Kastaniennutzen für Gehirn, Knochen, Herz Mehr

Letzte Gedanken

1. Wenn die Temperatur sinkt und die Schneeflocken fallen, gibt es nichts Beruhigenderes, als einen verlockenden gerösteten Kastaniengenuss vom örtlichen Straßenhändler zu kaufen.

2. Wenn Sie wie die meisten anderen sind, sind Sie mit dieser traditionellen Feiertagsnahrung wahrscheinlich ziemlich vertraut. Von Weihnachts- und Thanksgiving-Abendessen bis hin zu Weihnachtsliedern sind Kastanien - und insbesondere geröstete Kastanien - ein wesentlicher Bestandteil der Wintersaison. Aber wussten Sie, dass diese leckeren Nüsse auch für Sie ganz schön gut sein können?

3. Leicht süß mit genau der richtigen Menge an Crunch, sind Kastanien vielseitig, köstlich, nährstoffreich und voller gesundheitlicher Vorteile.

4. Von der Verbesserung der Verdauung bis zur Stärkung Ihrer Knochen gibt es viele Gründe, diese Kastanien das ganze Jahr über am offenen Feuer zu braten.

Was ist eine Kastanie? Ist es eine Nuss oder eine Frucht?

1. Kastanien oder Castanea sind eine Gruppe von ungefähr acht oder neun Bäumen und Sträuchern, die zur selben Familie gehören wie Eichen und Buchen. Diese Kastanienbäume produzieren eine essbare Nuss, die allgemein als Kastanie bezeichnet wird und weltweit konsumiert wird.

2. Interessanterweise wird die Kastanie sowohl als Nuss als auch als Frucht betrachtet. Dies liegt daran, dass Früchte technisch als das Produkt einer blühenden Pflanze definiert sind und die meisten Nüsse in diese Kategorie fallen.

3. Kastanien haben einen mild-süßen Geschmack und können leicht zu einer Vielzahl von verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden. Rohe Kastanien haben eine sehr harte, knusprige Konsistenz, die nach dem Kochen oder Braten weicher wird.

4. Die wichtigsten Kastanienarten sind:

5. Beachten Sie, dass dieser Kastanientyp nicht mit der Wasserkastanie verwandt ist. Wasserkastanien sind keine technischen Nüsse, sondern eine Art Wassergemüse, das in vielen asiatischen Küchen verwendet wird.

6. Ebenso gehört die Rosskastanie zu einer anderen Pflanzenfamilie, die nicht mit Kastanien verwandt ist, und obwohl ihr Extrakt als natürliches Heilmittel verwendet wird, gilt sie tatsächlich als giftig.

Kastanienvorteile

1. Kastanien enthalten zahlreiche B-Vitamine, darunter Thiamin, Vitamin B6, Riboflavin und Folsäure. Diese Vitamine sind wichtig, um Ihr Gehirn gesund zu halten und vor Krankheiten zu schützen.

2. Ein Mangel an einem dieser B-Vitamine kann zu Wahrnehmungsstörungen führen. Beispielsweise kann ein Thiaminmangel zu einem Delir führen, während ein Folatmangel die Gehirnentwicklung bei Kindern beeinträchtigen kann. (13, 14)

3. Eine Studie aus dem Jahr 2016 ergänzte ältere Teilnehmer für ein Jahr mit Folsäure und ergab, dass sie dazu beitrug, die kognitive Leistung zu verbessern und gleichzeitig die Konzentration bestimmter Entzündungsmarker zu senken. (15) Eine weitere Studie im Nutrition Journal zeigte, dass eine erhöhte Vitamin-B-Aufnahme positiv mit der kognitiven Funktion bei älteren Teilnehmern mit leichter kognitiver Beeinträchtigung und Alzheimer-Krankheit zusammenhängt. (16)

4. Einige Untersuchungen haben gezeigt, dass Kastanien auf verschiedene Weise zu einer besseren Verdauung beitragen können.

