Können Sie Bulgurweizen mit Diabetes essen?

Verwendet

1. Bulgur, auch Bulgur oder Bulgur genannt, ist ein Getreideprodukt aus zerkleinerten Weizenkernen. Es enthält Eisen, Zink und Niacin und kann als Beilage, in Salaten und als warmes Frühstücksflocken gegessen werden. Wenn Sie an Diabetes leiden, zögern Sie vielleicht, Bulgur zu essen, da es ein kohlenhydratreiches Lebensmittel ist. Die American Diabetes Association listet Bulgur jedoch als gesunde Getreidemethode für Personen mit Diabetes auf.

Kohlenhydratgehalt von Bulgur

1. Eine Tasse gekochter Bulgur enthält 34 Gramm Gesamtkohlenhydrate. Wenn Sie Lebensmittel mit Kohlenhydraten zu sich nehmen, baut Ihr Körper die Kohlenhydrate ab und gibt sie als Blutzucker oder Blutzucker in Ihre Blutbahn ab. Wenn Sie an Diabetes leiden, kann Ihr Körper Ihren Blutzuckerspiegel nicht richtig regulieren, und wenn Sie zu viele Kohlenhydrate auf einmal zu sich nehmen, kann dies zu einem ungesunden Anstieg des Blutzuckers führen. Für die meisten Menschen mit Diabetes sollte jede Mahlzeit 45 bis 60 Gramm Kohlenhydrate enthalten. Sie könnten dieses Ziel mit einem Mittagessen erreichen, das aus Taboulé, Bulgur, Petersilie, Gurke, Tomaten, Knoblauch und Olivenöl sowie einem Stück Obst an der Seite besteht.

Zubereitungsmethoden mit niedrigem Natriumgehalt

1. Diabetiker haben ein höheres Risiko für Herzerkrankungen. Eine natriumreiche Ernährung kann zu hohem Blutdruck führen, was Ihr Risiko weiter erhöht. Bulgur ist von Natur aus natriumarm mit nur 9 Gramm Natrium pro Tasse gekochtem Bulgur. Verhindern Sie, dass Ihr Bulgur-Gericht einen höheren Natriumgehalt aufweist, indem Sie es in Wasser kochen und während des Kochens oder am Tisch kein Salz hinzufügen. Würzen Sie es stattdessen mit natriumarmen Optionen wie Kräutern, Joghurt und Zitronensaft.

Glasfaser im Fokus

1. Eine Tasse gekochtes Bulgur enthält 8,2 Gramm Ballaststoffe und ist daher eine gute Option für Personen mit Diabetes. Eine ballaststoffreiche Ernährung kann Ihr Risiko für Herzerkrankungen verringern. Dies ist wichtig, da Diabetes Ihr Risiko erhöht. Gesunde Erwachsene sollten mindestens 14 Gramm Ballaststoffe pro 1000 Kalorien in der Nahrung zu sich nehmen, aber der durchschnittliche Amerikaner verbraucht laut USDA weniger als die Hälfte dieser Menge. Servieren Sie Ihren Bulgur mit Gemüse oder mischen Sie ihn mit Bohnen, um den Fasergehalt zu erhöhen.

Vollkornprodukte und Gewichtskontrolle

1. Wenn Sie an Typ-2-Diabetes leiden und übergewichtig sind, können Sie durch Abnehmen Ihren Blutzuckerspiegel senken. Der Verzehr von Vollkorn anstelle von raffiniertem Getreide kann Ihnen helfen, Ihr Gewicht und Ihren Blutzucker zu kontrollieren, wie in der Veröffentlichung "Dietary Guidelines for Americans, 2010" beschrieben. Wählen Sie für Beilagen Vollkornprodukte wie Bulgur anstelle von raffinierten Produkten wie weißem Reis oder Nudeln. Jede Tasse gekochten Bulgurs enthält 151 Kalorien. Überwachen Sie also Ihre Portionsgrößen, um zu vermeiden, dass Sie mehr Kalorien verbrauchen, als Sie beabsichtigen.