Jasmin-Naturreis Nährwertangaben

Antioxidationskraft

Jasmin-Naturreis ist eine in Thailand heimische Reissorte mit langen Körnern. Aufgrund der jüngsten Enthüllungen über den Nährwert von Naturreis erfreut er sich jedoch weltweit wachsender Beliebtheit. Es hat einen subtilen nussigen Geschmack und ein blumiges Aroma, ist eine großartige Ergänzung zu Gemüse- oder Fleischpfannen und kann als energiereiche Beilage in fast jeder Mahlzeit oder sogar für sich genossen werden.

Da es sich um braunen Reis handelt, durchläuft Jasmin-Braunreis nicht wie sein weißes Gegenstück den Mahlprozess. Durch das Mahlen wird die Schale vom Getreide entfernt und der braune Reis wird weiß. Laut Dr. Michael Lam, einem Spezialisten für Ernährungs- und Anti-Aging-Medizin, verändert das Mahlen den Nährwert des Reises erheblich. Durch das Abstreifen des Rumpfes vom Reis gehen wertvolle Ballaststoffe und ätherische Öle verloren.

Eine Tasse Jasmin-Naturreis enthält mehr Ballaststoffe, Mineralien und ätherische Öle als der weiße Reis. Laut Dr. Lam enthält brauner Reis 3,5-mal mehr Ballaststoffe als weißer Reis. Dies ist wichtig, weil sich die Ballaststoffe füllen und diejenigen, die weniger essen möchten, sich früher satt fühlen. Ein hoher Gehalt an ätherischen Ölen im Reis trägt auch dazu bei, das Risiko von Magen-Darm- und Herzerkrankungen zu verringern, indem er die Senkung des Cholesterinspiegels in unserem Körper unterstützt.

Brauner Jasminreis ist eine bedeutende Manganquelle. Mit nur einer Tasse erhalten Sie 88 Prozent des empfohlenen täglichen Manganwerts. Dieses Spurenelement hilft bei der Energieerzeugung aus Eiweiß und Kohlenhydraten. Mangan unterstützt auch die körpereigene Fettsäuresynthese, was die Gesundheit des Zentralnervensystems fördert und die Produktion von gutem Cholesterin unterstützt.

Das American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte kürzlich eine Studie, in der festgestellt wurde, dass die Zufuhr von Vollkornprodukten umgekehrt zum Gewichtsverlust korreliert und dass drei Portionen Vollkornfutter pro Tag tatsächlich zur Verringerung des Bauchfetts beitragen.

Der Selengehalt in braunem Jasminreis ist ein wichtiges Repellent gegen Dickdarmkrebs. Brauner Reis liefert 27,3 Prozent des empfohlenen täglichen Selenwerts und ist eine Quelle für ein schwer auffindbares Mineral, das auch als Antioxidans zur Stärkung des Immunsystems des Körpers dient. Selen spielt auch eine Schlüsselrolle im Schilddrüsenhormonstoffwechsel.