5. Eine Reagenzglasstudie in der Zeitschrift Food Microbiology ergab, dass Kastanienextrakt einen schützenden Effekt auf den Stamm von Probiotika in Ihrem Magen-Darm-Trakt hat. Probiotika sind eine Art nützliches Bakterium, das Ihren Darm gesund hält und zur Verbesserung der Verdauung beiträgt. (1)

6. Außerdem sind Kastanien reich an Ballaststoffen. Ballaststoffe widerstehen der Verdauung, wenn sie den Magen-Darm-Trakt durchlaufen, wodurch die Bewegung von Nahrungsmitteln durch Ihren Verdauungstrakt unterstützt wird. Ballaststoffe können auch Verstopfung lindern, das Sättigungsgefühl fördern, den Blutzucker stabilisieren und die nützlichen Bakterien in Ihrem Darm nähren.

7. Neben Kastanien enthalten andere ballaststoffreiche Lebensmittel Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und andere Nusssorten.

8. Die Kastanien liefern nicht nur reichlich Vitamine und Mineralien, sondern enthalten auch eine gute Menge an Antioxidantien.

9. Eine 2010 vom Department of Biotechnology der Chosun University in Korea durchgeführte Studie hat gezeigt, dass Kastanienblütenextrakt starke antioxidative Eigenschaften aufweist und sogar vor Schäden durch Melanom oder Hautkrebs schützt. (2)

10. Antioxidantien sind Substanzen, die dabei helfen, schädliche freie Radikale zu neutralisieren. Dies sind Verbindungen, die sich aufbauen und Zellen schädigen sowie chronische Krankheiten verursachen können. Diese nützlichen Substanzen sind mit einer beeindruckenden Reihe von gesundheitlichen Vorteilen verbunden, von der Prävention von Krebs bis zur Bekämpfung von Herzerkrankungen. (3, 4)

11. Antioxidantien kommen in einer Vielzahl von Vollwertkostprodukten vor und sind besonders reich an Obst und Gemüse. Wenn Sie Ihren Teller mit solchen antioxidantienreichen Lebensmitteln sowie mit Kastanien füllen, kann dies besonders hilfreich sein, um das Krankheitsrisiko zu verringern.

12. Interessanterweise hat sich gezeigt, dass bestimmte Kastanientypen einen schützenden Effekt auf Ihr Herz haben. Dies ist teilweise darauf zurückzuführen, dass Kastanien Antioxidantien enthalten, die Entzündungen lindern und die Herzgesundheit verbessern können. (5)

13. Kastanien enthalten auch Kalium, ein wichtiges Mineral, das einige der mit Herzerkrankungen verbundenen Risikofaktoren verringern kann. Eine Überprüfung ergab, dass eine erhöhte Kaliumaufnahme den Blutdruck wirksam senken und das Schlaganfallrisiko sogar um 24 Prozent senken könnte. (6)

14. Wenn Sie an Herzproblemen leiden, kann eine Portion Kastanien möglicherweise dazu beitragen, einige Risikofaktoren für Herzerkrankungen zu verringern und Ihr Herz gesund zu halten.

15. Wenn du Ballaststoffe isst, wandert sie unverdaut durch deinen Körper. Dies kann helfen, dem Stuhl mehr Volumen zu verleihen und seinen Durchgang durch den Körper zu erleichtern, um Verstopfung zu bekämpfen.

16. In einer 2012 im World Journal of Gastroenterology veröffentlichten Analyse wurden fünf Studien untersucht, in denen die Auswirkungen von Ballaststoffen gemessen wurden. Die Forscher fanden heraus, dass eine zunehmende Aufnahme von Ballaststoffen mit einer Zunahme der Stuhlfrequenz verbunden war. (8)

17. Kastanien können in Kombination mit anderen ballaststoffreichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten eine hervorragende Nahrungsergänzung sein, um Verstopfung vorzubeugen und die Regelmäßigkeit zu fördern.

