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Ist Marinara-Sauce gut für Sie?

Lycopin

  1. Marinara-Sauce, eine Kombination aus gut gekochten, zerkleinerten Tomaten und Gemüse wie Zwiebeln, Sellerie, Karotten und Knoblauch, wird häufig als Belag für Nudeln verwendet. Diese Sauce, manchmal auch Tomatensauce oder Tomatensauce genannt, ist ziemlich gut für Sie, obwohl Sie möglicherweise nach natriumarmen Sorten suchen müssen, wenn Sie Ihre Natriumaufnahme überwachen.

Ernährungsgrundlagen

  1. Eine halbe Tasse Marinara-Sauce enthält 82 Kalorien. Diese Sauce alleine zu essen ist möglich, aber nicht üblich - Sie werden wahrscheinlich einen Teller Pasta damit bedecken oder sie als Dip mit Mozzarella-Stangen oder anderen frittierten Lebensmitteln servieren. Berücksichtigen Sie also alle Kalorien, wenn Sie eine Mahlzeit planen. Marinara-Sauce ist mit 2,7 Gramm pro Portion ziemlich fettarm. Eine Portion enthält 14,2 g Kohlenhydrate und 3,1 g Ballaststoffe sowie 3,8 g Eiweiß.

Vitamine und Mineralien

  1. Marinara-Sauce ist eine reichhaltige Vitamin-C-Quelle. Jede Portion enthält 67 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs, basierend auf einer 2000-Kalorien-Diät. Damit ist Marinara eine gute Wahl zur Förderung eines starken Immunsystems. Außerdem nehmen Sie täglich 40 Prozent des Vitamin A sowie 10 Prozent des Eisens und 7 Prozent des Kalziums ein, wenn Sie Marinara-Soße essen. Der Vitamin- und Mineralgehalt von Tomaten in Marinara-Sauce kann für Diabetiker von Vorteil sein. Untersuchungen, die in der Dezemberausgabe 2010 des "International Journal of Food Sciences and Nutrition" veröffentlicht wurden, haben ergeben, dass der Verzehr von Tomaten das Risiko für Bluthochdruck senken kann. Die Forscher vermuten, dass dies Diabetikern helfen kann, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einem Risikofaktor für Diabetes, zu senken.

Lycopin

  1. Da Tomaten in Marinara-Sauce stark enthalten sind, enthält die Sauce einen hohen Anteil an Lycopin. Dieser Nährstoff hat antioxidative Wirkungen und kann auch bei der Vorbeugung einer Reihe von Krebserkrankungen helfen. Hinweise in der Dezember 2010 Ausgabe des "Journal of Oral Pathology and Medicine" deuten darauf hin, dass das Lycopin in Marinara-Sauce Mundkrebs durch die Behandlung von prämalignen Läsionen im Mund stoppen kann. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um diese Erkenntnisse zu untermauern.

Überlegungen zum Gesundheitszustand

  1. Trotz der allgemeinen gesundheitlichen und ernährungsphysiologischen Vorteile von Marinara enthält diese Sauce 497 Milligramm Natrium pro Portion. Eine gesunde Person kann bis zu 2.300 Milligramm Natrium pro Tag zu sich nehmen, obwohl die American Heart Association ein Limit von 1.500 Milligramm sowohl für gesunde Personen als auch für Personen mit Bluthochdruck oder erhöhtem Blutdruckrisiko empfiehlt. Achten Sie beim Verzehr von Marinara-Sauce auf Ihre Portionsgröße, um nicht zu viel Natrium zu verzehren.



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