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Ist Sojalecithin gut oder schlecht für mich?

Wie ist der Ausblick?

  1. Sojalecithin ist einer der Inhaltsstoffe, die oft gesehen, aber selten verstanden werden. Leider ist es auch eine Lebensmittelzutat, für die es schwierig ist, unverfälschte, wissenschaftlich fundierte Daten zu finden. Also, was müssen Sie über Sojalecithin wissen und warum brauchen Sie es?

Was ist Sojalecithin?

  1. Lecithin ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der aus verschiedenen Quellen stammt - eine davon ist Soja. Es wird im Allgemeinen als Emulgator oder Gleitmittel verwendet, wenn es Lebensmitteln zugesetzt wird, es wird jedoch auch als Antioxidans und Geschmacksschutz verwendet.

  2. Sojalecithin ist wie viele andere Lebensmittelzusatzstoffe nicht unumstritten. Viele Menschen glauben, dass es potenzielle Gesundheitsgefahren birgt. Wenige dieser Behauptungen stützen sich jedoch auf konkrete Beweise.

Möglicherweise nehmen Sie es bereits ein

  1. Sojalecithin ist in Nahrungsergänzungsmitteln, Eiscreme und Milchprodukten, Säuglingsanfangsnahrung, Brot, Margarine und anderen Fertiggerichten enthalten. Mit anderen Worten, Sie verbrauchen wahrscheinlich bereits Sojalecithin, egal ob Sie es bemerken oder nicht.

  2. Die gute Nachricht ist, dass es normalerweise in so kleinen Mengen enthalten ist, dass man sich keine Sorgen machen muss.

Sie können es einnehmen, wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben

  1. Einer der häufigsten Gründe, warum Menschen mehr Sojalecithin in ihre Ernährung aufnehmen, ist die Senkung des Cholesterinspiegels.

  2. Die Wirksamkeit ist nur begrenzt erforscht. In einer Studie wurde bei mit Sojalecithin behandelten Tieren eine Senkung des LDL-Cholesterins (schlechtes Cholesterin) festgestellt, ohne dass das HDL-Cholesterin (gut) gesenkt wurde.

  3. Eine andere Studie ergab ähnliche Ergebnisse beim Menschen mit einer Senkung des Gesamtcholesterins um 42 Prozent und einer Senkung des LDL-Cholesterins um bis zu 56 Prozent.

Benötigen Sie mehr Cholin?

  1. Cholin ist ein essentieller Nährstoff und Teil des Neurotransmitters Acetylcholin. Es ist in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, einschließlich Sojalecithin in Form von Phosphatidylcholin.

  2. Ohne die richtige Menge an Cholin können Organfunktionsstörungen, Fettleber und Muskelschäden auftreten. Glücklicherweise kann eine Erhöhung Ihres Cholinverbrauchs die Auswirkungen dieses Mangels umkehren.

Auch wenn Sie allergisch gegen Soja sind

  1. Obwohl Sojalecithin aus Soja gewonnen wird, werden die meisten Allergene bei der Herstellung entfernt.

  2. Nach Angaben der University of Nebraska warnen die meisten Allergiker Menschen, die gegen den Verzehr von Sojalecithin allergisch auf Soja reagieren, nicht, da das Risiko einer Reaktion so gering ist. Dennoch können einige Menschen mit extremen Sojaallergien darauf reagieren. Daher werden diejenigen, die sehr empfindlich sind, davor gewarnt.

  3. Sojalecithin ist ein allgemein sicherer Lebensmittelzusatzstoff. Da es in so geringen Mengen in Lebensmitteln enthalten ist, ist es unwahrscheinlich, dass es schädlich ist. Obwohl die Evidenzlage für Sojalecithin als Nahrungsergänzungsmittel begrenzt ist, könnte das Evidenzgrundlagen-Cholin die Menschen in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zu diesem Lebensmittelzusatzstoff lenken.

Andere Bedenken

  1. Einige Leute sind besorgt über die Verwendung von Sojalecithin, da es aus gentechnisch verändertem Soja hergestellt wird. Wenn Sie dies befürchten, suchen Sie nach Bio-Produkten, da diese aus Bio-Sojalecithin hergestellt werden müssen.

  2. Auch wenn das Lecithin in Soja natürlich ist, ist ein chemisches Lösungsmittel, das zum Extrahieren des Lecithins verwendet wird, für einige ein Problem.

  3. Einige Leute sind besorgt über die Verwendung von Sojalecithin, da es aus gentechnisch verändertem Soja hergestellt wird. Wenn Sie dies befürchten, suchen Sie nach Bio-Produkten, da diese aus Bio-Sojalecithin hergestellt werden müssen.

  4. Auch wenn das Lecithin in Soja natürlich ist, ist ein chemisches Lösungsmittel, das zum Extrahieren des Lecithins verwendet wird, für einige ein Problem.