Dreimal die Ingwerplätzchen

Name: dreimal die Ingwerplätzchen
Cook time: 20 min
Total time: 150 min
Yield: 18
Ingredients: Eine Tasse mit 190 ml Inhalt, die Butter enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die braunen Zucker enthält; 1 Ei; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Melasse enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/5 Liter, die Allzweckmehl enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml enthält gehackten, kristallisierten Ingwer; 2 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Salz; 1,5 Esslöffel frische Ingwerwurzel; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml enthält gehackten, kristallisierten Ingwer

Dies ist eine echte Mühe im Hintern zu machen, aber es lohnt sich. Die besten Ingwerplätzchen, die ich je gegessen habe.

Zutaten

Zubereitung

In einer großen Schüssel Butter und braunen Zucker glatt rühren. Im Ei und Melasse schlagen. Mehl, gemahlenen Ingwer, Backsoda und Salz zusammenmischen; Mit einem Holzlöffel in die Melasemischung einrühren.Mischen Sie sich in den frischen und kristallisierten Ingwer. Bedecken Sie den Teig mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank.
Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 C). Den Teig in 2,5-cm-Kugeln formen und etwa 5 cm auf ungefettetes Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt sind.Kühl auf Drahtgitter.