Ist Gouda-Käse gesund?

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Die Molkereigruppe - zu der Milch, Käse und Joghurt gehören - dient als wichtige Kalziumquelle in Ihrer Ernährung. Die vom US-Landwirtschaftsministerium herausgegebenen Richtlinien empfehlen, 3 Tassen Milchprodukte pro Tag in Ihre Ernährung aufzunehmen, und eine Portion von 1,5 Unzen Hartkäse wie Gouda zählt als eine Tasse. Obwohl es reich an Fett und Kalorien ist, ist Goudas Nährstoffgehalt eine lohnende Ergänzung Ihrer Ernährung.

Jede Portion Gouda - 1,5 Unzen - enthält 151 Kalorien oder ungefähr 8 Prozent der täglichen Kalorienaufnahme in einer Standarddiät mit 2.000 Kalorien. Seine 11,7 Gramm Fett machen 70 Prozent seines Kaloriengehalts aus und liefern die Energie, die Sie für den Alltag benötigen. Gouda enthält auch eine moderate Menge an Protein - 10,6 Gramm, was 23 Prozent des täglichen Proteinbedarfs von Frauen und 19 Prozent von Männern entspricht. Dieses Protein besteht aus Aminosäuren, mit denen Ihr Körper starkes Gewebe aufrechterhalten kann. Jede Portion Gouda enthält 0,9 Gramm Kohlenhydrate, eine Energiequelle.

Gouda bietet dank seines Mineralstoffgehalts Nährwert. Jede Portion Gouda enthält 298 Milligramm Kalzium, das sind 30 Prozent des Kalziums, das Sie täglich benötigen. Ihr Körper verbraucht geringe Mengen an Kalzium, um die Zellkommunikation und die Nervenübertragung zu unterstützen. Außerdem ist er auf Kalzium angewiesen, um gesundes Knochengewebe zu erhalten. Gouda enthält auch eine erhebliche Menge Zink, ein Mineral, das Ihr Körper benötigt, um die Enzymaktivität zu regulieren und die Immunfunktion zu unterstützen. Eine Portion Gouda enthält 1,7 Milligramm Zink - 21 bzw. 15 Prozent der für Frauen und Männer empfohlenen täglichen Zinkzufuhr.

Gouda enthält eine erhebliche Menge an Vitamin B-12. Jede Portion enthält 0,65 Mikrogramm, was 27 Prozent zu Ihrem täglichen Vitamin-B-12-Bedarf beiträgt. Vitamin B-12 ermöglicht die Methylierung von Genen, ein Prozess, der zur Kontrolle der Genaktivität erforderlich ist und für die Krebsprävention wichtig ist. Es spielt auch eine Rolle beim Wachstum neuer roter Blutkörperchen und hilft bei der Bekämpfung von Nervenschäden. Gouda bietet kleinere Mengen anderer B-Komplex-Vitamine an, einschließlich der Vitamine B-2, B-5 und B-6. Zusammen unterstützen diese Vitamine Ihren Stoffwechsel und helfen Ihnen, Energie zu produzieren.

Achten Sie beim Verzehr von Gouda auf Ihre Portionsgröße. Da selbst eine kleine Portionsgröße eine relativ große Menge an Kalorien enthält, können Sie leicht versehentlich mehr als eine Portion verzehren und Ihre Kalorienaufnahme erheblich steigern. Gouda enthält auch eine erhebliche Menge Natrium - 348 Milligramm pro Portion oder 15 Prozent Ihrer täglichen Aufnahmegrenze. Messen Sie Ihre Portionen vor dem Servieren mit einer Lebensmittelwaage und kombinieren Sie Gouda mit natriumarmen Lebensmitteln, um die Salzaufnahme zu begrenzen. Versuchen Sie, einem Spinatsalat Goudawürfel hinzuzufügen, oder verwenden Sie Gouda, um einer krustenlosen Quiche mit Gemüsegeschmack Geschmack zu verleihen.