Kann ich während der Schwangerschaft Schweinefleisch essen?

Gefahren beim Verzehr von Schweineleber

Schweinefleisch ist eine hervorragende Quelle für mageres Eiweiß. Schwangere können Schweinefleisch ohne Bedenken genießen, sofern das Fleisch nicht zu wenig gekocht ist. Während der Schwangerschaft erkranken Frauen häufiger an durch Lebensmittel übertragenen Parasiten und Krankheiten. Befolgen Sie für alle Fleischsorten die Vorschriften zur sicheren Handhabung und Lagerung von Lebensmitteln.

Während der Schwangerschaft benötigt Ihr Körper zusätzliches Protein, um das Wachstum und die Entwicklung des Fötus sowie das Wachstum der Plazenta und Ihre erhöhte Blutversorgung zu unterstützen. Die American Pregnancy Association empfiehlt schwangeren Frauen, täglich 75 bis 100 g Protein zu sich zu nehmen. Eine 3-Unzen-Portion Schweinefleisch liefert ungefähr ein Drittel Ihres täglichen Eiweißbedarfs.

Trichinose ist eine durch den Parasiten Trichinella spiralis verursachte durch Lebensmittel übertragene Krankheit. Sie können Trichinose vorbeugen, indem Sie ungekochtes Schweinefleisch vermeiden. Das US-Landwirtschaftsministerium gibt an, dass das gesamte Schweinefleisch auf eine Innentemperatur von 160 ° F gekocht werden sollte. Dies gilt sowohl für Schweinehackfleisch als auch für ganze Schnitte und Braten. Lagern Sie Schweinefleisch im Kühlschrank bei Temperaturen unter 40 ° F. Waschen Sie Ihre Hände und alle Oberflächen und Küchenutensilien gut, nachdem Sie mit rohem Schweinefleisch umgegangen sind.

Listeriose ist eine gefährliche Infektion, die durch den Verzehr von Lebensmitteln verursacht wird, die mit dem Bakterium Listeria monocytogenes kontaminiert sind. Schwangere machen jedes Jahr ein Drittel der Listeriainfektionen aus, und die Auswirkungen können schwerwiegende und sogar lebensbedrohliche Folgen für ein ungeborenes Baby haben. Vermeiden Sie den Verzehr von Hot Dogs oder Wurstwaren, die nicht dampfend heiß aufgewärmt wurden.

Das US-Landwirtschaftsministerium stellt fest, dass Fälle von durch Lebensmittel übertragenen Parasiten bei Wild wie Wildschweinen häufiger vorkommen als bei Fleisch, das die US-Lebensmittelversorgung durchläuft. Schwangere sollten auch auf Reisen vorsichtig sein und nicht gekochtes Schweinefleisch oder nicht ordnungsgemäß gelagertes Schweinefleisch meiden.