Ist Vanilleextrakt für Schwangere schädlich?

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Vanilleextrakt verleiht vielen Desserts und Backwaren einen leicht süßen, aber kräftigen Geschmack. Da es Alkohol enthält, fragen Sie sich möglicherweise, ob es sicher ist, wenn Sie schwanger sind. Wenn Sie Lebensmittel essen, die Vanilleextrakt enthalten, müssen Sie sich wahrscheinlich keine Sorgen machen. Wenn Sie mehr als das einnehmen, kann dies schädlich sein. Halten Sie sich also an Lebensmittel mit Vanillegeschmack und fragen Sie Ihren Geburtshelfer immer nach der gesündesten und am besten geeigneten Ernährung für Sie und Ihr ungeborenes Kind.

Laut Drugs.com ist Vanilleextrakt als Quelle für Aromastoffe in Lebensmitteln während der Schwangerschaft unbedenklich. Eine Portion Vanillejoghurt oder ein Stück selbstgebackenes Brot mit Vanilleextrakt im Rezept sind Beispiele für eine sichere Verwendung des Aromas in Lebensmitteln. Laut Drugs.com gibt es zwar keine Hinweise darauf, dass Vanille giftig ist, doch die mangelnde Forschung zur Verwendung während der Schwangerschaft legt nahe, dass es der beste Weg ist, während der Schwangerschaft Lebensmittel mit Vanille in größeren Dosen oder Nahrungsergänzungsmitteln einzunehmen.

Verbrauchen Sie nicht mehr Vanille als Sie als Teil eines Rezepts essen würden, warnt Drugs.com. Es gibt nicht genügend wissenschaftliche Daten, die darauf hindeuten, dass höhere Dosen von Vanilleextrakt sicher sind. Es ist daher besser, Vorsicht walten zu lassen und sich an Lebensmittel mit Vanillegeschmack zu halten. Der Teelöffel oder so, den Sie zu Muffins, Brot oder Backwaren geben würden, verursacht wahrscheinlich keine nachteiligen Reaktionen. Vanilleextrakt enthält ungefähr 35 Prozent Alkohol. Sie würden Vanilleextrakt wahrscheinlich sowieso nicht direkt trinken wollen, weil er nicht sehr lecker ist, aber der Koch- oder Backprozess verbrennt den Alkohol, was ihn sicher macht.

Wenn Sie Vanille in Rezepten verwenden, während Sie schwanger sind, entscheiden Sie sich für echte Vanilleextrakte. Überspringen Sie Versionen aus Mexiko, da diese nicht immer mit Vanille hergestellt werden, wie die US-amerikanische Food and Drug Administration berichtet. Der mexikanische gefälschte Vanilleextrakt wird mit Cumarin hergestellt, das giftig sein kann und in den USA verboten ist. Während das Produkt wie Vanille aussieht, schmeckt und riecht, kann es zu Blutverdünnung führen, die während der Schwangerschaft möglicherweise gefährlich ist. Es kann auch mit blutverdünnenden Medikamenten interagieren, stellt die FDA fest. Viele ethnische Lebensmittelgeschäfte und Restaurants verkaufen oder verwenden die gefälschte Vanille, obwohl sie verboten ist. Wenn die Vanille, die Sie in Betracht ziehen, mit "Extracto de vainilla" oder "Vainilla" gekennzeichnet ist, lassen Sie es aus, warnt die FDA.

Wenn Sie Bedenken haben, Vanilleextrakt zu verwenden, sollten Sie stattdessen ganze Vanilleschoten verwenden. Sie finden ganze Vanilleschoten in der Gewürzabteilung Ihres Lebensmittelladens und können sie in vielen Rezepten verwenden. Dies eliminiert den Alkohol, der in Vanilleextrakt enthalten ist. Wenn Sie sich bei einer bestimmten Marke oder Art von Vanilleextrakt nicht sicher sind, sprechen Sie immer mit Ihrem Geburtshelfer, bevor Sie ihn verwenden.