Jalapenos-Hautverbrennungen

Nebenwirkungen

Jalapeno-Paprika sind die Nahrung der Tapferen. Die Hitze eines Jalapenos kann dem Essen einen Kick verleihen, aber Ihre Haut dauerhaft verbrennen. Obwohl diese Verbrennungen von selbst abklingen, kann die Erfahrung von unangenehm bis äußerst schmerzhaft reichen, insbesondere bei bestimmten Pfeffersorten. Seien Sie immer vorsichtig, wenn Sie mit Jalapenos kochen, und berühren Sie niemals Ihre Augen, nachdem Sie sie angefasst haben.

Capsaicin, das Brennmittel in Jalapenopaprika, ist auch Bestandteil von Pfefferspray und tierabweisendem Mittel. Direkte Einwirkung von Capsaicin auf Jalapenos kann zu einer Erkrankung führen, die als "Hunan Hand" bekannt ist. Dem Nationalen Pestizidinformationszentrum zufolge handelt es sich um eine Art Kontaktdermatitis, die häufig bei Personen auftritt, die regelmäßig Jalapenos berühren. Die Website "The Chile Man" erklärt, dass "Hunan Hand" manchmal "Chile Willy" genannt wird. Der Zustand wird einem Mann aus Chicago zugeschrieben, der nach dem Kochen einer chinesischen Hunan-Mahlzeit mit Peperoni eine Krankenhausbehandlung benötigte.

Capsaicin verleiht Ihrem Curry nicht nur Wärme, sondern hat auch medizinische Vorteile, wenn es direkt auf die Haut aufgetragen wird. Laut EdInformatics ist es Bestandteil von Cremes, Salben und Verbänden. Während der Mediziner Gummihandschuhe und eine Gesichtsmaske trägt, erhält der Patient die Behandlung direkt auf der Haut. Diese Behandlung wird häufig in Bereichen angewendet, die von Gürtelrose, Muskelschmerzen oder Arthritis betroffen sind. Sobald der Patient ein brennendes Gefühl verspürt, wird die Creme entfernt. Das Capsaicin verhindert, dass die Nerven Schmerzen übertragen, und lindert so Beschwerden.

Jalapenopfeffer und Nebenprodukte können Hautverbrennungen verursachen. Dazu gehören getrocknete Jalapenos, frische Jalapenos, Marmeladen, Gelees, Chutneys, scharfe Soße und Paste. Die Paprikaschoten selbst können grün oder rot sein, wobei Rot dazu neigt, süßer zu schmecken. Alle Paprikaschoten und Produkte weisen unterschiedliche Hitze auf, was sich auf die Schwere der möglichen Verbrennungen auswirkt.

Tragen Sie immer Gummihandschuhe, wenn Sie mit Jalapenos arbeiten, da dies Hautverbrennungen verhindern sollte. Laut der Website Jalapeno Madness eignen sich Milchprodukte hervorragend zur Bekämpfung von Jalapeno-Verbrennungen.
Tragen Sie zunächst Reinigungsalkohol auf die Verbrennungsstelle auf. Dadurch wird das Öl entfernt. Tauchen Sie den Brand anschließend in Milch oder tragen Sie einen milchgetränkten Waschlappen auf den Brand auf. Das chemische Kasein in Milchprodukten entfernt die Jalapenoverbrennung von der Haut. Wenn keine Milch verfügbar ist, waschen Sie die Verbrennung vorsichtig mit Seife und warmem Wasser. Eine Minute Olivenöl auftragen, dann abwaschen.

Nicht alle Jalapenos sind gefährlich heiß. Jalapeno Madness erklärt, dass Jalapenos in Scoville-Einheiten gemessen werden, um ihren Wärmefaktor zu bestimmen. Jeder Pfeffer erhält eine Nummer, die von Null für Paprika bis zu 855.000 für den indischen Naga Jolokia-Pfeffer reicht, obwohl die spezifischen Maße variieren können. Jalapenos fallen in der Regel zwischen 2.500 und 8.000 auf der Scoville-Skala. Jalapenos, die in Gegenden wachsen, in denen es wärmer ist oder in denen es an Wasser mangelt, haben in der Regel einen höheren Brennfaktor. Hüten Sie sich vor Jalapenos mit venenbedeckter Haut, da diese heißer sind als die ohne.