Können Diabetiker Schinken essen?

Vitamine und Mineralien

1. Laut der American Diabetes Association sollte ein ausgewogener Plan für diabetische Mahlzeiten täglich zwischen 2 und 5 Unzen proteinreiche Lebensmittel enthalten. Geflügel, Fisch, Schalentiere, getrocknete Bohnen und Hülsenfrüchte, Soja, Nüsse, Samen, Eier, Rindfleisch und Schweinefleischstücke wie Schinken können zu dieser Empfehlung beitragen, obwohl einige Entscheidungen gesünder sind als andere. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder einem Ernährungsberater, wenn Sie Hilfe bei der Planung einer Diät benötigen, die Ihnen bei der Behandlung von Diabetes helfen kann.

Empfohlene Zufuhr

1. Eine Portion frischer Schinken ohne Glasur oder Soße enthält keine Kohlenhydrate und hat einen glykämischen Index von 0. Dieser Schinken beeinflusst nicht den Blutzucker eines Diabetikers und kann zur Aufrechterhaltung eines gleichmäßigen Blutzuckers beitragen Niveau. Vorverpackter Fleischschinken für das Mittagessen, Schinken mit Zuckerguss oder Schinken aus Honig können jedoch zwischen 4 und 15 Gramm Kohlenhydrate pro Portion enthalten. Die ADA rät Diabetikern, die Nährwertkennzeichnung auf Kohlenhydratinformationen zu überprüfen, bevor sie Fleischprodukte verzehren, denen möglicherweise Kohlenhydrate zugesetzt wurden.

Natriumgehalt

1. Für einen Diabetiker ist es wichtig, die Natriumaufnahme zu begrenzen. Diabetiker haben ein erhöhtes Risiko für Bluthochdruck und sollten laut Cleveland Clinic nicht mehr als 1.500 Milligramm Natrium pro Tag zu sich nehmen. Eine typische Scheibe normalen Schinkens kann 320 Milligramm Natrium oder mehr als 20 Prozent des Tageslimits eines Diabetikers enthalten. Wenn Sie Schinken essen möchten, suchen Sie nach natriumarmen Marken oder kochen Sie Ihren eigenen frischen Schinken, ohne Salz oder natriumreiche Gewürzmischungen hinzuzufügen.

Forschungsergebnisse

1. Im Jahr 2011 berichtete eine Studie des "American Journal of Clinical Nutrition", dass der Verzehr von rotem Fleisch - einschließlich verarbeitetem Fleisch wie Schinken - das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöht. Darüber hinaus berichtete eine Studie des "Archives of Internal Medicine" im Jahr 2012, dass Menschen mit einem hohen Verzehr von verarbeitetem Fleisch häufiger an chronischen medizinischen Problemen wie Krebs und Herzerkrankungen leiden. Ihre Ergebnisse deuten darauf hin, dass Sie durch den Austausch einer Portion roten Fleisches pro Tag gegen fettarme Milchprodukte, pflanzliche Proteine ​​wie Bohnen, Geflügel oder Meeresfrüchte Ihr Risiko, an einem Gesundheitszustand zu sterben, möglicherweise um bis zu 19 senken können Prozent.

Expertenwissen

1. Die Harvard School of Public Health empfiehlt, dass jeder, einschließlich Diabetikern, alle Arten von verarbeitetem Fleisch wie Schinken von seiner Ernährung streichen und maximal zwei 3-Unzen-Portionen mageres, frisches Rot zu sich nehmen sollte Fleisch wie Schweinefleisch, Rindfleisch oder Lammfleisch pro Woche. Wenn Sie Schinken konsumieren, tun Sie dies in Maßen und nur gelegentlich. Verwenden Sie nur kleine Mengen, um das Aroma zu verstärken, und achten Sie darauf, dass der Rest Ihrer Mahlzeit Vollkornprodukte und frische Produkte enthält und wenig Natrium und Fett enthält.