Kann man Sie Vegetarier nennen, wenn Sie Fisch essen?

Natrium

Über die Definition von Vegetarismus wird viel diskutiert. Einige Leute glauben, dass Vegetarier Fisch essen können, andere nicht. Einige Leute denken sogar, dass das Essen kleiner Mengen Geflügel Teil einer vegetarischen Diät sein kann. Eine vegetarische Ernährung basiert traditionell auf Pflanzen, es gibt jedoch viele Arten vegetarischer Ernährung, wie zum Beispiel halbvegetarische und vegane.

Einige Leute denken, dass Vegetarier nur Gemüse essen. Die Realität ist, Vegetarier essen eine Vielzahl von Lebensmitteln, darunter Getreide, Obst, Gemüse, Milchprodukte, Linsen, Bohnen, Nüsse und Tofu. Echte Vegetarier essen per Definition kein Fleisch wie Hühnchen, Pute, Schweinefleisch oder Rindfleisch. Außerdem essen echte Vegetarier keine Meeresfrüchte wie Fisch. Veganer essen nur pflanzliche Lebensmittel. Ovo-Lacto-Vegetarier essen Milchprodukte und Eier zusammen mit pflanzlichen Lebensmitteln; Lacto-Vegetarier essen laut Colorado State University Extension Pflanzen, Milchprodukte und Käse.

Laut Dr. Bill Sears, Professor an der University of California in Irvine, werden Vegetarier, die Fisch essen, "Pesco-Vegetarier" genannt. Das Wort "pesco" leitet sich vom lateinischen Wort für "Fisch" ab. Pesco-Vegetarier sind eine Art Halbvegetarier, der auch andere Formen von Meeresfrüchten wie Garnelen und Jakobsmuscheln verzehren kann, aber keine aus Landtieren gewonnenen Lebensmittel wie Hühnchen oder Rindfleisch.

Es gibt verschiedene Gründe, Vegetarier zu werden, und die Absichten einer Person in Bezug auf die Ernährung ändern in der Regel die Definition des Vegetarismus. Einige Menschen werden aus Tierschutzgründen Vegetarier. Zum Beispiel glaubt die Vegetarian Society, dass Menschen, die Fisch essen, nicht als Vegetarier gelten können, da Fische lebende Tiere sind, die Schmerzen spüren können. Einige Menschen sind Vegetarier nur für die gesundheitlichen Vorteile. Menschen, die aus gesundheitlichen Gründen Vegetarier sind, halten Fischverzehr häufig für akzeptabel.

Dr. Bill Sears gibt an, dass die gesündeste Art der Ernährung eine pesco-vegetarische Ernährung ist, die pflanzliche Lebensmittel und Fisch umfasst. Dies liegt daran, dass Fisch reich an Proteinen und B-Vitaminen ist, zwei wichtigen Nährstoffen, von denen traditionelle Vegetarier manchmal Schwierigkeiten haben, genug zu essen. Darüber hinaus enthalten bestimmte Fischarten wie Lachs und Makrele einen hohen Anteil an gesunden, ungesättigten Fetten, die für die Aufrechterhaltung der normalen Körperfunktionen erforderlich sind.

Echte Vegetarier, die keinen Fisch essen, müssen in anderen Lebensmitteln wie Bohnen, Linsen, Nüssen und Tofu genügend Eiweiß und Eisen zu sich nehmen. Eiweiß und Eisen versorgen den Körper mit Energie. Protein hält auch die Muskeln stark, während Eisen das Immunsystem stark hält. Der Unterschied zwischen Fisch und pflanzlichen Lebensmitteln in Bezug auf Eiweiß besteht darin, dass Fisch Hämeisen enthält. Nach Angaben der National Institutes of Health wird Hämeisen, das in tierischen Produkten vorkommt, in pflanzlichen Lebensmitteln besser absorbiert als Nicht-Hämeisen.