Können Sie Lebensmittel zweimal einfrieren?

1. Es ist besser, Essensreste, die Sie zuvor eingefroren und zum Essen aufgewärmt haben, nicht einzufrieren und aufzutauen. Auf diese Weise haben Sie eine größere Wahrscheinlichkeit, an einer Lebensmittelinfektion krank zu werden. Manchmal haben Sie versehentlich oder absichtlich Essensreste. Zum Beispiel eine übrig gebliebene Lasagne oder Pasta, ein Curry oder eine Auflaufform. Sie können solche Reste einfrieren, um sie später zu essen, das ist sicher. Aber wenn Sie noch etwas von dem aufgewärmten Rest übrig haben, werfen Sie es besser weg. Die Wahrscheinlichkeit, dass Sie dadurch krank werden, ist bei einem zweiten Lauf viel höher.

Lebensmittelinfektionsrisiko

1. Lebensmittel auftauen, aufheizen, auf dem Tisch oder der Theke liegen lassen, abkühlen lassen und wieder einfrieren: Dies führt zu erheblichen Temperaturschwankungen in Ihren Lebensmitteln. Bakterien reagieren auf diese Schwankungen. Zum Beispiel wachsen sie bei Raumtemperatur schnell. Je mehr Bakterien sich auf und in Ihrer Nahrung befinden, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit, dass sie schädliche Bakterien enthält. Sie können dich sehr krank machen, wir nennen das eine Lebensmittelinfektion.

Reste behalten

1. Haben Sie Reste einer zuvor gefrorenen Mahlzeit? Bewahren Sie es dann gut abgedeckt im Kühlschrank auf und essen Sie es am nächsten Tag. Wenn Sie Lebensmittel für einen späteren Moment einfrieren möchten, bewahren Sie sie in kleineren Portionen auf. Dann können Sie genau das auftauen, was Sie brauchen. Die Chance, dass du noch etwas übrig hast, ist viel geringer.

Sicheres Auftauen

1. Wenn Sie Reste richtig auftauen, haben schädliche Bakterien weniger Chancen. Zum sicheren Auftauen können Sie die Reste am Abend zuvor in den Kühlschrank stellen oder in der Mikrowelle auftauen. Aufgetaute Produkte gut erhitzen und sofort essen. Es ist besser, es nicht auf der Theke auftauen zu lassen, bei Raumtemperatur können pathogene Bakterien schnell wachsen.

Intelligentes Einfrieren

1. Haben Sie Essensreste? Lassen Sie es so schnell wie möglich in einer Pfanne oder einem Behälter mit kaltem Wasser abkühlen. Dann legen Sie sie in den Gefrierschrank, wo sie weitere 3 Monate aufbewahrt werden können. Tipp: Geben Sie ein Datum ein, damit Sie später wissen, wann Sie es eingefroren haben. Geben Sie auch an, was Sie eingefroren haben, da Sie das Gericht nach dem Einfrieren möglicherweise nicht wiedererkennen.

1. Fleisch aus dem Gefrierschrank Fleisch wie Hackfleisch oder Hühnchen aus dem Gefrierschrank kann perfekt zur Zubereitung einer Mahlzeit verwendet werden. Vorhandene schädliche Bakterien werden durch Erhitzen abgetötet. Wenn Sie noch Reste von dieser zubereiteten Mahlzeit haben, können Sie diese für die spätere Verwendung sicher einfrieren.

2. Fleisch aus dem Gefrierschrank Fleisch wie Hackfleisch oder Hühnchen aus dem Gefrierschrank kann perfekt zur Zubereitung einer Mahlzeit verwendet werden. Vorhandene schädliche Bakterien werden durch Erhitzen abgetötet. Wenn Sie Reste von dieser zubereiteten Mahlzeit haben, können Sie sie für die spätere Verwendung sicher einfrieren.