Ist Steak gut zum Abnehmen?

Mineralien in Kalbfleisch und Rindfleisch

Steak zu jeder Mahlzeit mag ein Traum für Fleischliebhaber sein, aber es ist nicht die beste Wahl, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren. Es ist eine gute Proteinquelle, die Ihnen helfen kann, sich satt zu fühlen, aber einige Schnitte sind auch sehr fett- und kalorienreich, was Ihre Ernährung schnell ruiniert. Dies bedeutet nicht, dass Sie während einer Diät nicht von Zeit zu Zeit eine kleine Portion Steak essen können, nur, dass dies nicht eines der Hauptnahrungsmittel sein sollte, das Sie essen.

Eine Portion Steak kann je nach Steakstück und Portionsgröße sehr unterschiedliche Kalorien aufweisen. Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, wählen Sie magerere Schnitte, um die Anzahl der Kalorien zu begrenzen, die Sie verbrauchen, und halten Sie Ihre Portionsgröße auf vernünftige 3 Unzen. Sie müssen weniger Kalorien essen, als Sie während Ihrer täglichen Aktivitäten verbrennen, um Gewicht zu verlieren. Magerere Fleischstücke umfassen Flankensteak und alle Stücke mit den Worten "Lende" oder "rund" in ihrem Namen. Eine 3-Unzen-Portion Prime Rib hat 328 Kalorien, aber die gleiche Menge Bottom-Round-Steak hat nur 190 Kalorien. Wenn Sie ein ganzes Bottom-Round-Steak essen - was wahrscheinlich mehr als 6 Unzen ist - verbrauchen Sie 369 Kalorien aus Ihrer täglichen Zuteilung.

Die empfohlene Proteinzufuhr liegt zwischen 0,8 und 1,2 Gramm Protein pro Pfund Körpergewicht. Das bedeutet, wenn Sie 150 Pfund wiegen, sollten Sie zwischen 120 und 180 Gramm Protein pro Tag essen. Eine kalorienreduzierte Diät mit einem Proteingehalt am oberen Ende dieses Bereichs kann Ihnen helfen, sich während des Essens voller zu fühlen und mehr Muskelmasse zu bewahren, während Sie abnehmen. Dies geht aus einem Artikel hervor, der 2012 im "British Journal of Nutrition" veröffentlicht wurde Zu wenig Protein kann die Wahrscheinlichkeit erhöhen, dass Sie wieder an Gewicht verlieren. Eine 3-Unzen-Portion geschmortes rundes Steak liefert 28,1 Gramm Protein, während die dickere Prime Rib nur 18,7 Gramm pro 3-Unzen-Portion liefert.

Lebensmittel mit geringer Energiedichte oder Kalorien pro Gramm helfen Ihnen beim Abnehmen, da Sie sich satt fühlen, während Sie weniger Kalorien essen. Steak gilt nicht als Lebensmittel mit niedriger Energiedichte, da diese Lebensmittel weniger als 1,5 Kalorien pro Gramm enthalten und selbst kalorienarme Steakstücke mehr Kalorien enthalten. Beispielsweise hat geschmortes rundes Rindfleischbodensteak 2,2 Kalorien pro Gramm, und gegrilltes Rippchen hat ungefähr 3,9 Kalorien pro Gramm, was Steak zu einem Lebensmittel mit mittlerer Energiedichte macht. Obst und Gemüse haben in der Regel eine geringe Energiedichte. Wenn Sie Ihren Teller also zur Hälfte mit diesen Lebensmitteln füllen, können Sie leichter abnehmen und gleichzeitig das Hungergefühl minimieren.

Wenn Sie mehr Protein essen möchten, um Gewicht zu verlieren, ist rotes Fleisch nicht die gesündeste Proteinwahl. Eine im Dezember 2007 in "PLOS Medicine" veröffentlichte Studie ergab, dass diese Art von Fleisch Ihr Risiko für Lungen-, Dickdarm-, Leber- und Speiseröhrenkrebs erhöhen kann. Hautloses Geflügel, Meeresfrüchte und vegetarische Eiweißquellen wie Hülsenfrüchte sind eine gesündere Wahl.