Kohlenhydrate im Reis: Ist es zu viel?

Übersicht

1. In einer Tasse langkörnigem, gekochtem braunem Reis sind 52 Gramm Kohlenhydrate enthalten, während dieselbe Menge gekochten, angereicherten, kurzkörnigen, weißen Reiss etwa 53 Gramm Kohlenhydrate enthält. Andererseits hat gekochter Wildreis nur 35 Gramm Kohlenhydrate, was ihn zu einer der besten Optionen macht, wenn Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme reduzieren möchten.

Menge Kohlenhydrate in Reis

1. Gesamtkohlenhydrate: 52 Gramm (eine Tasse langkörniger gekochter Reis)

2. Naturreis ist in manchen Kreisen der bevorzugte Reis, da er als nahrhafter gilt. Brauner Reis ist ein Vollkorn und hat mehr Ballaststoffe als weißer Reis. Es ist auch eine großartige Quelle für Magnesium und Selen. Es kann helfen, das Risiko für Typ-2-Diabetes zu senken, den Cholesterinspiegel zu senken und ein ideales Körpergewicht zu erreichen. Je nach Art schmeckt es nussig, aromatisch oder süß.

3. Gesamtkohlenhydrate: 53 Gramm (eine Tasse, kurzkörnig, gekocht)

4. Weißer Reis ist die beliebteste Reissorte und möglicherweise die am häufigsten verwendete. Die Verarbeitung von weißem Reis führt zu einem Verlust an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien. Einige weiße Reissorten sind jedoch mit zusätzlichen Nährstoffen angereichert. Es ist immer noch eine beliebte Wahl auf der ganzen Linie.

5. Gesamtkohlenhydrate: 35 Gramm (eine Tasse, gekocht)

6. Wildreis ist eigentlich das Korn von vier verschiedenen Grasarten. Obwohl es sich technisch gesehen nicht um Reis handelt, wird er aus praktischen Gründen üblicherweise als Reis bezeichnet. Seine zähe Textur hat einen erdigen, nussigen Geschmack, den viele als ansprechend empfinden. Wildreis ist auch reich an Nährstoffen und Antioxidantien.

7. Gesamtkohlenhydrate: 34 Gramm (eine Tasse, gekocht)

8. Schwarzer Reis hat eine ausgeprägte Textur und verfärbt sich nach dem Kochen manchmal lila. Es ist voller Ballaststoffe und enthält Eisen, Eiweiß und Antioxidantien. Es wird oft in Dessertgerichten verwendet, da einige Arten leicht süß sind. Sie können mit schwarzem Reis in einer Vielzahl von Gerichten experimentieren.

9. Gesamtkohlenhydrate: 45 Gramm (eine Tasse, gekocht)

10. Roter Reis ist eine weitere nahrhafte Wahl, die auch viel Ballaststoffe enthält. Viele Menschen genießen den nussigen Geschmack und die zähe Konsistenz. Der Geschmack von rotem Reis kann jedoch recht komplex sein. Sie können seine Farbe eine ästhetische Verbesserung zu bestimmten Gerichten finden.

Gute gegen schlechte Kohlenhydrate

1. Versuchen Sie, Ihre Kohlenhydrate aus Vollkornquellen wie braunem oder wildem Reis zu gewinnen, die beide gesunde Ballaststoffe enthalten. Es ist auch wichtig, dass Sie täglich die richtige Menge Kohlenhydrate zu sich nehmen.

2. Die Mayo-Klinik empfiehlt, täglich zwischen 225 und 325 Gramm Kohlenhydrate zu sich zu nehmen. Dies sollte etwa 45 bis 65 Prozent Ihrer täglichen Gesamtkalorien ausmachen und über den Tag verteilt verzehrt werden. Versuchen Sie immer, nahrhafte Entscheidungen zu treffen, wenn es um Kohlenhydrate geht, da diese nicht alle gleich sind.

Optionen für kohlenhydratarmen Reis

1. Lieben Sie die Textur von Reis, möchten aber einen Reisersatz mit weniger Kohlenhydraten verwenden? Sie können aus Blumenkohl oder Brokkoli Reis machen. Sie können auch Koniac verwenden, ein asiatisches Wurzelgemüse. Dies ist als Shirataki-Reis bekannt.

2. Während Sie die kohlenhydratarmen Reisersatzprodukte in einigen Reformhäusern und Lebensmittelgeschäften kaufen können, sollten Sie sie möglicherweise selbst herstellen. Sie herzustellen ist relativ einfach:

Zum Mitnehmen

1. Wie bei den meisten Dingen im Leben sind Gleichgewicht und Mäßigung der Schlüssel. Kombinieren Sie Reis mit besonders nahrhaften und gesunden Lebensmitteln. Achten Sie darauf, Ihre Portion auf eine Tasse Reis pro Mahlzeit zu beschränken. Es sollte nur etwa ein Drittel oder ein Viertel Ihrer Mahlzeit ausmachen.

2. Idealerweise sollte Reis mit Gemüse und magerem Eiweiß kombiniert werden. Verwenden Sie es als Beilage oder in Suppen oder Aufläufen. Brauner Reis kann Ihnen helfen, sich voller zu fühlen, damit Sie nicht zu früh nach mehr Essen verlangen. Außerdem kann es dir die Energie geben, die du brauchst, um deinen Tag zu überstehen.

3. Wie bei den meisten Dingen im Leben sind Gleichgewicht und Mäßigung der Schlüssel. Kombinieren Sie Reis mit besonders nahrhaften und gesunden Lebensmitteln. Achten Sie darauf, Ihre Portion auf eine Tasse Reis pro Mahlzeit zu beschränken. Es sollte nur etwa ein Drittel oder ein Viertel Ihrer Mahlzeit ausmachen.

4. Idealerweise sollte Reis mit Gemüse und magerem Eiweiß kombiniert werden. Verwenden Sie es als Beilage oder in Suppen oder Aufläufen. Brauner Reis kann Ihnen helfen, sich voller zu fühlen, damit Sie nicht zu früh nach mehr Essen verlangen. Außerdem kann es dir die Energie geben, die du brauchst, um deinen Tag zu überstehen.