Ist Spinat reich an Ballaststoffen?

Serviervorschläge

1. Wenn viele Menschen an Spinat denken, stellen sie sich sofort das konservierte, matschige, manchmal unangenehm aromatisierte Gemüse vor, das Popeye schlürfte. Die Realität ist, dass Spinat ein vielseitiger Salat ist, der ein wahres Kraftpaket für die Ernährung darstellt. Ein Teil der ernährungsphysiologischen Kraft von Spinat kommt aus Ballaststoffen. Ballaststoffe sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung und können zum Schutz vor Langzeiterkrankungen beitragen.

Krankheitskämpfer

1. Laut der Harvard School of Public Health hat sich gezeigt, dass Ballaststoffe ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung sind. Die durchschnittliche Aufnahme von Ballaststoffen für Kinder und Erwachsene in den USA liegt unter der Hälfte der empfohlenen Werte. Ballaststoffe scheinen das allgemeine Risiko für Herzkrankheiten und Diabetes zu senken und senken den Blutzucker- und Cholesterinspiegel. Darüber hinaus reduziert Faser Verstopfung und hilft bei der Regelmäßigkeit des Darms. Divertikuläre Erkrankungen oder Entzündungen des Darms sind eine der häufigsten altersbedingten Erkrankungen in den USA und treten bei einem Drittel aller über 45-Jährigen auf. In einer Langzeitstudie unter männlichen Angehörigen der Gesundheitsberufe wurde der Verzehr von Ballaststoffen reduziert das Risiko für Divertikelerkrankungen um 40 Prozent.

Faser in Spinat

1. Spinat bietet eine Fülle von ernährungsphysiologischen Vorteilen, einschließlich einer guten Menge an Ballaststoffen. Eine Tasse gekochter Spinat enthält 4 Gramm Ballaststoffe. Während das nicht viel klingt, wird die Nährstoffdichte von Spinat angezeigt, wenn Sie bedenken, dass 1 Tasse Spinat nur 41 Kalorien enthält. Im Vergleich dazu enthält eine 1-Tasse-Portion Mais auch 4 Gramm Ballaststoffe, enthält aber auch stolze 177 Kalorien.

Täglicher Faserbedarf

1. Die Akademie für Ernährung und Diätetik empfiehlt, dass Frauen 25 Gramm Ballaststoffe pro Tag erhalten und Männer 38 Gramm pro Tag anstreben. Nach dem 50. Lebensjahr sinkt diese Empfehlung auf 21 Gramm pro Tag für Frauen und 30 Gramm pro Tag für Männer. Eine Tasse gekochter Spinat entspricht fast 10 Prozent des täglichen Ballaststoffbedarfs eines 35-jährigen Mannes und 16 Prozent des Bedarfs einer 35-jährigen Frau.

Denken Sie über den Tellerrand hinaus

1. Wenn Sie über Möglichkeiten nachdenken, wie Sie Spinat in Ihre Ernährung integrieren und die Ballaststoffaufnahme steigern können, denken Sie nicht immer an das matschige Zeug, das Popeye so gern hatte. Spinat ist eine überraschend schöne Ergänzung zu einem Smoothie. Es kann auch in einem Omelett oder in einem Salat mit Preiselbeeren und Walnüssen verwendet werden. Wenn Sie sautierten Spinat mögen, braten Sie ihn in Olivenöl an und würzen Sie ihn leicht mit Salz, Pfeffer und Knoblauch, um eine köstliche Beilage zu erhalten.