Ist Rindfleischherz gesund?

Vorteile von Blackstrap-Melasse

Rindfleischherz ist ein Muskel wie andere Schnitte von Steak, aber es ist dichter mit einem höheren Nährstoffgehalt und zusätzlichem Protein. Rindfleischherz enthält alle essentiellen Aminosäuren, Zink, Selen und Phosphor. Es hat mehr als doppelt so viel Elastin und Kollagen wie andere Fleischstücke und eine hochkonzentrierte Quelle für Coenzym Q10, auch als CoQ10 bekannt. MayoClinic.com schlägt vor, grasgefüttertes Rindfleisch anstelle von getreidegefüttertem Rindfleisch zu wählen, da dieses möglicherweise einen höheren Anteil an Omega-3-Fettsäuren enthält.

Organfleisch wie Leber, Gehirn, Nieren und Herz war oft Bestandteil der traditionellen Ernährung. Scottish Haggis besteht aus gemahlenem Orgelfleisch, das mit Getreide gemischt, dann in die Magenschleimhaut gestopft und gekocht wird. Pasteten, Leberwurst, Würstchen und süßes Brot - hergestellt aus der Thymusdrüse - waren Teil verschiedener Esskulturen auf der ganzen Welt.

Weston A. Price, Autor von "Nutrition and Physical Degeneration", vermutete, dass in Organfleisch ein fettlösliches Vitamin als Katalysator für die Aufnahme von Vitaminen vorhanden ist. Stärker als Vitamin A oder D, nannte Price dieses Vitamin "Activator X". In seiner Studie über einheimische Esskulturen stellte er fest, dass jede Gruppe etwas zu essen hatte, das sie als heilig betrachtete. Er stellte fest, dass alle Jäger-Sammler-Stämme das Orgelfleisch jedes zuerst getöteten und oft rohen Wilds aßen.

Rindfleischherz ist eine reichhaltige Quelle für das Coenzym Q10, das als CoQ10 bekannt ist. Laut dem University of Maryland Medical Center steigert CoQ10 Ihr Energieniveau, ist wichtig für Ihr Immunsystem und wirkt als Antioxidans - bekämpft freie Radikale, die die DNA schädigen.
CoQ10 kann auch die Bildung von Blutgerinnseln verhindern, den Blutdruck senken, die Flüssigkeit in der Lunge und die Schwellung in den Beinen verringern, was es zu einem wichtigen Hilfsmittel bei der Vorbeugung von Herzkrankheiten und Herzversagen macht.

Kollagen ist eine Proteinart, die in der Dermis - oder Mittelschicht - Ihrer Haut vorkommt. Eine ausreichende Menge an Kollagen hält Ihre Haut jugendlich und geschmeidig und beugt feinen Linien und Falten vor. Ihre Haut enthält mehr Kollagen als jede andere Art von Protein.
Elastin ist eine andere Art von Protein in Ihrer Dermis, das für die Strukturierung Ihrer Haut verantwortlich ist. Zu wenig Elastin führt zu Falten und Absacken. Rindfleischherz ist eine ausgezeichnete Quelle für Kollagen und Elastin.

Rindfleischherz kann ein gesunder Bestandteil Ihrer Ernährung sein. Ein 4-Unzen. Portionen enthalten nur 130 Kalorien, wobei 80 dieser Kalorien aus 20 g Eiweiß und 35 Kalorien aus 5 g Fett stammen. Rindfleischherz enthält auch mehrere B-Vitamine, Lycopin, Eisen, Phosphor, Kalium, Natrium, Selen und Zink.