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Kleiemuffins und Ballaststoffe

Variationen Empfehlungen

  1. Ein ballaststoffreiches Lebensmittel, Kleie, kann aus Hafer oder Weizen hergestellt werden. Ein Muffin mit Kleie zuzubereiten ist eine clevere Methode, um die Aufnahme bestimmter Vitamine und Mineralien zu steigern, ganz zu schweigen von Ballaststoffen. Trotz der guten Dosis an Ballaststoffen, die ein Kleiemuffin zu bieten hat, hat der Verzehr solch kleienreicher Lebensmittel Nachteile.

Muffins mit Faser

  1. Ein kleines Haferkleiemuffin liefert 3 Gramm Ballaststoffe und ein mittelgroßes Haferkleiemuffin liefert 5,2 Gramm Ballaststoffe. Ein großes Haferkleiemuffin enthält 6,4 Gramm Ballaststoffe, was etwa einem Drittel der mindestens 20 Gramm Ballaststoffe entspricht, die Sie laut der Harvard School of Public Health täglich zu sich nehmen sollten. Wenn Sie sich nach einem besonders großen Haferkleiemuffin sehnen, verbrauchen Sie 7,7 Gramm Ballaststoffe. Ein Weizenkleiemuffin liefert 2,8 Gramm Ballaststoffe.

Faservorteile

  1. Faser ist ein Nährstoff in pflanzlichen Lebensmitteln, der Teil, den der menschliche Körper nicht verdauen kann. Die Ballaststoffe füllen nicht nur Ihren Magen, damit Sie nach dem Essen zufrieden sind, sondern können auch das Risiko bestimmter Gesundheitsprobleme verringern. Die Harvard School of Public Health stellt fest, dass Ballaststoffe den Cholesterinspiegel senken können, wodurch Sie vor Herzerkrankungen geschützt werden. Wenn Sie in Ihrer Ernährung reichlich Ballaststoffe zu sich nehmen, kann dies laut Angaben des University of Maryland Medical Center auch die Wahrscheinlichkeit verringern, dass Sie an Typ-2-Diabetes, Verstopfung und bestimmten Krebsarten wie Prostata- und Brustkrebs erkranken.

Der Nachteil

  1. Trotz der Faservorteile eines Kleiemuffins haben sowohl Hafer- als auch Weizenkleiemuffins einige Nachteile. Eines ist der Zuckergehalt der Muffins. Ein kleines Haferkleiemuffin enthält ungefähr 5,5 Gramm Zucker; ein mittelgroßer, 9,3 Gramm; und ein großes Muffin, 11,5 Gramm. Ein Jumbo-Haferkleiemuffin enthält 13,8 Gramm Zucker, was mehr als die Hälfte des 6-Teelöffel-Limits für Frauen und mehr als ein Drittel des täglichen 9-Teelöffel-Limits für Männer entspricht. Ein Weizenkleiemuffin enthält 7,8 Gramm Zucker. Obwohl die Muffins nicht unbedingt salzig schmecken, können sie auch eine große Dosis Natrium enthalten. Ein kleines Haferkleiemuffin enthält 259 Milligramm Natrium; ein mittelgroßer, 444 Milligramm; ein großer Muffin, 546 Milligramm; und ein Jumbo, 660 Milligramm. Die letztere Menge entspricht fast einem Drittel Ihres täglichen Limits von 2.300 Milligramm. Ein Weizenkleiemuffin enthält 179 Milligramm Natrium. Wenn Sie die Aufnahme von Zucker und Natrium unter Kontrolle halten, können Sie das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall senken.

Kleiemuffins in Ihre Ernährung aufnehmen

  1. Bran-Muffins können auf jeden Fall einen Platz in Ihrem Ernährungsplan einnehmen, solange Sie im Voraus planen. Wenn Sie zum Beispiel ein Jumbo-Haferkleiemuffin haben, müssen Sie dies an anderen Stellen in Ihrer Ernährung ausgleichen, damit Sie nicht zu viel Natrium und Zucker für den Tag zu viel trinken. Weizenkleiemuffins haben in der Regel einen geringeren Fettgehalt als Haferkleiemuffins. Wenn Sie also nach Möglichkeiten suchen, Ihre Fettaufnahme zu reduzieren, entscheiden Sie sich für die Weizenversion. Ein weiterer Trick, um die Fettaufnahme zu senken, ist die Wahl eines Mini-Muffins oder eines kleinen Muffins anstelle des größten Muffins, das Sie finden können. Sie können auch Ihre eigenen Kleiemuffins zu Hause herstellen, damit Sie die vollständige Kontrolle über die Menge an Zucker und Salz haben, die Sie verwenden.

  2. Bran-Muffins können auf jeden Fall einen Platz in Ihrem Ernährungsplan einnehmen, solange Sie im Voraus planen. Wenn Sie zum Beispiel ein Jumbo-Haferkleiemuffin haben, müssen Sie dies an anderen Stellen in Ihrer Ernährung kompensieren, damit Sie nicht zu viel Natrium und Zucker zu sich nehmen. Weizenkleiemuffins haben in der Regel einen geringeren Fettgehalt als Haferkleiemuffins. Wenn Sie also nach Möglichkeiten suchen, Ihre Fettaufnahme zu reduzieren, entscheiden Sie sich für die Weizenversion. Ein weiterer Trick, um die Fettaufnahme zu senken, ist die Wahl eines Mini-Muffins oder eines kleinen Muffins anstelle des größten Muffins, das Sie finden können. Sie können auch Ihre eigenen Kleiemuffins zu Hause herstellen, damit Sie die vollständige Kontrolle über die Menge an Zucker und Salz haben, die Sie verwenden.



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