Jasmineis mit Pflaumensauce

Name: Jasmineis mit Pflaumensauce
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Esslöffel loser Jasmintee; 60 Liter kochendes Wasser; 1 Dose (425 Gramm) Pflaumen, entsteint; Frische Basilikumblätter, optional; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter, die Vanilleeis enthält, weich gemacht; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter, die Vanilleeis enthält, weich gemacht; Frische Basilikumblätter, optional

Das Eis ist samtig weich und hat eine zarte Blumennote, die an Jasminblüten erinnert. Die Pflaumensauce verleiht dem Dessert eine dezente Säure und eine satte Farbe. - Lily Julow, Lawrenceville, Georgia

Zutaten

Zubereitung

Tee in einen 1/4 Liter Glasmessbecher geben. Kochendes Wasser hinzufügen; je nach Geschmack 4-6 Minuten ziehen lassen. Tee abtropfen lassen, Teeblätter verwerfen.Kühlung auf Raumtemperatur.
Pflaumen abtropfen lassen Eine Schale mit 60 ml Inhalt mit Sirup aufbewahren. Pflaumen, Basilikum, Vanille und reservierten Sirup in eine Küchenmaschine geben; verarbeiten, bis glatt. Pflaumenmischung durch ein feinmaschiges Sieb in eine kleine Schüssel drücken; Zellstoff wegwerfen.Kühlschrank bedeckt, bis zum Servieren.
Eis in eine große Schüssel geben; Tee einrühren, bis alles gemischt ist.Überziehen und einfrieren 4 Stunden lang oder fest werden. Mit Sauce servieren. Wenn gewünscht, Basilikumblätter darüber geben.