Ist italienisches Dressing gesund?

Naturbonbon

1. Italienisches Dressing bietet eine gesündere Alternative zu herkömmlichen cremigen Dressings, da es von Natur aus weniger Kalorien und Fett enthält. Da es reich an Natrium ist und sich die Kalorien schnell summieren, ist es immer noch wichtig, auf die Menge zu achten, die Sie essen. Sie werden nicht viele Nährstoffe von jedem Salatdressing erhalten, aber regelmäßiges italienisches Dressing ist eine gute Quelle für Vitamin K und gesunde ungesättigte Fette, die helfen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.

Kleine Portionen zur Kontrolle der Kalorien

1. Das klassische italienische Salatdressing besteht aus Pflanzenöl und Essig mit Gewürzen und Aromen wie Honig und Senf. Italienisches Dressing enthält je nach Marke verschiedene Arten von Öl und Essig. Sie finden auch Sorten, die von fettarmen Dressings bis zu salzfreien und fettfreien Dressings reichen, was bedeutet, dass sie eine Reihe von Kalorien enthalten. Das Nährwertkennzeichen auf den meisten Salatsoßen gibt an, dass eine Portion 2 Esslöffel entspricht. Im unteren Bereich haben 2 Esslöffel fettfreies italienisches Dressing 13 Kalorien, während normales italienisches Dressing ohne Salzzusatz 86 Kalorien in der gleichen Portion enthält, so die Nationale Nährstoffdatenbank des US-Landwirtschaftsministeriums.

Fakten über Fett

1. Fette aus Pflanzenöl machen einen Großteil der Kalorien in italienischen Dressings aus, mit Ausnahme von fettfreien Marken. Die fettfreien Sorten beziehen den größten Teil ihrer Kalorien aus Kohlenhydraten. Das Gesamtfett in 2 Esslöffeln italienischem Dressing reicht von einer Spurenmenge in fettfreien Marken bis zu 8 Gramm in normalem, salzfreiem Dressing. Normales italienisches Dressing enthält 6 Gramm Fett in einer 2-Esslöffel-Portion, während fettarmes italienisches Dressing 2 Gramm enthält. Das Gesamtfett besteht hauptsächlich aus gesunden einfach und mehrfach ungesättigten Fetten, die laut Harvard Health Publications zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Verringerung von Entzündungen beitragen.

Nährstoffaufschlüsselung

1. Das italienische Dressing enthält nur zwei wichtige Nährstoffe: Natrium und Vitamin K. Zwei Esslöffel italienisches Dressing enthalten 17 Mikrogramm oder mindestens 14 Prozent der empfohlenen Tagesdosis Es fällt in fettfreien Marken kaum auf eine Spurenmenge ab, weil Sie Vitamin K verlieren, wenn das Fett entfernt wird. Das Natrium reicht von 267 bis 316 Milligramm in einem 2-Esslöffel-Portion, der in den meisten italienischen Dressings verwendet wird, mit Ausnahme von Dressings ohne Salzzusatz. Diese Werte entsprechen 18 bis 21 Prozent der nach Angaben des Institute of Medicine empfohlenen täglichen Natriumaufnahme von 1.500 Milligramm.

Tipps und Vergleiche

1. Sie können das Natrium durch die Herstellung Ihres eigenen italienischen Dressings erheblich reduzieren. Pflanzenöle sind von Natur aus natriumarm und Rotwein- und Apfelessig enthalten weniger als 20 Milligramm in einer Tasse. Schöpflöffel, die zum Schöpfen von italienischem Dressing an der Salatbar verwendet werden, sind in verschiedenen Größen erhältlich, viele enthalten jedoch mehr als 2 Esslöffel. Dies macht es einfach, mehr zu konsumieren, als Sie sich vorstellen. Italienische Dressings sind gesünder als cremige Dressings, bei denen ein Teil oder das gesamte Pflanzenöl durch Zutaten wie Mayonnaise und Sauerrahm ersetzt wird. Regelmäßige cremige Dressings wie Thousand Island enthalten nicht nur mehr Fett und Kalorien, sondern auch mehr arterienverstopfende gesättigte Fettsäuren.