Kann Salat Blähungen verursachen?

Überlegungen

1. Ein Salat voller Salat und Gemüse steckt voller gesunder Nährstoffe. Aber Salate können manchmal zu Blähungen führen - besonders wenn Sie nicht daran gewöhnt sind, viel Gemüse zu essen. Erhöhtes Darmgas ist in der Regel der Schuldige. Wenn Salate eine neue Ergänzung Ihrer Ernährung sind, können Blähungen nachlassen, sobald sich Ihr Körper an das Gemüse gewöhnt hat. Möglicherweise müssen Sie jedoch bestimmte Salatzutaten meiden, wenn sie Sie weiterhin stören. Einmaliges Aufblähen kann auf eine Lebensmittelverunreinigung zurückzuführen sein, die bei ungekochten Lebensmitteln auftreten kann. Anhaltende oder von anderen Symptomen wie Krämpfen oder Durchfall begleitete Blähungen können auf eine Darmstörung hinweisen.

Glasfaserprobleme

1. Pflanzliche Lebensmittel enthalten Ballaststoffe. Gemüse, das üblicherweise in Salaten verwendet wird, enthält typischerweise große Mengen an Ballaststoffen, wodurch der Stuhlgang reguliert wird und andere gesundheitliche Vorteile erzielt werden. Ballaststoffreiche Lebensmittel können manchmal problematisch sein, da Bakterien, die natürlicherweise im Dickdarm vorhanden sind, bestimmte Ballaststofftypen fermentieren, was zur Bildung von Darmgas führt. Dies kann möglicherweise zu Blähungen führen, insbesondere wenn Sie nicht daran gewöhnt sind, viel Ballaststoffe zu essen. Einige Menschen haben im Laufe der Zeit eine gewisse Toleranz gegenüber gaserzeugenden Nahrungsmitteln, wodurch das Aufblähen weniger problematisch wird. Eine Reduzierung der Portionsgröße Ihrer Salate kann ebenfalls hilfreich sein.

Pflanzenzucker

1. Viele in grünen Salaten verwendete Gemüsesorten enthalten Pflanzenzucker wie Raffinose und Stachyose, die nicht im Dünndarm verdaut werden. Bakterien im Dickdarm fermentieren diesen Pflanzenzucker mit der damit einhergehenden Gasproduktion, die bei manchen Menschen zu Blähungen führen kann. Diese unverdaulichen Pflanzenzucker sind reich an üblichen Salatzutaten wie Salat, Zwiebeln, Rucola, Artischocken, Radieschen, Brokkoli, Gurken, Sellerie, Kichererbsen und Paprika. Die Auswirkungen dieser gasbildenden Lebensmittel sind jedoch von Mensch zu Mensch unterschiedlich. Gemüse, das bei einer Person zu Blähungen führt, stört möglicherweise niemanden. Wenn Sie Käse in Ihrem Salat haben, kann dies zu Blähungen führen, wenn Sie Schwierigkeiten haben, die Milchzucker-Laktose zu verdauen.

Lebensmittelvergiftung

1. Unerwartetes einmaliges Aufblähen nach dem Verzehr eines Salats kann auf eine Keimbelastung und eine Lebensmittelvergiftung zurückzuführen sein. Nach Schätzungen des Centers for Disease Control and Prevention erkrankt jedes Jahr jeder sechste Amerikaner an keimverseuchten Lebensmitteln. Frisches Gemüse, wie es in Salaten verwendet wird, ist besonders riskant, da es vor dem Essen nicht gekocht wird. Kochen tötet viele Lebensmittelverunreinigungen. Andere Symptome wie Bauchkrämpfe, Magengeräusche, Durchfall und möglicherweise Fieber können auf eine Lebensmittelvergiftung hinweisen.

Andere Ursachen

1. Das Reizdarmsyndrom (IBS) ist eine häufige Verdauungsstörung, die mit einer Reihe von Symptomen wie Blähungen, Krämpfen, Verstopfung und Durchfall einhergeht. Unter dieser Bedingung ist das Verdauungssystem physisch normal, aber es funktioniert nicht immer normal. Obwohl es keinen nachgewiesenen Zusammenhang zwischen bestimmten Lebensmitteln und IBS-Symptomen gibt, berichten einige Betroffene, dass Salat und Salate ihre Symptome verschlimmern. Es ist auch möglich, aber unwahrscheinlich, dass Blähungen im Zusammenhang mit dem Verzehr von Salat eine allergische Reaktion auf eine Zutat im Salat darstellen. Eine echte Allergie gegen typisches Salatgemüse wie Salat ist jedoch selten. Andere Ursachen sind weitaus wahrscheinlicher.

Nächste Schritte

1. Ein Einzelfall von Blähungen nach dem Verzehr eines Salats ist normalerweise kein Grund zur Sorge. Sie können versuchen, kleinere Portionen zu essen und die Menge oder Anzahl der Salate, die Sie essen, schrittweise zu erhöhen. Wenn immer noch Blähungen auftreten, können Sie versuchen, bestimmte Zutaten durch Ausprobieren herauszunehmen, um festzustellen, ob eine bestimmte Salatzutat Ihre Blähungen verursacht. Wenn Ihre Völlegefühl jedoch anhält, schwerwiegend ist oder von anderen Symptomen begleitet wird, wenden Sie sich am besten an Ihren Arzt. Sie kann Sie auf mögliche medizinische Ursachen für das Aufblähen untersuchen, einschließlich einer zugrunde liegenden Darmstörung. Suchen Sie sofort einen Arzt auf, wenn Sie befürchten, dass Sie eine Lebensmittelvergiftung haben könnten.

2. Bewertet von: Tina M. St. John, M.D.