Kohl kochen, um Gas zu entfernen

Gemüse und die Schwangerschaftsdiät

Manche Menschen leiden unter Darmgas, nachdem sie gekochten Kohl gegessen haben, aber das Gas ist etwas, das die Betroffenen gemacht haben, nicht etwas im Kohl. Es ist das Produkt der bakteriellen Wirkung auf die reichhaltige Dosis an Ballaststoffen des Kohls. Sie können jedoch bestimmte Kräuter und Gewürze hinzufügen, sogar zu einfach gekochtem Kohl, um zu verhindern, dass die Bakterien ihre Arbeit übertreiben und das Gas reduzieren. Die Liste dieser "karminativen" Kräuter variiert zwischen den Quellen und nicht alle Aromen klingen sehr gut mit Kohl, aber einige von ihnen können Sie überraschen.

Stellen Sie Kohl zum Kochen neben Samen und Blättern, die traditionell andere Lebensmittel schmecken, die zum Kohl passen. Dillsamen und ganzer Koriander, zwei Bestandteile von Beizmischungen, die normalerweise in Corned Beef verwendet werden, sind auch als karminative Kräuter bekannt. So sind einige der Kräuter, die häufig in Würsten verwendet werden, wie Salbei, die Mitglieder der Basilikumfamilie und Kreuzkümmel sowie der Kümmel aus Roggenbrot.

Fügen Sie nach dem Kochen des Kohls oder in Butter oder einer leichten Sauce feinere Versionen derselben Pflanzen hinzu, um einen zarteren Geschmack zu erzielen. Koriander ist das Korianderblatt und Koriander ist auch gemahlen erhältlich. Dillblätter sind sowohl optisch attraktiv als auch möglicherweise hilfreich bei der Verhinderung von Gas. Rosmarin und Bohnenkraut können auch karminativ wirken.

Fenchel in gekochten Kohl als Samen mischen, eine Kohlschale mit den dillähnlichen Blättern garnieren oder Fenchelstängel grob zerkleinern, um sie zu dem in Butter geschnittenen und geschmorten Kohl zu geben.

Experimentieren Sie mit süßen Gewürzen. Ein paar ganze Gewürznelken, die dem kochenden Wasser für Kohl zugesetzt werden, verleihen ein delikat komplementäres Aroma und Aroma und können dazu beitragen, Gas während der Verdauung zu verhindern. Andere süße Gewürze, die karminativ sein können, sind Piment, Zimt und Ingwer. Lavendel und verschiedene Pfefferminzbonbons sollten am besten mit Kohl verzehrt werden, wenn nicht mit demselben Gericht.

Aufgrund der komplexen Essgewohnheiten können nur wenige wissenschaftliche Studien die Verdauungseffekte von Küchenkräutern eindeutig belegen. Die Datenbank der National Library of Medicine mit Informationen zu Kräutern und Nahrungsergänzungsmitteln (siehe Ressourcen) fasst die Untersuchungen zusammen, die an einigen Bestandteilen durchgeführt wurden.