Ist Selleriesaft gesund?

Artikelquellen

1. Vielleicht hast du #celeryjuice auf Instagram gesehen.

2. Oder vielleicht haben Sie von der #CeleryJuiceChallenge gehört, die vom New York Times-Bestsellerautor Anthony William ins Leben gerufen wurde, der die Leute dazu herausforderte, im Dezember eine Woche lang täglich Selleriesaft zu trinken.

3. Es sieht so aus, als würde der hellgrüne Saft die Aufmerksamkeit auf sich ziehen, aber ist es wirklich gesund oder nur ein Hype?

4. Sie behauptet jedoch, dass Sellerie Infektionen und Krankheiten wie das Epstein-Barr-Virus bekämpfen kann, nicht durch wissenschaftliche Untersuchungen oder Beweise gestützt ist und größtenteils auf persönlichen Erfahrungen beruht, die online ausgetauscht werden .

5. Starkoch und New York Times-Bestsellerautor Devin Alexander sind sich einig.

6. Alexander sagt auch, dass Menschen, die behaupten, 20 Pfund abgenommen zu haben oder durch das Austauschen anderer Saftgetränke gegen Selleriesaft klarere Haut gewonnen zu haben, überlegen sollten, was sie getrunken und gegessen haben, bevor sie getauscht haben.

7. "Wenn eine Person 16 Unzen Apfelsaft oder einen Smoothie mit zuckerreichen Früchten wie Bananen oder Mangos trinkt - selbst wenn sie auch etwas Spinat enthält -, sind sie fast sicher Ich sehe eine Gewichtsabnahme, aber das liegt hauptsächlich daran, dass Selleriesaft so viel weniger Zucker und so viel weniger Kalorien hat ", sagte Alexander. "Und wenn Sie einen 'gesunden' Smoothie trinken, von dem die meisten zu viel Zucker enthalten, könnte der Umstieg auf Selleriesaft auch Ihr Verlangen stillen, besonders wenn Sie insulinresistent sind."

Was ist in Selleriesaft?

1. Selleriesaft enthält Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Folsäure, Kalzium, Kalium, Natrium, Magnesium, Phosphor, Elektrolyte, Wasser und kleinere Mengen anderer Vitamine und Mineralien.

2. Wenn die Faser entfernt wird, kann laut Virgin eine schnellere Blutzuckerreaktion ausgelöst werden.

3. "Ganz zu schweigen von all den anderen gesundheitlichen Vorteilen von Ballaststoffen", fügte sie hinzu. "Viele Lebensmittel enthalten Nährstoffe in der Schale, im Fruchtfleisch und in anderen Bestandteilen, die verloren gehen, wenn sie in Saftform umgewandelt werden."

4. Sie sagt, dass Ballaststoffe in Ihrer Ernährung nicht nur das reibungslose Funktionieren Ihres Verdauungssystems unterstützen, sondern auch helfen können bei:

5. Sie fügt hinzu, dass obwohl die Mikronährstoffe im Saft hoch konzentriert sind, der Zucker im Saft ebenfalls hoch konzentriert ist.

6. Andere Nachteile des Entsaftens sind die Zeit, die benötigt wird, um ein Gemüse wie Sellerie zu entsaften. Außerdem weisen alle Experten darauf hin, dass man sich voller fühlt, wenn man ein Essen isst, anstatt es zu trinken.

7. "Auch für viele ist Kauen einfach befriedigender", sagte Alexander.

Was sind die Vorteile von Selleriesaft?

1. Palinski-Wade wies darauf hin, dass sich Saft bequemer anfühlen kann, besonders wenn man ihn vorher macht oder ihn bereits gemacht kauft.

2. Sie sagte auch: "Sie können eine größere Portion schneller mit weniger Volumen konsumieren, wodurch es einfacher wird, mehr von einem bestimmten Lebensmittel zu essen ... und Sie somit mehr Vitamine zu sich nehmen können und Mineralien. "

3. Virgin wies darauf hin, dass Gemüse und Obst beim Entsaften abgebaut werden und sich leichter verdauen lassen.

4. Und Alexander sagte, wenn Sie Selleriesaft oder andere reine Gemüsesäfte anstelle eines Getränks oder anderer Lebensmittel mit mehr Kalorien trinken, könnten Sie Gewicht verlieren.

5. Da Sellerie außerdem Elektrolyte enthält, kann er Sie durch Essen oder Trinken mit Feuchtigkeit versorgen.

Ist es gesund, sich dem Trend anzuschließen?

1. Es ist nichts Falsches daran, Selleriesaft zu trinken, wenn man es genießt, sagte Palinski-Wade.

2. "Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Saftes sind jedoch nicht eindeutig und der Verzehr von Sellerie zusammen mit anderem Blattgemüse bietet dieselben Vorteile", sagte sie. "Wenn Ihnen der Trend gefällt, können Sie sich gerne daran halten. Andernfalls sollten Sie einfach mehr Grüns in beliebiger Form auf Ihren Teller geben."

3. Virgin stimmt zu, sagt aber, dass jede Art von Entsaften bedeutet, den Zucker herauszuziehen und die Ballaststoffe aus dem zu entsaftenden Lebensmittel zu verlieren, was für den Blutzuckerhaushalt, die anhaltende Energie oder nicht gesund ist gesunde Gewichtserhaltung.

4. Bevor Sie jedoch mit dem Entsaften beginnen, hat Alexander empfohlen, zuerst mit Ihrem Arzt zu sprechen.

5. "Nur weil jemand eine Million Follower [!in den sozialen Medien

Unterm Strich

1. Untersuchungen zeigen, dass Phytochemikalien in Sellerie helfen können, den Blutdruck und Entzündungen zu senken sowie oxidativen Stress zu bekämpfen. Sie können diese Vorteile aus Sellerie ziehen, egal ob Sie ihn ganz essen oder entsaften.

2. Wenn jedoch Sellerie entsaftet wird, wird die Faser entfernt, und die Faser bietet eine Fülle von Vorteilen, einschließlich Gewichtsverlust durch Funkenbildung, Unterstützung beim Ausgleich des Blutzuckerspiegels und mehr.

3. Cathy Cassata ist eine freiberufliche Autorin, die sich auf Geschichten rund um Gesundheit, geistige Gesundheit und menschliches Verhalten spezialisiert hat. Sie hat ein Händchen dafür, mit Emotionen zu schreiben und auf aufschlussreiche und engagierte Weise mit Lesern in Kontakt zu treten. Lesen Sie hier mehr von ihrer Arbeit.