Ist Gemüsesuppe gesund?

Was Sie beachten sollten

1. Wenn Sie Ihre Mahlzeit mit einer Schüssel Gemüsesuppe beginnen, kann dies Ihre Gesundheit stärken, solange Sie die richtige servieren. Gemüsesuppe kann Ihnen dabei helfen, sich ohne viel Kalorien zu füllen und Ihre empfohlene Gemüsezufuhr von 2 bis 3 Tassen pro Tag einzuhalten. Einige Versionen dieser Suppe sind jedoch auch mit Natrium beladen, was sich negativ auf Ihren Blutdruck auswirken kann wähle mit Bedacht.

Reich an essentiellen Nährstoffen

1. Der Verzehr von viel Gemüse kann laut US-Landwirtschaftsministerium das Risiko für Krebs, Bluthochdruck, Fettleibigkeit, Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes senken . Natriumarme Versionen von körnigen Gemüsesuppen in Dosen liefern ungefähr 23 Prozent des Tageswerts für Kalium, 52 Prozent des DV für Vitamin A, 14 Prozent des DV für Riboflavin und 10 Prozent des DV für Ballaststoffe. Kalium hilft, dem durch hohe Natriumaufnahme verursachten Blutdruckanstieg entgegenzuwirken, und Vitamin A ist für ein gesundes Sehen und eine gesunde Immunfunktion unerlässlich. Sie benötigen Riboflavin, um rote Blutkörperchen zu produzieren, und Ballaststoffe verbessern die Verdauungsfunktion und senken Ihren Cholesterinspiegel.

Hilft bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts

1. Lebensmittel mit geringer Energiedichte oder wenig Kalorien pro Gramm füllen Sie ohne viel Kalorien auf und erleichtern Ihnen die Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts oder das Abnehmen, da Sie essen können eine größere Menge an Essen, ohne Ihr tägliches Kalorienbudget zu überschreiten. Eine im November 2007 in "Appetite" veröffentlichte Studie ergab, dass der Verzehr von Suppen auf Brühenbasis vor den Mahlzeiten, einschließlich pürierter und stückiger Versionen, den Menschen dabei half, bis zu 20 Prozent weniger zu essen. Laut einer anderen Studie, die im Juni 2010 im gleichen Fachjournal veröffentlicht wurde, kann der regelmäßige Verzehr von Suppen auch den Leptinspiegel im Blut erhöhen. Dies erklärt möglicherweise, warum Menschen, die regelmäßig Suppen essen, tendenziell weniger wiegen.

Eine nahrhafte Gemüsesuppe auswählen

1. Vermeiden Sie fett- oder natriumreiche Dosen-Suppen. Die Zeitschrift "Fitness" empfiehlt die Wahl von Suppendosen, die weniger als 3 Gramm Fett und 360 Gramm Natrium sowie mehr als 10 Prozent des DV für Ballaststoffe enthalten. Suppen mit Bohnen gehören zu den nahrhafteren Optionen, während Cremesuppen einen höheren Fett- und Kaloriengehalt aufweisen.

Machen Sie Ihre Gemüsesuppe gesünder

1. Wenn du deine eigene Suppe machst, kannst du die Zutaten kontrollieren. Verwenden Sie nur eine kleine Menge Öl, um Ihre Zwiebeln zu braten, entscheiden Sie sich für natriumarme Brühe und verwenden Sie Bohnen oder eine andere magere Proteinquelle zusammen mit Ihrem Lieblingsgemüse. Würzen Sie die Suppe mit Gewürzen wie Knoblauch, Petersilie, Oregano oder Basilikum anstelle von Salz. Wenn Sie cremige Suppen bevorzugen, fügen Sie Ihrer Suppe Kartoffeln hinzu und pürieren Sie einen Teil der Suppe, um sie zu verdicken, anstatt Sahne hinzuzufügen. Wenn Sie sich für Suppen aus der Dose entscheiden, können Sie der Suppe immer mehr Gemüse hinzufügen, um die darin enthaltenen Ballaststoffe und Nährstoffe zu erhöhen.