18. Nur 10 Kastanienkerne schaffen es, 50 Prozent des Mangans, das Sie für den ganzen Tag benötigen, einzupacken. Mangan ist ein unglaublich wichtiges Mineral, das für eine normale Zellfunktion notwendig ist. Einige Studien haben auch gezeigt, dass Mangan eine zentrale Rolle für die Knochengesundheit spielen und Schutz vor bestimmten Krankheiten bieten kann. (9)

19. Ungefähr 43 Prozent des Mangans sind in den Knochen gespeichert. Die Einnahme von Mangan in Kombination mit anderen knochenbildenden Mineralien kann insbesondere bei älteren Frauen einen Knochenverlust verhindern. (10, 11)

20. In einer Studie von 2004 wurde festgestellt, dass eine Kapsel, die Mangan zusammen mit Vitamin D, Calcium, Magnesium, Zink und Bor enthält, die Knochendichte bei 334 Frauen mit schwachen Knochen erhöht. (12)

21. Wenn Sie eine Portion Kastanien zusammen mit anderen knochenfördernden Nährstoffen in Ihre Ernährung aufnehmen, können Sie Ihre Knochen stärken und Osteoporose abwehren.

22. Um sicherzustellen, dass Sie Ihren Vitamin-B-Bedarf decken und zur Optimierung der Gehirngesundheit beitragen, sollten Sie reichlich proteinreiche Lebensmittel zu sich nehmen und eine oder zwei Portionen Kastanien pro Tag hinzufügen.

Kastanienernährung

1. Kastanien enthalten eine herzhafte Portion Ballaststoffe sowie eine gute Menge an Mikronährstoffen wie Mangan, Vitamin C und Thiamin.

2. Zehn Kerne (oder ungefähr 84 Gramm) geröstete Kastanien enthalten ungefähr: (17)

Kastanien gegen andere Nüsse

1. Es gibt eine Reihe von Nusssorten mit jeweils eigenen Nährstoffen und Vorteilen für die Gesundheit.

2. Kastanien sind stärkehaltige Nüsse, die sich von anderen Nüssen mit höherem Öl- und Fettgehalt unterscheiden.

3. Walnüsse zum Beispiel sind besonders reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren. Ähnlich wie Kastanien enthalten sie auch viel Mangan und Kupfer, enthalten jedoch weniger Kalium, Vitamin C und Vitamin B6. Währenddessen sind Mandeln reich an Vitamin E und Eiweiß und enthalten eine gute Menge Mangan, Magnesium und Riboflavin.

4. Andere Arten von Nüssen sind nicht so nährstoffreich wie Erdnüsse, die reich an Omega-6-Fettsäuren, aber arm an den meisten anderen Mikronährstoffen sind.

Wie man Kastanien + Kastanien verwendet

1. Geröstete Kastanien sind eine der beliebtesten Kastaniensorten und eine süße und geschmackvolle Art, diese köstlichen Nüsse in Ihre Ernährung aufzunehmen.

2. Auf diese einfache Weise können Sie Ihren Lieblingssnack vom Straßenverkäufer genießen und bequem in Ihrer eigenen Küche mit dem Rösten von Kastanien beginnen:

3. Wenn Sie nach ein paar anderen interessanten Möglichkeiten suchen, diesen süßen Snack zu genießen, können Sie Desserts, Eintöpfen und Aufläufen auch gekochte Kastanien hinzufügen, um ein wenig mehr Knusprigkeit und Geschmack zu erzielen.

4. Kastanienmehl aus gemahlenen Kastanien ist ein glutenfreies Mehl, aus dem Brot, Pfannkuchen und Backwaren hergestellt werden können.

