Können Diabetiker Erdbeeren essen?

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Rot, reif, süß und saftig - Erdbeeren sind ein köstlicher Genuss. Sie können nicht nur sicher Erdbeeren essen, wenn Sie an Diabetes leiden, sondern Sie werden auch dazu ermutigt. Erdbeeren und andere Früchte haben zahlreiche gesundheitliche Vorteile und sind ein gesunder Bestandteil der Ernährung von Diabetikern. Darüber hinaus deuten wachsende Forschungsergebnisse darauf hin, dass Erdbeeren einen Wirkstoff enthalten, der bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes hilfreich ist. Solange Sie nicht gegen Obst allergisch sind, empfehlen Ihnen die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner, Erdbeeren als Teil der 1,5 bis 2 Tassen Obst zu sich zu nehmen, die Sie täglich benötigen.

Erdbeeren versorgen Ihren Körper mit Kohlenhydraten. Wenn Sie an Diabetes leiden, müssen Sie sorgfältig darauf achten, wie viele und welche Art von Kohlenhydraten Sie essen. Kohlenhydrate wandeln sich mithilfe eines speziellen Hormons namens Insulin in Glukose um. Glukose ist die primäre Energiequelle Ihres Körpers, aber Diabetiker haben Probleme mit ihrem Insulin und können zu viel Glukose im Körper zirkulieren lassen. Wenn Sie zu viele Kohlenhydrate zu sich nehmen, verbrauchen Sie möglicherweise mehr Glukose, als ein Diabetiker verträgt. Dies ist das Hauptanliegen von Diabetikern beim Verzehr von Obst wie Erdbeeren. Kohlenhydrate sind jedoch ein wichtiger Nährstoff, und eine halbe Tasse Erdbeeren liefert nur etwa 6 g Kohlenhydrate. Sie müssen nur die Kohlenhydrate von Erdbeeren in Ihrer gesamten Kohlenhydrataufnahme für den Tag berücksichtigen. Darüber hinaus haben Erdbeeren einen glykämischen Index von 40, ein Maß dafür, wie schnell Kohlenhydrate auf Ihren Blutzucker und Ihr Insulin wirken, wenn sie verdaut werden. Jeder Wert unter 55 wird als "niedrig" eingestuft, was bedeutet, dass die Nahrung bei einer Diabetikerdiät langsam absorbiert und gesünder wird.

Erdbeeren sind kalorienarm, enthalten jedoch viele gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe wie Ballaststoffe und Vitamin C. Sowohl das "Fleisch" der Beeren als auch die Samen liefern eine gesunde Dosis Ballaststoffe. Ballaststoffe sind wichtig für Diabetiker, insbesondere wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren. Es ist ein Füllstoff, mit dem Sie sich länger satt fühlen und weniger essen. Es lindert auch Verstopfung. Wenn Sie eine herzhafte Portion Erdbeeren für eine halbe Tasse zu sich nehmen, haben Sie nur 25 Kalorien. Das macht sie zu einem köstlichen Genuss, den Sie so gut wie jederzeit genießen können. Dieselbe Portion kann Ihnen 80 Prozent des immunstärkenden Vitamins C geben, das Sie an einem Tag benötigen. Erdbeeren liefern auch ein wenig Kalzium und Eisen.

Erdbeeren enthalten erhebliche Mengen an Substanzen, die als Ellagitannine und Anthocyane bezeichnet werden und bei der Behandlung von Hyperglykämie und Bluthochdruck im Zusammenhang mit Typ-2-Diabetes hilfreich sein können. Untersuchungen, die in den Zeitschriften "Biofactors" und "Journal of Medicinal Food" veröffentlicht wurden, legen nahe, dass diese Substanzen dazu beitragen können, Ihren Blutzuckerspiegel nach einer stärkereichen Mahlzeit zu senken. Sie können auch dazu beitragen, die Stärke, die Sie essen, abzubauen. Laut einem Artikel im "Nutrition Journal" haben diese Substanzen auch antioxidative Eigenschaften, die das Cholesterin und das Risiko eines metabolischen Syndroms bei einer Gruppe von Frauen senken. Das Nationale Diabetes-Aufklärungsprogramm empfiehlt den Verzehr von Erdbeeren als Teil eines Plans zur Steigerung von Obst und Gemüse und zur Gewichtsreduzierung. Die Gewichtskontrolle ist ein wichtiger Bestandteil des Diabetesmanagements. Es kann auch bei der Behandlung von Diabetes vor der Geburt helfen.

Vermeiden Sie den Verzehr von Erdbeeren, die als Bestandteil von Desserts zubereitet werden, z. B. Kuchen und Eisbecher. Vermeiden Sie auch Erdbeeren, die in zuckerhaltigen Sirup gebadet wurden. Diese Desserts geben Ihnen übermäßige Mengen an Kohlenhydraten, Kalorien und Fett. Trotzdem können Sie frische, gefrorene, eingemachte und getrocknete Erdbeeren genießen. Die Vielfalt wird dazu beitragen, Ihre Ernährung zu erweitern und Sie weniger eingeschränkt fühlen zu lassen. Fügen Sie Erdbeeren zu Ihrem warmen oder kalten Frühstücksflocken hinzu oder verwenden Sie sie als Snack, um die Menge zu erhöhen, die Sie essen.