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Ist Pasta gut oder schlecht für dich?

Ist Pasta gut oder schlecht für Sie?

  1. Pasta ist ein enorm beliebtes Lebensmittel. Laut der National Pasta Association isst die durchschnittliche Person in den Vereinigten Staaten jedes Jahr 20 Pfund (lb) Pasta.

  2. Untersuchungen aus dem Jahr 2017 ergaben jedoch einen Rückgang der Popularität von Teigwaren, der teilweise auf Gesundheits- und Ernährungsbedenken zurückzuführen ist.

  3. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Vor- und Nachteile von Nudeln sowie die verschiedenen verfügbaren Sorten.

Sind Nudeln gesund?

  1. Pasta kann eine hervorragende Ergänzung für eine gesunde Ernährung sein.

  2. Eine kürzlich durchgeführte Studie bestätigte dies und stellte fest, dass Menschen mit einer Diät mit niedrigem GI nach wie vor Gewicht verloren, wenn sie Nudeln aßen. Die Studie ergab, dass Nudeln keine Gewichtszunahme oder Zunahme des Körperfetts verursachen.

  3. Der GI ist ein Maß dafür, wie schnell und signifikant eine kohlenhydratreiche Nahrung den Blutzucker erhöhen kann. Je schneller die Aufnahme erfolgt, desto höher und schneller steigt der Blutzuckerspiegel einer Person.

  4. Im Allgemeinen können Lebensmittel mit niedrigerer Glykämie einer Person helfen, ihr Gewicht zu kontrollieren und ihr Risiko für Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes zu senken.

  5. Nach Angaben der American Diabetes Association können stärkehaltige Lebensmittel wie Nudeln Teil einer gesunden Ernährung für Menschen mit Diabetes sein.

  6. Es ist jedoch wichtig, die Portionsgröße von Nudeln zu begrenzen und die Verwendung von Saucen mit hohem Zucker- und Fettgehalt zu minimieren. Es ist auch besser, sich für Vollkornnudeln oder Nudeln auf Bohnen- oder Linsenbasis zu entscheiden, die nahrhafter sind.

  7. Manche Leute verzichten auf Nudeln, weil sie versuchen, die Glutenaufnahme zu reduzieren. Wenn eine Person keine Glutenempfindlichkeit oder Zöliakie hat, gibt es keinen Hinweis darauf, dass eine glutenfreie Ernährung gesundheitliche Vorteile bietet.

  8. Tatsächlich zeigen Studien, dass viele Arten von glutenfreien Nudeln und anderen glutenfreien Produkten teurer und weniger gesund sein können als ihre nicht glutenfreien Äquivalente. Sie haben tendenziell weniger Ballaststoffe und Eiweiß sowie mehr Zucker und Fett als normale Lebensmittel.

  9. Schließlich gehören Vollkornnudeln zu den Nahrungsmitteln, aus denen sich die Mittelmeerdiät zusammensetzt. Dies ist ein Ernährungsansatz, den viele Ärzte und Diätassistenten für eine bessere Gewichtskontrolle und ein geringeres Krankheitsrisiko empfehlen.

Vollkornnudeln vs. weiße Nudeln

  1. Traditionelle angereicherte Teigwaren verwenden nur bestimmte Teile des Weizenkerns, was bedeutet, dass sie während des Produktionsprozesses wichtige Nährstoffe verlieren.

  2. Hersteller geben dem Endprodukt oft künstlich einige dieser Nährstoffe zu, die Eisen und B-Vitamine enthalten.

  3. Bei Vollkornnudeln wird der gesamte Weizenkern verwendet, dh die Nährstoffe bleiben zusammen mit Ballaststoffen und anderen nützlichen Bestandteilen in den Nudeln. Vollkornnudeln sind auch kalorien- und kohlenhydratärmer.

  4. Der Verzehr von Vollkornprodukten wurde mit einem geringeren Risiko für Fettleibigkeit und den damit verbundenen Gesundheitsrisiken in Verbindung gebracht.

  5. Beide Nudelsorten sind in vielen Formen und Größen erhältlich. Einige der beliebtesten Sorten sind:

Tipps für gesunde Nudelgerichte

  1. Obwohl Nudeln für sich genommen gesund sein können, können sie leicht zu einer Basis für zu viele Kalorien werden.

  2. In der beliebten Restaurantkette Olive Garden enthält ein Spaghetti-Gericht mit einer cremigen Pilzsauce und Fleischbällchen 1.680 Kalorien.

  3. Da der durchschnittliche tägliche Kalorienbedarf eines Erwachsenen 1.600-2.400 für Frauen und 2.000-3.000 für Männer beträgt, trägt diese einzelne Mahlzeit mindestens zur Hälfte der Kalorien des Tages und möglicherweise sogar zur vollen Menge bei.

  4. Die gleichen Grundsätze gelten zu Hause, wo das Hinzufügen von vorgefertigten Saucen und üblichen Beilagen wie Knoblauchbrot oder Löffel Parmesankäse eine ansonsten gesunde Mahlzeit ungesund machen kann.

  5. Pasta kann jedoch auch eine hervorragende Basis für gesunde Lebensmittel sein. Tipps für gesunde Nudelgerichte:

  6. Es ist auch wichtig, die Portionsgröße zu begrenzen. Die Leute sollten versuchen, den halben Teller mit Obst und Gemüse und etwas mehr als ein Viertel mit Kohlenhydraten wie Nudeln zu füllen.

Alternativen zu Nudeln

  1. Alternativen zu Nudeln sind:

Zusammenfassung

  1. Sind Nudeln gesund? Wenn die Leute die richtige Portionsgröße essen und nahrhafte Toppings hinzufügen, kann das schon sein.

  2. Um die Gesundheit von Nudelgerichten zu verbessern, sollten die Menschen auf reichhaltige, cremige Saucen und kalorienreiche Beilagen verzichten und mehr Gemüse und mageres Eiweiß hinzufügen.

  3. Artikel zuletzt überprüft von Di 24 Juli 2018. Besuchen Sie unsere Kategorie Ernährung / Diät, um die neuesten Nachrichten zu diesem Thema zu erhalten, oder abonnieren Sie unseren Newsletter, um die neuesten Aktualisierungen zu Ernährung / Diät zu erhalten. Alle Referenzen sind auf der Registerkarte Referenzen verfügbar.

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