Kokosnussöl wird zum Kochen verwendet

Wir sind uns einig, dass Kokosöl nur zur Haar- oder Hautpflege verwendet wird und kein Speiseöl ist. Sie werden jedoch überrascht sein, dass dieses Öl in tropischen Küstenregionen, in denen reichlich Kokosnüsse angebaut werden, häufig zum Kochen verwendet wird.
In den sechziger und siebziger Jahren versuchten einige Forscher zu beweisen, dass gesättigte Fette gefährlich und schrecklich sind und so weit wie möglich vermieden werden sollten. Dies führte dazu, dass sich einige Leute von Kokosöl abwandten, aber jetzt gewinnt die Verwendung von Kokosöl als Speiseöl wieder an Beliebtheit. Lassen Sie uns einige der Gründe untersuchen, warum diese Änderung stattgefunden hat.

Warum ist Kokosöl so besonders?

Neuere Untersuchungen haben ergeben, dass nicht alle gesättigten Fette gesundheitsschädlich sind. Kokosöl ist einer von ihnen. Einige gesättigte Fette können den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen, aber selbst wenn dies der Fall ist, muss dieses Cholesterin nicht immer das "schlechte" Cholesterin sein.
Sie werden erfreut sein zu wissen, dass Kokosnussöl einige gesättigte Fettsäuren wie Caprinsäure und Laurinsäure enthält, die den Gehalt an hochdichten Lipoproteinen im Körper erhöhen, schlechtes Cholesterin senken und die Immunität stärken und bekämpft das Altern. Sie erhöhen auch die Stoffwechselrate und helfen beim Abnehmen. Ist es nicht erstaunlich? Öl, das Ihnen beim Abnehmen hilft!
Es ist wichtig zu wissen, dass unser Körper auf verschiedene Lebensmittel unterschiedlich reagiert. Bei manchen Menschen kann der Cholesterinspiegel nach dem Verzehr von Kokosöl ansteigen. Wenn Sie planen, Kokosöl zu verwenden, um Gewicht zu verlieren, überprüfen Sie daher regelmäßig Ihren Cholesterinspiegel. Kokosöl enthält laut USDA 0 Cholesterin.
Abgesehen von den gesundheitlichen Aspekten gibt es noch einen weiteren wichtigen Einfluss von Kokosnussöl - Geschmack! Und auch hier gibt es gute Neuigkeiten! Der süße, erdige und dennoch erfrischende Duft von Kokosöl und sein fabelhafter Geschmack machen es zu einem idealen Kochmedium. Sie können es zum Flach- oder Frittieren verwenden und das herrliche Aroma beim Kochen genießen. In Südindien und anderen Küstenregionen wird Kokosöl sowohl zum Kochen vegetarischer als auch nicht vegetarischer Rezepte verwendet.

Was ist Kokosnussbutter?

Normalerweise wird Kokosnussbutter für essbare Zwecke verwendet. Sehr wenige Leute benutzen es für die aktuelle Anwendung. Kokosnussbutter wird entweder als Brotaufstrich auf verschiedenen Brotsorten verwendet oder kann auch in mehreren beliebten Rezepten verwendet werden. Kokosnussbutter ist köstlich, daher sollten diejenigen, die den Geschmack von Kokosnussöl nicht mögen, aber dessen Vorteile genießen möchten, wenn möglich Kokosnussbutter konsumieren.
Die Herstellung von Kokosnussbutter zu Hause ist ganz einfach. Nehmen Sie eine ganze, trockene Kokosnuss. Zerkleinern Sie es und legen Sie es in eine Küchenmaschine. Sie können die Kokosraspeln auch auf dem Markt kaufen. Sie fügen dann etwas Wasser oder Kokoswasser hinzu, aber einige Leute verwenden auch Milch. Nach 10-20 Minuten erhalten Sie je nach Mixergeschwindigkeit eine glatte Paste aus Kokosnussbutter. Diese Kokosnussbutter ist nicht so glatt wie normale Butter und hat eine gewisse Körnigkeit, aber angesichts des erstaunlichen Geschmacks und der gesundheitlichen Vorteile dieser Art von Butter wird die leicht kiesige Qualität Sie wahrscheinlich nicht allzu sehr stören.

Einige Kokosnussölrezepte

Es gibt einige einfache Rezepte, die mit Kokosöl zubereitet werden können. Sie können auch Kokosöl zur Zubereitung von Süßigkeiten und Desserts hinzufügen.

Eieromelett

Zutaten: 2 Eier geschlagen, 1 gehackte Zwiebel, 1 gehackte Tomate, Salz nach Geschmack, Pfeffer nach Geschmack und Kokosöl zum Kochen.

Fischbraten

Zutaten: 2 mittelgroße, sauber geschnittene Fische Ihrer Wahl, nach Belieben Salz und Pfeffer, 2 TL Limettensaft, Kurkumapulver und Kokosnussöl zum flachen Braten.
Hinweis: Für einen würzigeren Geschmack können Sie Ingwer, Knoblauchpaste und rotes Chilipulver in die Marinade geben.

Indisches Gemüsecurry

Zutaten: 250 g geschnittenes Gemüse - Kartoffeln, Bohnen, Erbsen, Blumenkohl, 2 gehackte Zwiebeln, 2 gehackte Tomaten, Kreuzkümmel, Kokosraspeln - 2 EL, Salz und Pfeffer nach Geschmack und Kokosöl zum Kochen.
Kokosöl hat ein starkes Aroma und einen Geschmack, mit denen Sie vielleicht nicht vertraut sind, so dass einige Benutzer den Geschmack und das Aroma der in Kokosöl gekochten Speisen möglicherweise nicht schätzen.
Mit meinen Vorlesungen satt? Möchten Sie stattdessen etwas Kokosöl beim Kochen probieren? Verständlich! Machen Sie es sich gemütlich und nehmen Sie dieses köstliche Essen in Ihr Ernährungs- und Kochrepertoire auf!
Kiran Patil ist der Begründer von Organic Facts. Er interessiert sich sehr für Gesundheit, Ernährung und ökologisches Leben. Er absolvierte sein B.Tech and M. Tech (Chemieingenieurwesen) am IIT Bombay und schreibt seit über 12 Jahren aktiv über Gesundheit und Ernährung. Wenn er nicht arbeitet, wandert er gerne und arbeitet im Garten.