Ist Hühnerhaut fett?

Gute Mineralquelle

1. Jeder, der einen Plan zur Gewichtsreduktion hat, hat dies ad nauseum gehört: Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut eignet sich am besten für eine fettarme Ernährung. Hähnchenbrust ohne Haut ist unglaublich vielseitig, kann aber trotzdem langweilig werden. Und wenn sie nicht richtig gekocht werden, können sie trocken und geschmacklos sein. Glücklicherweise müssen Sie die Hühnerhaut möglicherweise nicht ganz aufgeben, um sich gesund zu ernähren.

Fette Fakten

1. Es gibt verschiedene Arten von Fetten: einfach ungesättigte, mehrfach ungesättigte, gesättigte und Transfette. Ungesättigte Fette sind laut der Harvard School of Public Health die gesündesten Fette. Ungesättigte Fette senken den Gehalt an schlechtem Cholesterin oder Lipoproteinen niedriger Dichte in Ihrem Blut und erhöhen die Lipoproteine ​​hoher Dichte oder das gute Cholesterin. Gesättigte Fette erhöhen Ihren LDL-Spiegel, und Transfette erhöhen den LDL-Spiegel, während sie HDL abtöten.

Fakten zur Hühnerhaut

1. Es gibt einen Unterschied von ungefähr 50 Kalorien zwischen Hühnern ohne Haut und Hühnern mit Haut. In einem Bericht von CNN vom April 2010 wurde außerdem darauf hingewiesen, dass 55 Prozent des Fettgehalts in der Hühnerhaut einfach ungesättigt sind. Wenn Sie also ein saftiges Aroma benötigen, ist es sinnvoller, nach hausgemachtem Brathähnchen mit Haut zu greifen, als nach leeren Kalorien und Transfetten von Pommes Frites oder gebratenem Hähnchen mit Schnellimbiss.

Vorteile

1. Das Kochen von Hühnchen mit angeschlagener Haut verhindert, dass das Fleisch selbst Öl aufnimmt, solange das Hühnchen bei 350 Grad oder höher gekocht wird. Die Hitze zieht Feuchtigkeit aus dem Fleischinneren auf die Haut, wo sie eine Kruste bildet. Diese Kruste verhindert, dass das Öl in die Haut und das Fleisch eindringt. Wenn Sie das Huhn zum Schluss auf Papiertüchern abtropfen lassen, können Sie das überschüssige Öl von der Haut entfernen. Gelegentlich kann es ein schlechtes Gewissen sein, Hühnchen mit angeschlagener Haut zu essen, sodass Sie Ihre fettarme Ernährung für den Rest der Zeit auf dem neuesten Stand halten können.

Warnung

1. Die Tatsache, dass Hühnerhaut nicht ganz so ungesund ist, wie angenommen wurde, gibt Ihnen nicht die Erlaubnis, jeden Tag Hühnerhaut zu essen. Die zusätzlichen Kalorien im Huhn können sich schnell summieren. Außerdem nimmt das Panieren von gebratenem Huhn mehr Öl auf als die Haut selbst, und da es aus raffiniertem Mehl besteht, wird es die gleiche Insulinreaktion hervorrufen, die alle stärkehaltigen Lebensmittel hervorrufen. Hühnerhaut ist wie jedes andere Lebensmittel nur so dick, wie Sie es sich wünschen.

2. Die Tatsache, dass Hühnerhaut nicht ganz so ungesund ist, wie angenommen wurde, gibt Ihnen nicht die Erlaubnis, jeden Tag Brathähnchen mit Haut zu essen. Die zusätzlichen Kalorien im Huhn können sich schnell summieren. Außerdem nimmt das Panieren von gebratenem Huhn mehr Öl auf als die Haut selbst, und da es aus raffiniertem Mehl besteht, wird es die gleiche Insulinreaktion hervorrufen, die alle stärkehaltigen Lebensmittel hervorrufen. Hühnerhaut ist wie jedes andere Lebensmittel nur so dick, wie Sie es sich wünschen.