Können Sie frische Cranberries essen, ohne sie zu kochen?

Vorteile

1. Während wir uns Preiselbeeren oft als Zutat für Preiselbeersauce oder Herbst- und Wintergebäck vorstellen, können Sie frische, rohe Preiselbeeren essen. Preiselbeeren haben zahlreiche gesundheitliche Vorteile, einschließlich einer hohen Konzentration an Antioxidantien. Verwenden Sie rohe Preiselbeeren in einer Vielzahl von Lebensmitteln, um Salaten, Relishes und anderen Gerichten einen säuerlichen, frischen Geschmack zu verleihen.

Vorteile

1. Frische, rohe Preiselbeeren behalten alle ihre phytochemischen und antioxidativen Eigenschaften. Nach Angaben von Marian Burros, Autor von "Eating Well; Another Reason to Eat Cranberries", veröffentlicht in der New York Times, reduzieren Hitze, Verarbeitung und Lagerung den Gehalt an Antioxidantien. Cranberries können vor Harnwegsinfekten schützen, antivirale Eigenschaften haben und sogar dazu beitragen, Krebs und Herzinfarkten vorzubeugen. Die Einbeziehung von rohen Preiselbeeren in Ihre Ernährung ist eine der besten Möglichkeiten, die Vorteile der kleinen Beeren zu nutzen.

Typen

1. Während des Herbstes erscheinen Säcke mit leuchtend roten Beeren in den Verkaufsregalen. Die kultivierte Preiselbeere ist praller als ihr wildes Gegenstück. Wilde Preiselbeeren und europäische Sorten sind kleiner als die in Kanada und im Norden der USA angebauten Beeren. Das innere Fruchtfleisch der Beeren ist blass und manchmal finden Sie sogar weiße Preiselbeeren. Tiefrote Beeren haben jedoch einen höheren Gehalt an Antioxidantien.

Funktion

1. Sie können rohe Cranberries verwenden, um frischen Relishes und Salaten einen herben Geschmack zu verleihen, oder sie süßen, um ihren natürlichen sauren Geschmack zu reduzieren. Probieren Sie ein leckeres Relish aus, indem Sie frische Preiselbeeren, Apfel, Orange und Zucker kombinieren. Fügen Sie Pekannüsse, Grand Marnier oder Ahornsirup hinzu, wenn Sie gewünscht werden. In einem Fleischwolf oder einer Küchenmaschine zusammen verarbeiten. Mit Pute oder sogar als Aufstrich auf Keksen, Pfannkuchen oder Scones servieren.

Überlegungen

1. Cranberries sind für die meisten Menschen zu scharf, um sie von der Hand zu essen, aber Sie können sie süßen und zusammen mit anderen Früchten in einem Obstsalat verwenden oder eine Handvoll in eine leicht gesüßte geben Smoothie. Preiselbeeren hacken, mit Zucker vermischen und kurz ziehen lassen, wenn Sie einen süßeren Geschmack bevorzugen. Rühre gesüßte Preiselbeeren in Joghurt, um ein gesundes Frühstück zu erhalten, oder wirf ein paar davon auf dein Müsli.

Potential

1. Während die meisten von uns an gekochte Preiselbeeren gewöhnt sind, ist die Integration von rohen Beeren in Ihre Ernährung ein idealer Weg, um die Aufnahme wertvoller Antioxidantien zu erhöhen. Die Alternative ist 100 Prozent Cranberry-Saft; Die meisten Leute finden es jedoch unangenehm. Experimentieren Sie mit Preiselbeeraufstrichen und genießen Sie oder verwenden Sie gesüßte frische Preiselbeeren in Ihren Lebensmitteln. Wenn Sie es vorziehen, Zucker zu meiden, versuchen Sie, Ihre Beeren mit natürlichem Agavensirup, Stevia oder einem künstlichen Süßstoff zu süßen.