Ist Traubenkernöl gesund?

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Traubenkernöl wird aus den Samen von Trauben als Nebenprodukt des Weinherstellungsprozesses hergestellt. Es wird wegen seines neutralen Geschmacks geschätzt - es eignet sich gut für Dressings und sogar für Pfannengerichte - und wegen seiner zahlreichen gesundheitlichen Vorteile. Traubenkernöl ist voller Antioxidantien und kann in Naturkost- und Lebensmittelfachgeschäften sowie in einigen gehobenen Supermärkten gekauft werden.

Trotz der vielen gesundheitlichen Vorteile von Traubenkernöl ist es immer noch ein Öl und sollte in Ihrer täglichen Ernährung sparsam verzehrt werden. ChooseMyPlate.gov empfiehlt nicht mehr als 5 bis 6 Teelöffel Öl pro Tag für Frauen und maximal 6 bis 7 Teelöffel Öl pro Tag für Männer. Diese Empfehlung gilt für alle Fette, einschließlich Butter, Olivenöl und Fette aus Lebensmitteln wie Nüssen und fettigem Fisch, einschließlich Lachs und Forelle. Darüber hinaus empfiehlt die American Heart Association, dass Sie nicht mehr als 25 Prozent bis 35 Prozent Ihrer gesamten Kalorien pro Tag aus Fett erhalten. Dies bedeutet maximal 500 bis 700 Kalorien pro Tag aus Fett.

Traubenkernextrakt enthält Proanthocyanidin, das zur Senkung des Gesamtblutcholesterinspiegels beitragen kann. Proanthocyanidin ist ein natürliches Antioxidans, das laut einer im "Journal of Medicine" im Jahr 2000 veröffentlichten Studie den Gesamtcholesterinspiegel sowie die Menge an Lipoprotein niedriger Dichte oder LDL in Ihrem System senkt. LDL-Spiegel, auch als "schlechtes" Cholesterin bekannt, wurden bei Menschen bei niedrigeren Oxidationsniveaus gefunden, nachdem sie Traubenkernextrakt konsumiert hatten. Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, einschließlich Studien mit größeren Pools und über einen längeren Zeitraum, bevor eindeutige Belege für die Vorteile von Traubenkernöl bei hohen Cholesterinspiegeln vorliegen.

Tier- und Humanstudien, die zwischen 1950 und 2010 zum kardiovaskulären Nutzen von Traubenkernöl durchgeführt wurden, wurden in einem Artikel aus dem Jahr 2011 im "Journal of the American Dietetic Association" besprochen. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass Traubenkernöl entscheidend dazu beitrug, den Gesamtblutdruck zu senken und die Gesamtherzfrequenz zu senken. Während die Wissenschaftler herausfanden, dass die bisher an Traubenkernöl durchgeführten Studien im Hinblick auf die Verbesserung der kardiovaskulären Gesundheit vielversprechend waren, kamen sie zu dem Schluss, dass weitere Forschungen, insbesondere Langzeitstudien, von Vorteil wären.

Traubenkernextrakt kann bei der Bekämpfung bestimmter Arten von Krebszellen helfen und deren Fortpflanzungs- und Wachstumsfähigkeit verringern. Ein Artikel aus dem Jahr 2006 in "Clinical Cancer Research" fand heraus, dass Traubenkernextrakt die Entwicklung von Darmkrebszellen in Mäusen verzögerte und zurückhielt. Die Einnahme von Traubenkernextrakten zeigte keine offensichtliche Toxizität. Die Fähigkeit von Traubenkernextrakt zur Verhinderung der Krebsentstehung galt jedoch nur für kolorektale Krebszellen, und weitere Studien an Menschen und Gruppen sind erforderlich.