5. Denken Sie daran, dass Kastanien gekocht werden müssen, bevor sie gegessen werden können. Dies hilft nicht nur dabei, die Schale der Kastanie zu entfernen, sondern senkt auch den Gerbsäuregehalt. Gerbsäure ist eine pflanzliche Verbindung, die mit zahlreichen nachteiligen Auswirkungen auf die Gesundheit in Verbindung gebracht wurde und vermieden werden sollte. (18)

6. Für weitere Ideen, wie man Kastanien isst, hier ein paar Kastanienrezepte, die Sie ausprobieren können:

Kastaniengeschichte

1. Vor nur einem Jahrhundert dominierten fast 4 Milliarden amerikanische Kastanienwälder in den Vereinigten Staaten. Diese Bäume hatten alle möglichen Vorteile. Sie waren massiv und wuchsen schnell mit verrottungsbeständigem Holz, was sie zur perfekten Wahl für den Bau von Blockhäusern bis hin zu Eisenbahnschwellen machte. Die essbaren Kastanien der Kastanienbäume dienten sogar dazu, das Vieh zu mästen, bevor es auf den Markt ging.

2. In den frühen 1900er Jahren wurde versehentlich eine Art Pilz namens Cryphonectria parasitica in die Vereinigten Staaten gebracht. Dieser Pilz war für die Kastanienfäule verantwortlich, eine Krankheit, die den amerikanischen Kastanienbaum weitestgehend zerstörte. Der Pilz würde in den Baum eindringen und giftige Verbindungen produzieren, um den pH-Wert auf ein Niveau zu senken, das für Pflanzenzellen tödlich ist.

3. Während andere Kastanienarten ebenfalls von den verheerenden Auswirkungen dieses Pilzes betroffen sein können, ist der amerikanische Kastanienbaum am anfälligsten. Die Einführung dieses Pilzes tötete Milliarden von Kastanienbäumen ab und brachte den Kastanienbaum dem Aussterben nahe.

4. Heute befindet sich in Wisconsin der letzte verbliebene Bestand an Kastanienbäumen mit 2.500 Kastanienbäumen in einem 60 Hektar großen Wald. Die Bemühungen zur Erhaltung der Zukunft des amerikanischen Kastanienbaums sind in vollem Gange und die Kastanie selbst.

5. Allergien gegen Kastanien sind nicht so häufig wie bei anderen Nusstypen wie Erdnüssen, können jedoch schwere Symptome hervorrufen. Wenn Sie eine Baumnussallergie haben, sollten Sie auch Kastanien meiden.

6. Eine Allergie gegen Kastanien kann Symptome wie Juckreiz, Schwellung, Keuchen und Rötung verursachen. Wenn Sie nach dem Verzehr von Kastanien eines dieser Symptome bemerken, stellen Sie die Anwendung ein und wenden Sie sich sofort an Ihren Arzt.

7. Außerdem sind Kastanien eine hervorragende Quelle für viele wichtige Nährstoffe, aber auch reich an Kohlenhydraten. Tatsächlich liefern nur 10 Kerne fast 45 Gramm Kohlenhydrate.

8. Wenn Sie an Diabetes oder hohem Blutzucker leiden, sollten Sie besonders darauf achten, Kastanien in Ihre Ernährung aufzunehmen. Kastanien gelten als komplexe Kohlenhydrate, dh sie werden langsamer verdaut als andere Arten von Kohlenhydraten und können absolut in eine gesunde Ernährung passen.

9. Trotzdem ist es am besten, die Zufuhr in Maßen zu halten und sie mit anderen kohlenhydratarmen Optionen zu kombinieren, um einen Anstieg des Blutzuckers zu verhindern.

10. Nach dem Geräusch könnte man meinen, dass ein undichter Darm nur das Verdauungssystem beeinflusst. aber in Wirklichkeit kann es mehr beeinflussen. Weil Leaky Gut so verbreitet ist und so ein Rätsel, Ich biete ein kostenloses Webinar zu allen Dingen an, die auf der Strecke sind. Klicken Sie hier, um mehr über das Webinar zu erfahren.