Ist Kokosnuss reich an Cholesterin?

Überlegungen

1. Sie erhalten Cholesterin in Ihrer Ernährung nur aus tierischen Lebensmitteln. Kokosnuss ist von Natur aus frei von Cholesterin, unabhängig davon, ob Sie rohes Kokosnussfleisch, Kokosmilch, Kokoswasser oder Kokosnussöl haben. Die Kontroverse hinter der Verbindung von Kokosnuss und Cholesterin liegt jedoch im Gehalt an gesättigten Fettsäuren. Im Gegensatz zu den meisten anderen pflanzlichen Lebensmitteln enthält Kokosnuss sehr viel gesättigtes Fett, was sich wiederum auf den Cholesterinspiegel im Blut auswirken kann.

Gesundheitsprobleme mit gesättigten Fettsäuren

1. Diäten mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren sind mit einem höheren Risiko für Herzerkrankungen verbunden. Gesättigtes Fett erhöht bekanntermaßen das Lipoprotein niedriger Dichte - das "schlechte" Cholesterin. Wenn sich LDL in Ihrem Blut ansammelt, bleibt es im Inneren der Arterien haften, was dazu führt, dass diese hart und nicht biegsam werden, warnt die American Heart Association. Dein Herz arbeitet härter, um das Blut in Bewegung zu halten, und belastet deinen Herzmuskel unnötig.

2. Lesen Sie weiter: Wie man eine rohe Kokosnuss isst

Tageslimits

1. Wegen der Gefahren heißt es in der Veröffentlichung Dietary Guidelines for Americans, 2015-2020, dass weniger als 10 Prozent der von Ihnen konsumierten Kalorien aus gesättigten Fettsäuren stammen sollten. Wenn Sie eine 2000-Kalorien-Diät einhalten, sollten Sie nicht mehr als 200 Kalorien aus gesättigten Fettsäuren oder 22 Gramm pro Tag zu sich nehmen. Gesättigtes Fett ist zunehmend schädlich, wenn Sie auch viel Cholesterin in Ihrer Ernährung haben. Wenn Sie also auch Fleisch, Geflügel oder Milchprodukte essen, sollten Sie weniger als 300 Milligramm Cholesterin pro Tag zu sich nehmen.

Gesättigtes Fett in Kokosnüssen

1. Der größte Teil des Kokosfettgehalts ist gesättigtes Fett. Wenn Sie eine halbe Tasse rohes, zerkleinertes Kokosnussfleisch haben, erhalten Sie laut USDA National Nutrient Database fast 12 Gramm gesättigtes Fett. Sogar eine kleine 1-Esslöffel-Portion Kokosöl hat ungefähr 12 Gramm. Das ist mehr als die Hälfte Ihrer täglichen Zufuhr an gesättigten Fettsäuren, basierend auf 2.000 Kalorien. Sie erhalten mehr als das Doppelte dieser Menge aus einer halben Tasse Kokosmilch, was Sie dazu bringt, Ihr Limit an gesättigten Fettsäuren zu überschreiten. Kokoswasser ist die leichteste Sorte, mit weniger als 0,5 Gramm pro Tasse.

Kokosnuss-Vorteile

1. Während Kokosnüsse und Kokosnussflüssigkeiten voller gesättigter Fette sind, ist nicht alles schlecht für Sie. Ein Großteil des gesättigten Fettgehalts ist Laurinsäure. Dieses vorteilhafte gesättigte Fett kann tatsächlich dazu beitragen, Ihr Lipoprotein mit hoher Dichte, das "gute" Cholesterin, das Ihr Risiko für Herzerkrankungen senkt, zu steigern. HDL-Cholesterin senkt in der Regel den LDL-Molekülspiegel, indem es zur Dekonstruktion und Entfernung in die Leber transportiert wird. Die maximale Menge an Laurinsäure aus Kokosnüssen, die Sie zu sich nehmen können, bevor sie nicht mehr von Nutzen ist, ist jedoch unbekannt, warnt die Harvard School of Public Health. Da zu viel gesättigtes Fett im Allgemeinen die Herzgesundheit schädigt, sollten Sie Ihre Portionen Kokosnussprodukte nicht über Bord werfen.

Kokosnuss-Vorteile

1. Kokosnüsse haben in der Ernährungsabteilung viel zu bieten - im Fleisch, in der Milch und im Kokosöl. Ergänzen Sie Ihre Ernährung mit einer Kokosnussform und erhalten Sie die verschiedensten Vitamine und Mineralien, die zu Ihrer Gesundheit beitragen.