Kohl und Sodbrennen

Schritt 9

1. Trotz des Namens hat Sodbrennen eigentlich nichts mit dem Herzen zu tun, sondern ist das Ergebnis von saurem Mageninhalt, der in die Speiseröhre entweicht und ein brennendes Gefühl verursacht, typischerweise hinter dem Brustbein und sich manchmal nach oben erstreckend in den Hals. Dieses Aufstoßen wird als saurer Rückfluss bezeichnet. Viele Lebensmittel scheinen Sodbrennen auszulösen, aber Kohl ist normalerweise nicht in der kurzen Liste der häufigsten Täter enthalten. Menschen unterscheiden sich, und es ist durchaus möglich, dass Sodbrennen in einigen Fällen mit Kohl in Verbindung steht, aber gleichzeitig ist Kohl ballaststoffreich, was in anderen Fällen tatsächlich zur Sodbrennen-Reduzierung beitragen kann.

Assoziation der Ernährung mit Sodbrennen

1. Das brennende Gefühl von Sodbrennen ist darauf zurückzuführen, dass saurer Mageninhalt in die Speiseröhre aufsteigt und die Schleimhaut reizt. Neben brennenden Schmerzen in der Brust oder im Hals können Sie auch einen sauren, sauren Geschmack im hinteren Teil Ihres Mundes spüren. Manche Menschen haben das Gefühl, dass bestimmte Arten von Lebensmitteln - zum Beispiel Bier oder scharfes Essen - Sodbrennen verursachen. Die Behandlungsrichtlinien des American College of Gastroenterology empfehlen nicht, bestimmte Arten von Lebensmitteln generell aus der Nahrung zu streichen, um einen sauren Rückfluss zu verhindern. Sie erkennen jedoch an, dass einige Personen von der Eliminierung bestimmter Lebensmittel profitieren können.

Warum Kohl Ihr Sodbrennen auslösen kann

1. Ein Grund, warum manche Leute Sodbrennen mit Kohl in Verbindung bringen, ist, dass bestimmte Kohlsorten - beispielsweise fermentierter Kohl wie saures Sauerkraut oder scharfer Kimchi - eine bereits entzündete Speiseröhre reizen können. Darüber hinaus stellen einige Leute fest, dass sie sich aufgebläht oder gashaltig fühlen, wenn sie Kohl essen. Kohl und andere Arten von Lebensmitteln wie Bohnen und Brokkoli können Gas erzeugen, da sie ein Kohlenhydrat namens Raffinose enthalten, das schlecht verdaut und vom Magen-Darm-System absorbiert wird, was zu Gasigkeit und einem Anstieg des Bauchdrucks führt. Dieses Aufblähen könnte den sauren Rückfluss wahrscheinlicher machen. Einzelpersonen unterscheiden sich in ihrer Fähigkeit, Raffinose zu verdauen, so dass dies möglicherweise nicht für alle ein Problem ist.

Kohl als Faserquelle

1. Während manche Leute feststellen, dass Kohl ihr Sodbrennen auslöst, gibt es Hinweise darauf, dass ballaststoffreiche Lebensmittel wie Kohl tatsächlich dazu beitragen können, sauren Rückfluss zu verhindern. Eine ballaststoffreiche Ernährung kann dazu beitragen, dass Lebensmittel schneller durch das GI-System transportiert werden, wodurch Blähungen und Verdauungsstörungen reduziert werden, die den sauren Reflux fördern können. Tatsächlich ergab eine in der Januar-Ausgabe 2005 der Fachzeitschrift "Gut" veröffentlichte Studie, dass Menschen, die sich ballaststoffreich ernährten, signifikant seltener Symptome von saurem Reflux zeigten. Eine weitere Studie aus dem Jahr 2009 in der Fachzeitschrift "Nutrition and Cancer" ergab, dass eine höhere Aufnahme von Ballaststoffen aus Obst und Gemüse mit einem verringerten Risiko für Barrett-Ösophagus in Verbindung gebracht wurde - eine Krebsvorstufe im Zusammenhang mit chronischem Reflux.

Schritte zur Vorbeugung von Sodbrennen

1. Während das American College of Gastroenterology die Beseitigung bestimmter Lebensmittel in seinen GERD-Behandlungsrichtlinien nicht empfiehlt, gibt das College an, dass Personen möglicherweise feststellen, dass das Essen bestimmter Lebensmittel ihre Symptome verschlimmert. Wenn Sie also das Gefühl haben, dass Sie beim Verzehr von Kohl ständig Sodbrennen verspüren, können Sie davon profitieren, Kohl aus Ihrer Ernährung zu streichen.

2. Wenn es sich nicht nur um gelegentliches Sodbrennen handelt, empfehlen Richtlinien zur Behandlung von GERD Säurereduzierer, die als Protonenpumpenhemmer bezeichnet werden, wie Omeprazol (Prilosec), Lansoprazol (Prevacid) oder Esomeprazol (Nexium). Bestimmte Veränderungen zu Hause können ebenfalls hilfreich sein, z. B. kleine Mahlzeiten zu sich nehmen und langsam essen. Vermeiden von Mahlzeiten kurz vor dem Zubettgehen; und nachts den Kopf des Bettes anheben, wenn nächtliche Symptome ein Problem darstellen. Gelegentliches Sodbrennen, Fettleibigkeit und Blähungen sind sehr häufig und in der Regel nicht schwerwiegend. Bei anhaltenden oder störenden Magen-Darm-Symptomen wenden Sie sich jedoch an Ihren Arzt.

3. Während das American College of Gastroenterology die Beseitigung bestimmter Lebensmittel in seinen GERD-Behandlungsrichtlinien nicht empfiehlt, gibt das College an, dass Personen möglicherweise feststellen, dass das Essen bestimmter Lebensmittel ihre Symptome verschlimmert. Wenn Sie also das Gefühl haben, dass Sie beim Verzehr von Kohl ständig Sodbrennen verspüren, können Sie davon profitieren, Kohl aus Ihrer Ernährung zu streichen.