Können Sie Kohl essen, wenn Sie schwanger sind?

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Während der Schwangerschaft müssen Sie bestimmte Lebensmittel meiden und mehr andere Arten von Lebensmitteln zu sich nehmen, um sicherzustellen, dass sowohl Sie als auch das Baby die Nährstoffe erhalten, die Sie benötigen. Gemüse ist im Allgemeinen eines der Lebensmittel, von denen Sie während der Schwangerschaft reichlich essen sollten, und Kohl ist keine Ausnahme. Gekochter Kohl ist in der Schwangerschaft jedoch sicherer als roher, da durch das Kochen das Risiko einer durch Lebensmittel übertragenen Krankheit begrenzt wird.

Laut der American Pregnancy Association zählt eine Tasse Kohl zu den empfohlenen Portionen in einer Schwangerschaftsdiät für kalziumhaltige Lebensmittel, die Ihrem Baby helfen, starke Knochen zu bilden. für eisenhaltige Lebensmittel, die Sie davon abhalten, während der Schwangerschaft eine Anämie zu entwickeln; und für folathaltige Lebensmittel, die dazu beitragen, das Risiko von Geburtsfehlern des Neuralrohrs zu begrenzen. Jede Tasse gekochten Kohls enthält ungefähr 2,8 Gramm Ballaststoffe oder 12 Prozent des täglichen Wertes. Ballaststoffe können helfen, das Verstopfungsrisiko zu begrenzen, das schwangere Frauen entwickeln können. Kohl ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und K.

Frauen benötigen im zweiten und dritten Trimester nur etwa 300 zusätzliche Kalorien pro Tag, aber es kann leicht sein, mehr zu essen und an Gewicht zuzunehmen. Grünes Blattgemüse wie Kohl hat eine geringe Energiedichte, was bedeutet, dass Sie viel davon essen können, ohne sehr viele Kalorien zu sich zu nehmen. Sie liefern auch große Mengen an essentiellen Nährstoffen, so dass sie einer schwangeren Frau helfen können, ihren erhöhten Nährstoffbedarf zu decken, ohne zu viel Gewicht zuzunehmen. Eine Gewichtszunahme während der Schwangerschaft birgt laut BabyCenter.com ein höheres Risiko für Frühgeburten, Kaiserschnitt und Übergewicht nach der Schwangerschaft.

Möglicherweise möchten Sie während der Schwangerschaft bei gekochtem Kohl bleiben, anstatt bei rohem Kohl. Rohes Gemüse ist mit größerer Wahrscheinlichkeit durch Bakterien kontaminiert, die lebensmittelbedingte Krankheiten wie Listerien verursachen können. Das Erhalten von Listerien während der Schwangerschaft kann zu Frühgeburten, Fehlgeburten oder zum Tod Ihres Babys führen, und schwangere Frauen leiden nach Angaben der American Pregnancy Association häufiger an Listerien, wenn sie kontaminierte Lebensmittel zu sich nehmen als nicht schwangere Frauen.

Füllen Sie bei jeder Mahlzeit die Hälfte Ihres Tellers mit Obst und Gemüse. Drugs.com empfiehlt Ihnen außerdem, mehr dunkelgrünes, rotes und orangefarbenes Gemüse in Ihre Schwangerschaftsdiät aufzunehmen. Je dunkler ein Obst oder Gemüse gefärbt ist, desto mehr Nährstoffe enthält es normalerweise, einschließlich nützlicher Pflanzenchemikalien, die als Antioxidationsmittel wirken oder andere gesundheitliche Vorteile bieten. Zu diesen nützlichen Chemikalien gehört Beta-Carotin, das Orangengemüse ihre Farbe verleiht. Chlorophyll und Lutein, enthalten in grünem Gemüse; und Anthocyane, die rotem und violettem Gemüse, einschließlich einiger Kohlsorten, ihre Farbe verleihen. Beta-Carotin und Lutein helfen, Ihre Augen gesund zu halten, Anthocyane wirken als Antioxidantien, um die Schädigung Ihrer Zellen zu begrenzen, und Chlorophyll liefert Vitamin K.