, die hauptsächlich aus Bohnen, Linsen und Gemüse in einer natriumarmen Brühe bestehen, für eine sättigende, gesunde Auswahl.

BPA, eine Chemikalie, die in Dosen verwendet wird und die Hormonproduktion stört und das Risiko für bestimmte Krebsarten erhöht, ist selbst für die gesündesten Suppendosen ein Problem. Eine 2011 in "The Journal of the American Medical Association" veröffentlichte Studie ergab, dass Teilnehmer, die fünf Tage lang Dosen-Suppe konsumierten, 1.221 Prozent mehr BPA im Urin hatten als Teilnehmer, die die Suppe nicht aßen. Um BPA in zubereiteten Suppen zu vermeiden, wählen Sie Sorten, die in Tetra Pak, einer Art Karton aus Pappe, PET-Kunststoff und Aluminium, verpackt sind, und empfehlen MSN Healthy Living.