Ist Roastbeef gut für eine Diät?

Überlegungen

Der Anblick und der Geruch von Roastbeef, wenn es frisch aus dem Ofen kommt, wird Ihre Geschmacksknospen im Vorgriff auf eine saftige Mahlzeit anregen. Doch nachdem Sie jedes Stück Fleisch gekaut, geschluckt und verdaut haben, erkennt Ihr Körper die Vorteile und Risiken des Verzehrs dieser Nahrung. Roastbeef enthält Proteine, Fette, Vitamine und Mineralien, die Ihre Aufnahme bestimmter Nährstoffe verbessern können, aber auch Substanzen, die Ihr Gesundheitsrisiko erhöhen können.

Roastbeef ist eine gute Proteinquelle, ein Makronährstoff, den Sie zum Aufbau und Erhalt von Muskeln, zum Wachsen und Reparieren von Geweben, zur Stimulierung Ihres Immunsystems und zur Produktion von Enzymen und Hormonen benötigen. Das Protein in Roastbeef enthält alle 9 essentiellen Aminosäuren, die Ihr Körper nicht produzieren kann. Ein 3 Unzen. Portion Roastbeef liefert ca. 21 g Eiweiß. Die empfohlene Proteinzufuhr über die Nahrung beträgt 46 g pro Tag für Frauen und 56 g pro Tag für Männer.

Durch den Verzehr von Roastbeef können Sie mehr Eisen zu sich nehmen, ein Mineral, das Sie für die roten Blutkörperchen benötigen. Eisen ist Teil eines Moleküls namens Hämoglobin, das in roten Blutkörperchen vorkommt und Sauerstoff von Ihren Lungen zu Ihren Zellen im gesamten Körper transportiert. Eisen ist auch an enzymabhängigen chemischen Reaktionen wie der DNA-Synthese beteiligt. Ein Mangel an Eisen kann zu einer Blutarmut führen, bei der nur wenige rote Blutkörperchen gebildet werden und Ihre Zellen weniger Sauerstoff erhalten.

Roastbeef enthält auch gesättigtes Fett, ein ungesundes Fett, das Ihr Risiko für Herzerkrankungen erhöhen kann. Ein erhöhter Konsum von gesättigten Fettsäuren erhöht den Cholesterinspiegel im Blut und die Ansammlung von Plaque in Ihren Arterien. Forschungen von Wissenschaftlern des Heart Research Institute in Sydney, Australien, die 2006 im "Journal of American College of Cardiology" veröffentlicht wurden, haben ergeben, dass der Konsum von gesättigten Fettsäuren die arterielle Endothelfunktion beeinträchtigt. Das Endothel ist eine Zellschicht im Inneren des Blutgefäßes.

Roastbeef ist auch ein Delikatessenfleisch, das Sie auf ein Sandwich setzen können. Verarbeitetes Roastbeef kann Nitrate enthalten, ein häufiges Konservierungsmittel für Feinkost. Nitrate sind krebserzeugende Substanzen, die das Krebsrisiko erhöhen können. Der Verzehr hoher Mengen von verarbeitetem rotem Fleisch ist mit einem erhöhten Risiko für Leukämie, einer Form von Krebs der weißen Blutkörperchen, verbunden. Dies geht aus Untersuchungen von Wissenschaftlern des Deutschen Krebsforschungszentrums in Heidelberg hervor, die im "International Journal of Cancer" veröffentlicht wurden " in 2010.