Joghurtsorten ihre Vorteile

Geruch versus Geschmack

1. Möglicherweise möchten Sie Ihrer Ernährung Joghurt hinzufügen, um die Gesundheit zu verbessern, z. Joghurt mit Früchten oben oder unten, Joghurt nach Puddingart, griechischer Joghurt, fettarm oder fettfrei - welches ist das Beste für Sie? Joghurt beginnt mit Milch, der lebende Organismen wie Lactobacillus bulgaricus und Streptococcus thermophilus zugesetzt wurden. Die lebenden Kulturen verwandeln Milch während der Fermentation in Joghurt. Unterschiedliche Inkubationsmethoden erzeugen unterschiedliche Joghurtkonsistenzen.

Lebende Kulturen

1. Der gesündeste Joghurt ist Joghurt ohne Zusatz von Inhaltsstoffen, die lebende und aktive Kulturen enthalten, die das notwendige Gleichgewicht der Bakterien im Darm aufrechterhalten. Joghurt, der zum Zeitpunkt der Herstellung mindestens 100 Millionen Kulturen pro Gramm enthält, ist mit dem Siegel "Live and Active Cultures" der National Yogurt Association gekennzeichnet. Die Verwendung des Siegels ist freiwillig, aber ohne das Sie nicht sicher sein können, dass Ihr Joghurt lebende Kulturen enthält. Wenn ein Joghurt nach dem Kultivieren wärmebehandelt wird, bedeutet dies, dass das Produkt nach der Zugabe der Organismen pasteurisiert wurde, wodurch die Bakterien zerstört werden. Dies negiert einen der größten Vorteile des Essens von Joghurt.

Konsistenz

1. Joghurt mit unterschiedlichen Namen hat aufgrund der Art und Weise, wie er fermentiert wurde, oft eine unterschiedliche Konsistenz. Griechischer Joghurt ist dicker als die meisten Joghurts, da ein Teil des Wassers oder der Molke entfernt wurde, wodurch er dicker wird. Festgelegter Joghurt, bei dem es sich auch um einen dicken Joghurt handelt, wird in Behälter gegossen und dann inkubiert. Joghurt mit Früchten auf dem Boden ist Joghurt gesetzt. Joghurt nach Puddingart, auch Schweizer Joghurt genannt, wird in einem großen Bottich gekocht und dann in Behälter gegossen. Er ist dünner und cremiger. Kommerziell hergestellter Schweizer Joghurt kann Früchte enthalten. Joghurt nach Schweizer Art kann Verdickungsmittel enthalten, um seine Vanillepudding-Konsistenz zu erhalten.

Fett- und Zuckergehalt

1. Joghurt wird aus fettarmer und fettfreier Vollmilch hergestellt. Die Wahl einer fettarmen oder fettfreien Sorte spart Kalorien und reduziert Ihre Fettaufnahme. Viele Joghurts enthalten neben Zucker auch Früchte. Während reines Obst eine gesunde Ergänzung sein kann, wird das Obst oft von zugesetzten Zuckern begleitet, die die gesundheitlichen Vorteile von Joghurt zunichte machen.

Calciummengen

1. Einer der Vorteile von Joghurt ist, dass er eine gute Kalziumquelle ist, die für starke Knochen und Zähne erforderlich ist. Ein gesunder Joghurt liefert 35 bis 40 Prozent Ihres täglichen Kalziumbedarfs pro 8 Unzen. Wenn der Kalziumgehalt pro Portion unter 30 Prozent liegt, enthält der Joghurt höchstwahrscheinlich große Mengen an ungesundem Füllstoff. Joghurt ohne Zusatz von Zutaten gibt Ihnen den besten Kalziumknall für Ihr Geld.

2. Einer der Vorteile von Joghurt ist, dass er eine gute Kalziumquelle ist, die für starke Knochen und Zähne erforderlich ist. Ein gesunder Joghurt liefert 35 bis 40 Prozent Ihres täglichen Kalziumbedarfs pro 8 Unzen. Portion, berichtet der Autor und Kinderarzt William Sears, M. D. Wenn der Kalziumgehalt pro Portion unter 30 Prozent liegt, enthält der Joghurt höchstwahrscheinlich große Mengen an ungesundem Füllstoff. Joghurt ohne Zusatz von Zutaten gibt Ihnen den besten Kalziumknall für Ihr Geld.