Kalorienarmes Krautsalat-Dressing

Vitamine und Mineralien

1. Krautsalat, ein einfacher Salat aus Kohlschnitzel und Dressing, ist jederzeit gut, eignet sich aber besonders gut für ein Sommerpicknick oder einen Grillabend. Kohl ist eine nährstoffreiche Nahrung, die reichlich Vitamin A und C sowie Kalium und Kalzium enthält. Eine Tasse Kohlschnitzel enthält auch nur 22 Kalorien. Mit ein paar einfachen Modifikationen verhindern Sie, dass ein fetthaltiges Dressing die gesundheitlichen Vorteile des Kohls beeinträchtigt.

Mayonnaise

1. Bei satten 94 Kalorien pro Esslöffel kann Mayonnaise den Kalorien- und Fettgehalt Ihres Krautsalats schnell erhöhen. Fettarme Mayonnaise ist eine Option, die die Kalorienmenge auf etwa 36 Kalorien pro 1 Esslöffel reduziert, abhängig von der Marke.

Joghurt

1. Wenn Sie den Geschmack von fettarmer Mayonnaise nicht mögen, ersetzen Sie griechischen Naturjoghurt, der nur etwa 16 Kalorien pro 1 Esslöffel enthält. Obwohl normaler Joghurt geeignet ist, ist griechischer Joghurt reicher, dicker und enthält mehr Protein. Während ein 6-Unzen-Behälter mit normalem Joghurt 10 Gramm Protein oder weniger enthält, enthält die gleiche Menge der meisten griechischen Joghurts 14 bis 18 Gramm Protein. Darüber hinaus beträgt der Zuckergehalt von griechischem Joghurt etwa zwei Drittel desjenigen der meisten regulären Joghurts. Während beide gute Kalziumquellen sind, ist der normale Joghurt tendenziell etwas höher. Lesen Sie die Etiketten sorgfältig durch. Der Nährwert variiert zwischen den Marken.

Das Dressing würzen

1. Eine kleine Menge Apfelessig oder Gurkensaft kann den würzigen Geschmack der Mayonnaise ersetzen. Etwa 3 Esslöffel Essig oder Gurkensaft in jede halbe Tasse Joghurt einrühren. Ein bisschen normaler Senf oder Dijon-Senf verleiht dem Krautsalat-Dressing zusätzlichen Geschmack. Versüßen Sie das Dressing mit etwas Zucker oder verwenden Sie Ihren Lieblingszuckerersatz.

Gewürze

1. Würzen Sie Ihr gesundes Krautsalatdressing nach Ihren Wünschen. Beginnen Sie mit frisch gemahlenem Pfeffer und koscherem Salz oder Meersalz oder verwenden Sie einen Salzersatz, wenn es um Natrium geht. Gewürze wie Schnittlauch, Selleriesamen oder Kümmel unterrühren.